Kulináris mesterek asszisztense: gázsütő otthonra és lakásra. Mit kell tudnia egy eszköz kiválasztása előtt?

Létezik sokféleképpen lehet húst sütniHa nem akarsz, vagy eleged van a serpenyőben vagy sütőben sütögetésből, és nincs nyaralód vagy telked a faszénen való grillezéshez, akkor a gázgrill jó választás lehet.

Kis modellek akár erkélyen való főzésre is alkalmas.

Biztonsági óvintézkedések gázgrillel való munkavégzés során

Biztonsági intézkedések gázgrill használatakor:

• A készülék be van gyulladva csak nyitott fedéllel.
• Raklapok igény rendszeres takarítás során zsírból.
• Csatlakozáskor A hengerhez előzetesen rácsot kell rögzíteni győződjön meg róla, hogy az égők ki vannak kapcsolva.
• A gázpalack nem alkalmas zárt térben való tárolásra.
• Tömlők leállás után (különösen a téli szünetben) szükséges szivárgásvizsgálat.

Melyik grillsütőt válasszuk házba vagy lakásba?

Amire figyelni kell:

• Választás sütőfelületAlkalmas hal, baromfi vagy sovány hús elkészítéséhez. sima felület. Tenger gyümölcseit is sütnek rajta. Zsíros húshoz a legjobb választás a hullámosított egy olyan felület, amely lehetővé teszi a zsír lecsepegését. Az Universal kombinált opció, de többe kerül.
• ÜzemanyagA leggyakoribb a cseppfolyósított gáz és metánKevésbé elterjedtek azok a modellek, amelyek működnek bármilyen fajtával nyersanyagok. Jobb, ha a készülék megvásárlása előtt meghatározzuk a jövőben használt üzemanyagot.
• Rácsok grillezéshez. A választás az ár és a megbízhatóság között történik. Acél A rácsok tartósak, erősek és könnyen karbantarthatók. Pénzügyi szempontból azonban nem túl gazdaságosak. Öntöttvas A rácsok olcsóbbak és hosszabb ideig tartják a hőt, de nehezebb karbantartani őket.

1. kép. Kétféle öntöttvas rács a Master 2 gázgrillhez vasárnaptól. Nehezebb karbantartani, de tartósabbak.

• BiztonságNéhány modell beépített opciókkal rendelkezik, mint például gázzárás, láng kialvása esetén, és öngyulladásHa azonban nem tervezi, hogy hetente kétszer többször használja a grillsütőt, akkor az automatikus gyújtás egyáltalán nem szükséges.
• Az égőnek meg kell egyeznie a méretekkelMég ha egy nagy burkolatot helyeznek a házba, az égő akkor is csak egyEmiatt a tűz egyenetlenül égEgy tűzelosztó, amely egyes modellekben elérhető, segít a helyzet kijavításában.
• LángfogókA zsír és a szennyeződés égőfej eltömődésének megakadályozása érdekében a grillsütő tetején elhelyezett lemezekkel van felszerelve, amelyek teljesen lefedik azt. A lemezeken nem lehet rozsda.
• Legjobb keret — dupla falú rozsdamentes acélA rácsok néha acélból vagy öntöttvasból készülnek, porcelán zománccal. Ez utóbbiakat nem ajánlott forrón tisztítani: a porcelán rideggé válik, megrepedhet vagy morzsolódhat. Ebben az esetben a vasaló gyorsan használhatatlanná válik.
• Ha garancia csak egy grillsütő van egy év, akkor a javítást nagy valószínűséggel ki fogják fizetni.

Alak és méretek

A méretek a következőkhöz vannak megadva modellek:

• Napóleon Rouge 425-SIB;
• Napóleon Rouge 425-SB;
• Napóleon LE-3;
• Fervor IC310;
• Fervor CL410.

2. kép. Napoleon Rouge 425-SIB gázgrill modell. Többfunkciós készülék acél színben.

Külsőleg maga a telepítés befejeződött paralelepipedon formájábanEgyszerűen fogalmazva, ez magas dobozA méretek márkánként és modellenként eltérőek lehetnek. Átlagosan egy grillsütő 120–160 cm magasságban, 60-70 cm mélységében és 115-155 cm szélességben.

Táplálás

Ha nem cseppfolyósított gázról beszélünk, akkor több lehetőség is van. Az első esetben a grill meghajtható lefolyócsőből vagy tömlőből, a gáztűzhely csövéhez csatlakoztatva földgáz.

A második lehetséges forrás a egyedi gázpalackokÁltalában felszámítják őket propánValamivel biztonságosabb a szokásosnál. metán, mivel kevésbé érzékeny a hőre vagy ütésre, és jellegzetes, specifikus és meglehetősen éles szaga van, ami miatt a gázszivárgást gyorsan észlelik. Ebben az esetben a palack a grill közelében található, a elszigeteltség a közvetlen érintkezésektől sokkal fűtött tárgyak vagy nyílt tűz.

További funkciók: automatikus gyújtással vagy füstölővel

Egy gázgrill szükséges kiegészítője lenne öngyulladás és gázelzárásEz megmenti Önt a gázmérgezéstől vagy a tűztőlHa az égő kialszik, a grillsütő vagy magától újragyullad, vagy egyszerűen leáll a gázellátás.

Az opcionálisak közül megjegyzik: elkülönített fűtési zónák és füstölőMinden opció befolyásolja a termék költségét, ezért célszerű átgondolni, hogy mennyire szükségesek ezek a funkciók, és milyen gyakran fogják használni őket.

A készülék elhelyezése: telepíthető erkélyre?

A konyhában gázsütő Célszerű a gázcső közelébe helyezni., így nem kell a tömlőt az egész konyhán keresztül húzni. Azt is ne feledd, hogy sütés közben a zsír kifröccsenhet, ezért a felületnek könnyen tisztíthatónak kell lennie.

Ha a grillsütőt elhelyezik az erkélyen, kívánatos, hogy A szomszédos szobában volt egy konyhaEz kiküszöböli a hosszú tömlők okozta problémákat, amelyek becsípődéssel, sérüléssel (például játékos és örökké kíváncsi macskák által) vagy a csatlakozási pontoknál való szétcsatlakozással járnak, ami tele van szivárgásokkal. Ha lehetőség van megrendelni, és ami a legfontosabb - kiszállítani és elhelyezni egy gázpalackot az erkélyen, akkor a probléma megszűnik. Ebben az esetben, nyílt tűz hiányában, húst és halat süthet az erkélyen.

Hasznos videó

A videó bemutatja, hogyan kell előkészíteni egy gázgrillt a használatra a Weber modell példáján keresztül.

A háztartási gépek előnyei és hátrányai

Előnyök:

• Környezetbarát — a metán és a propán elégetése során nem keletkezik káros anyag vagy füst.
• Kompaktság - vannak apró beépített opciók.
• Széleskörű lehetőségek — a grillsütő füstölővel és egyéb hasznos funkciókkal van felszerelve.

Hátrányok:

• Tömeges - ha a grillsütőt nem gázvezeték táplálja, a gázpalack elég sok helyet foglal el.
• Ár — a helyhez kötött grillsütők önmagukban is drágák. Az árak a következőtől kezdődnek: 100 000 rubeltől, és további funkciók teszik teljessé.
• Működési nehézségek — A palackok és tömlők megnehezítik a gázgrillek használatát. A tömlőt folyamatosan ellenőrizni kell, és a palackokat a gázfogyasztás és a nyomáscsökkenés függvényében cserélni kell.