Asistent kulinářských mistrů: plynový gril do domu i bytu. Co byste měli vědět před výběrem zařízení?

Existuje mnoho způsobů, jak smažit masoPokud se vám nechce nebo vás nebaví smažit na pánvi nebo v troubě a nemáte letní dům ani pozemek na grilování na uhlí, je plynový gril dobrou volbou.

Malé modely vhodné i pro vaření na balkoně.

Bezpečnostní opatření při práci s plynovým grilem

Bezpečnostní opatření při práci s plynovým grilem:

• Zařízení je zapáleno pouze s otevřeným víkem.
• Palety potřeba při běžném úklidu z tuku.
• Při připojování gril k válci je nutné připevnit předem ujistěte se, že jsou hořáky vypnuté.
• Plynová láhev není vhodná pro skladování v uzavřených prostorách.
• Hadice po odstávce (zejména zimní prázdniny) vyžadují zkoušky těsnosti.

Který gril si vybrat do domu nebo bytu

Na co si dát pozor:

• Výběr smažící plochaVhodné pro vaření ryb, drůbeže nebo libového masa hladký povrchu. Smaží se na něm i mořské plody. Pro tučné maso je nejlepší volbou vlnitý povrch, který umožňuje odtok tuku. Univerzální je kombinovaný možnost, ale stojí to víc.
• PalivoNejběžnější je zkapalněný plyn a metanMéně běžné jsou modely, které fungují s jakýmkoli druhem suroviny. Je lepší si před zakoupením zařízení určit palivo, které bude v budoucnu použito.
• Mříže pro gril. Volba se provádí mezi cenou a spolehlivostí. Ocel Mříže jsou odolné, pevné a snadno se udržují. Z finančního hlediska však nejsou příliš úsporné. Litina Mříže jsou levnější a déle udržují teplo, ale jejich údržba je obtížnější.

Foto 1. Dva typy litinových roštů pro plynový gril Master 2 z neděle. Jsou náročnější na údržbu, ale odolnější.

• BezpečnostNěkteré modely mají vestavěné doplňky, jako např. uzavření plynu, v případě zhasnutí plamene a automatické zapalováníPokud ale neplánujete gril používat více než dvakrát týdně, pak automatické zapalování vůbec není nutné.
• Hořák musí odpovídat rozměrůmI když je uvnitř skříně umístěn velký kryt, hořák je pouze jedenKvůli tomu oheň hoří nerovnoměrněRozdělovač ohně, který je k dispozici u některých modelů, pomůže situaci napravit.
• Zachytávače plameneAby se zabránilo ucpávání hořáku mastnotou a nečistotami, je gril vybaven deskami, které jsou umístěny nahoře a zcela jej zakrývají. Na deskách by neměla být žádná rez.
• Nejlepší rám — dvojitá stěna z nerezové oceliRošty jsou někdy vyrobeny z oceli nebo litiny s porcelánovým smaltem. Nedoporučuje se je čistit, když jsou horké: porcelán křehne a může prasknout nebo se drolit. V takovém případě se žehlička rychle stane nepoužitelnou.
• Li záruka je tam jen jeden gril jeden rok, pak bude oprava s největší pravděpodobností uhrazena.

Tvar a rozměry

Rozměry jsou uvedeny pro následující modely:

• Napoleon Rouge 425-SIB;
• Napoleon Rouge 425-SB;
• Napoleon LE-3;
• Žhavost IC310;
• Žhavost CL410.

Foto 2. Plynový gril model Napoleon Rouge 425-SIB. Multifunkční zařízení v ocelové barvě.

Zvenčí je samotná instalace dokončena ve tvaru rovnoběžnostěnuJednoduše řečeno, toto je vysoká krabiceRozměry se liší v závislosti na značce a modelu. Gril má v průměru 120—160 cm na výšku, 60–70 cm do hloubky a 115–155 cm na šířku.

Výživa

Pokud nemluvíme o zkapalněném plynu, existuje několik možností. V prvním případě lze gril napájet z odtokového potrubí nebo hadice, připojený k potrubí plynového sporáku pomocí zemní plyn.

Druhým možným zdrojem je jednotlivé plynové lahveObvykle jsou zpoplatněni propanJe to o něco bezpečnější než obvykle. metan, protože je méně citlivý na teplo nebo nárazy a má také charakteristický specifický a poměrně ostrý zápach, díky kterému je únik plynu rychle detekován. V tomto případě se láhev nachází v blízkosti grilu, v izolace od přímých kontaktů s velkým zahřáté předměty nebo otevřený oheň.

Další funkce: s automatickým zapalováním nebo udírnou

Nezbytným doplňkem plynového grilu by bylo samovznícení a uzavření plynuToto ochrání vás před otravou plynem nebo požáremPokud hořák zhasne, gril se buď sám znovu zapálí, nebo se jednoduše zastaví přívod plynu.

Z volitelných poznamenávají: oddělené topné zóny a udírnaVšechny možnosti ovlivňují cenu produktu, proto je vhodné zvážit, jak nezbytné jsou tyto funkce a jak často budou používány.

Umístění zařízení: lze jej instalovat na balkon?

V kuchyni plynový gril Je vhodné jej umístit blízko plynového potrubí., abyste nemuseli táhnout hadici přes celou kuchyň. Měli byste také pamatovat na to, že při smažení může stříkat tuk, takže by měl být povrch snadno čistitelný.

Pokud je gril umístěn na balkóně, je žádoucí, aby V sousední místnosti byla kuchyňTím se eliminují problémy s dlouhými hadicemi spojenými se skřípnutím, poškozením (například hravými a stále zvědavými kočkami) nebo odpojením v místech připojení, což je plné netěsností. Pokud je možné objednat a co je nejdůležitější - doručit a umístit plynovou láhev na balkon, pak je problém odstraněn. V tomto případě, pokud není k dispozici otevřený oheň, můžete na balkoně smažit maso a ryby.

Užitečné video

Video ukazuje, jak připravit plynový gril k použití na příkladu modelu Weber.

Výhody a nevýhody domácích spotřebičů

Výhody:

• Ekologická šetrnost — metan a propan při spalování neprodukují škodlivé látky ani nekouří.
• Kompaktnost - existují malé vestavěné možnosti.
• Široká škála možností — gril je vybaven udírnou a dalšími užitečnými funkcemi.

Nevýhody:

• Objemnost - pokud gril není napájen plynovým potrubím, zabírá plynová láhev poměrně dost místa.
• Cena — stacionární grily jsou samy o sobě drahé. Ceny začínají na od 100 000 rublůa další funkce jej vylepšují.
• Problémy s provozem — lahve a hadice komplikují používání plynových grilů. Hadici je nutné neustále sledovat a lahve je nutné měnit podle spotřeby plynu a poklesu tlaku.