Asistente de maestros culinarios: parrilla de gas para casa y apartamento. ¿Qué debes saber antes de elegir un aparato?

Existe muchas maneras de freír carneSi no quieres o estás cansado de freír en sartén u horno, y no tienes casa de verano ni terreno para asar a la brasa, una parrilla de gas es una buena opción.

Modelos pequeños Incluso apto para cocinar en el balcón.

Precauciones de seguridad al trabajar con una parrilla de gas

Precauciones de seguridad al trabajar con una parrilla a gas:

• El dispositivo se enciende solo con la tapa abierta.
• Paletas necesidad en la limpieza regular de la grasa.
• Al conectar Se requiere conectar la parrilla al cilindro con antelación Asegúrese de que los quemadores estén apagados.
• La bombona de gas no es apta para almacenarse en espacios cerrados.
• Mangueras después del tiempo de inactividad (especialmente las vacaciones de invierno) requieren prueba de fugas.

¿Qué parrilla elegir para una casa o departamento?

A qué prestar atención:

• Elección superficie de fritura. Adecuado para cocinar pescado, aves o carnes magras. liso Superficie. También se fríen mariscos. Para carnes grasas, la mejor opción es acanalado Una superficie que permite que la grasa drene. Universal es conjunto Opción, pero cuesta más.
• CombustibleEl más común es gas licuado y metanoMenos comunes son los modelos que funcionan con cualquier tipo Materias primas. Es mejor determinar el combustible que se utilizará en el futuro antes de comprar el dispositivo.
• Rejillas Para parrilla. La elección se hace entre precio y fiabilidad. Acero Las rejillas son duraderas, resistentes y fáciles de mantener. Sin embargo, no son muy económicas. Hierro fundido Las rejillas son más baratas y retienen el calor por más tiempo, pero son más difíciles de mantener.

Foto 1. Dos tipos de rejillas de hierro fundido para la parrilla de gas Master 2 de Sunday. Son más difíciles de mantener, pero más duraderas.

• SeguridadAlgunos modelos tienen opciones integradas como corte de gas, en caso de extinción de la llama, y encendido automáticoSin embargo, si no planeas usar la parrilla más de dos veces por semana, entonces el encendido automático no es necesario en absoluto.
• El quemador debe coincidir con las dimensiones. Incluso si se coloca una carcasa grande dentro de la carcasa, el quemador solo uno. Por eso, el incendio arde de manera desigualUn distribuidor de fuego, disponible en algunos modelos, ayudará a corregir la situación.
• ParallamasPara evitar que la grasa y la suciedad obstruyan el quemador, la parrilla cuenta con placas en la parte superior que lo cubren por completo. No debe haber óxido en las placas.
• Mejor marco — acero inoxidable de doble paredLas rejillas a veces son de acero o hierro fundido con esmalte de porcelana. No se recomienda limpiarlas mientras estén calientes, ya que la porcelana se vuelve quebradiza y puede agrietarse o desmoronarse. En este caso, la plancha quedará inutilizable rápidamente.
• Si garantizar solo hay una parrilla un año, entonces lo más probable es que se pague la reparación.

Forma y dimensiones

Se dan las dimensiones para lo siguiente: modelos:

• Napoleón Rojo 425-SIB;
• Napoleón Rojo 425-SB;
• Napoleón LE-3;
• Fervor IC310;
• Fervor CL410.

Foto 2. Parrilla de gas modelo Napoleon Rouge 425-SIB. Dispositivo multifuncional en color acero.

Externamente, la instalación en sí está completa. en forma de paralelepípedoEn pocas palabras, esto es caja altaLas dimensiones varían según la marca y el modelo. En promedio, una parrilla tiene 120—160 centímetros en altura, 60-70 centímetros en profundidad y 115-155 centímetros de ancho.

Nutrición

Si no hablamos de gas licuado, existen varias opciones. En el primer caso, la parrilla puede funcionar con electricidad. de un tubo de desagüe o una manguera, conectado a la tubería de la estufa de gas con gas natural.

La segunda fuente posible es cilindros de gas individualesGeneralmente se cobran propanoEs algo más seguro de lo habitual. metano, ya que es menos sensible al calor o a los golpes, y además tiene un olor característico, específico y bastante fuerte, que permite detectar rápidamente una fuga de gas. En este caso, el cilindro se encuentra cerca de la parrilla, en aislamiento de contactos directos con mucho objetos calientes o abrir fuego.

Funciones adicionales: con encendido automático o ahumadero.

Un complemento necesario para una parrilla de gas sería autoignición y corte de gas. Este Te salvará de intoxicación por gas o incendio.Si el quemador se apaga, la parrilla se encenderá nuevamente o simplemente se detendrá el suministro de gas.

De las opcionales destacan: zonas de calentamiento separadas y un ahumaderoTodas las opciones afectan el costo del producto, por lo que es recomendable pensar en qué tan necesarias son estas funciones y con qué frecuencia se utilizarán.

Colocación del dispositivo: ¿se puede instalar en un balcón?

En la cocina parrilla de gas Es aconsejable colocarlo cerca de la tubería de gas.Para que no tengas que arrastrar la manguera por toda la cocina. Recuerda también que la grasa puede salpicar al freír, así que la superficie debe ser fácil de limpiar.

Si la parrilla está colocada en el balcónes deseable que Había una cocina en la habitación contigua.Esto eliminará los problemas de las mangueras largas que pueden pincharse, dañarse (por ejemplo, por gatos juguetones y curiosos) o desconectarse en los puntos de conexión, lo que puede provocar fugas. Si es posible pedir, y sobre todo, entregar y colocar una bombona de gas en el balcón, el problema se soluciona. En este caso, si no hay fuego, se puede freír carne y pescado en el balcón.

Vídeo útil

El vídeo muestra cómo preparar una parrilla de gas para su uso utilizando el modelo Weber como ejemplo.

Pros y contras de los electrodomésticos

Ventajas:

• Respeto al medio ambiente — El metano y el propano no producen sustancias nocivas ni humo cuando se queman.
• Compacidad - Hay pequeñas opciones incorporadas.
• Amplia gama de posibilidades — La parrilla está equipada con un ahumadero y otras funciones útiles.

Contras:

• Volumen - Si la parrilla no está alimentada por una tubería de gas, la bombona de gas ocupa bastante espacio.
• Precio — Las parrillas fijas son caras de por sí. Los precios empiezan en desde 100.000 rublos, y funciones adicionales lo mejoran.
• Dificultades en la operación Los cilindros y las mangueras complican el uso de las parrillas de gas. Es necesario supervisar constantemente la manguera y cambiar los cilindros a medida que se consume el gas y baja la presión.