Pomoćnik kulinarskim majstorima: plinski roštilj za dom i stan. Što trebate znati prije odabira uređaja?

Postoji mnogo načina prženja mesaAko ne želite ili ste umorni od prženja u tavi ili pećnici, a nemate ljetnu kućicu ili parcelu za roštiljanje na ugljen, plinski roštilj je dobra opcija.

Mali modeli čak je pogodno za kuhanje na balkonu.

Sigurnosne mjere pri radu s plinskim roštiljem

Sigurnosne mjere pri radu s plinskim roštiljem:

• Uređaj je zapaljen samo s otvorenim poklopcem.
• Palete potreba pri redovnom čišćenju od masti.
• Prilikom povezivanja roštilj na cilindar je potreban unaprijed provjerite jesu li plamenici isključeni.
• Plinska boca nije prikladna za skladištenje u zatvorenim prostorima.
• Crijeva nakon zastoja (posebno zimski odmor) zahtijevaju ispitivanje curenja.

Koji roštilj odabrati za kuću ili stan

Na što treba obratiti pozornost:

• Izbor površina za prženjePogodno za kuhanje ribe, peradi ili nemasnog mesa glatko površina. Na njemu se prže i plodovi mora. Za masno meso najbolja je opcija valoviti površina koja omogućuje otjecanje masti. Univerzalno je kombinirano opcija, ali košta više.
• GorivoNajčešći je ukapljeni plin i metanManje uobičajeni su modeli koji rade s bilo kojom vrstom sirovine. Bolje je odrediti gorivo koje će se koristiti u budućnosti prije kupnje uređaja.
• Rešetke za roštilj. Izbor se vrši između cijene i pouzdanosti. Čelik Rešetke su izdržljive, čvrste i jednostavne za održavanje. Međutim, nisu baš ekonomične u financijskom smislu. Lijevano željezo Rešetke su jeftinije i dulje zadržavaju toplinu, ali ih je teže održavati.

Fotografija 1. Dvije vrste rešetki od lijevanog željeza za plinski roštilj Master 2 od nedjelje. Teže ih je održavati, ali su izdržljivije.

• SigurnostNeki modeli imaju ugrađene opcije kao što su isključenje plina, u slučaju gašenja plamena i automatsko paljenjeMeđutim, ako ne planirate koristiti roštilj više od dva puta tjedno, automatsko paljenje uopće nije potrebno.
• Plamenik mora odgovarati dimenzijamaČak i ako se unutar kućišta postavi veliko kućište, plamenik je samo jedanZbog toga je požar neravnomjerno goriRazdjelnik vatre, koji je dostupan u nekim modelima, pomoći će u ispravljanju situacije.
• Zaustavljači plamenaKako bi se spriječilo začepljenje plamenika masnoćom i prljavštinom, roštilj je opremljen pločama koje se nalaze na vrhu i potpuno ga prekrivaju. Na pločama ne smije biti hrđe.
• Najbolje okvir — dvostruki zid od nehrđajućeg čelikaRešetke su ponekad izrađene od čelika ili lijevanog željeza s porculanskim emajlom. Ne preporučuje se čišćenje potonjih dok su vruće: porculan postaje krhak i može puknuti ili se raspasti. U tom slučaju, glačalo će brzo postati neupotrebljivo.
• Ako jamčiti postoji samo jedan roštilj jedna godina, tada će popravak najvjerojatnije biti plaćen.

Oblik i dimenzije

Dimenzije su dane za sljedeće modeli:

• Napoleon Rouge 425-SIB;
• Napoleon Rouge 425-SB;
• Napoleon LE-3;
• Žestoka IC310;
• Žestoko CL410.

Fotografija 2. Plinski roštilj model Napoleon Rouge 425-SIB. Višenamjenski uređaj u boji čelika.

Izvana je sama instalacija završena u obliku paralelopipedaJednostavno rečeno, ovo je visoka kutijaDimenzije variraju ovisno o marki i modelu. U prosjeku, roštilj ima 120—160 cm u visinu, 60-70 cm u dubinu i 115-155 cm u širinu.

Prehrana

Ako ne govorimo o ukapljenom plinu, onda postoji nekoliko opcija. U prvom slučaju, roštilj se može napajati iz odvodne cijevi ili crijeva, spojen na cijev plinskog štednjaka s prirodni plin.

Drugi mogući izvor je pojedinačne plinske boceObično se naplaćuju propanNešto je sigurnije nego inače. metan, jer je manje osjetljiv na toplinu ili udarce, a ima i karakterističan specifičan i prilično oštar miris, zbog kojeg se brzo otkriva curenje plina. U ovom slučaju, cilindar se nalazi u blizini roštilja, u izolacija od izravnih kontakata s puno zagrijani predmeti ili otvorena vatra.

Dodatne funkcije: s automatskim paljenjem ili pušnicom

Neophodan dodatak plinskom roštilju bio bi samopaljenje i isključivanje plinaOvo spasit će vas od trovanja plinom ili požaraAko se plamenik ugasi, roštilj će se ili sam ponovno upaliti ili će se dovod plina jednostavno zaustaviti.

Od neobaveznih, napominju: odvojene zone grijanja i pušnicaSve opcije utječu na cijenu proizvoda, stoga je preporučljivo razmisliti o tome koliko su te funkcije potrebne i koliko često će se koristiti.

Postavljanje uređaja: može li se instalirati na balkon?

U kuhinji roštilj na plin Preporučljivo ga je postaviti blizu plinske cijevi, tako da ne morate vući crijevo preko cijele kuhinje. Također treba imati na umu da mast može prskati prilikom prženja, pa bi površina trebala biti jednostavna za čišćenje.

Ako je roštilj postavljen na balkonu, poželjno je da U susjednoj sobi bila je kuhinjaTo će eliminirati probleme dugih crijeva povezanih s priklještenjem, oštećenjem (na primjer, od strane razigranih i uvijek znatiželjnih mačaka) ili odvajanjem na mjestima pričvršćivanja, što je prepuno propuštanja. Ako je moguće naručiti, a što je najvažnije - dostaviti i postaviti plinsku bocu na balkon, tada je problem eliminiran. U ovom slučaju, u nedostatku otvorene vatre, možete pržiti meso i ribu na balkonu.

Koristan video

Video prikazuje kako pripremiti plinski roštilj za upotrebu na primjeru Weberovog modela.

Prednosti i nedostaci kućanskih aparata

Prednosti:

• Ekološka prihvatljivost — metan i propan ne proizvode štetne tvari niti dim prilikom izgaranja.
• Kompaktnost - postoje male ugrađene opcije.
• Širok raspon mogućnosti — roštilj je opremljen pušnicom i drugim korisnim funkcijama.

Nedostaci:

• Glomaznost - ako roštilj nije priključen na plinovod, plinska boca zauzima dosta prostora.
• Cijena — stacionarni roštilji su sami po sebi skupi. Cijene počinju od od 100.000 rubalja, a dodatne funkcije ga poboljšavaju.
• Poteškoće u radu — boce i crijeva kompliciraju korištenje plinskih roštilja. Crijevo se mora stalno nadzirati, a boce se moraju mijenjati kako se plin troši i tlak pada.