Mājās, dārzā vai ārā – šī apbrīnojamā ierīce nāks palīgā visur. Kāds ir gāzes grilu noslēpums?

Grils ir viens no populārākās metodes gatavošana visā pasaulē. Gatavošanas vienkāršība un ātrums, kā arī unikālā garša, ko produkti iegūst, ir galvenie ierīču popularitātes iemesli.

Metode ir balstīta uz senām tradīcijām. grila gatavošana ar siltuma avotu, kas atrodas apakšā. Atkarībā no izmantotā kurināmā veida siltuma avots bieži sasniedz gatavošanas temperatūru 350°C un vēl augstāka, bet jebkura temperatūra virs 150°C tiek uzskatīts par piemērotu.

Gāzes grilu atšķirīgās iezīmes

Gāzes grili ļauj jums ātri sasniedz optimālo temperatūru apkure, efektīvi patērējot sašķidrināto gāzi.

Tas padara tos par pievilcīgu pirkumu cilvēkiem, kuriem patīk gatavot gaļas steikus, ribiņas vai amerikāņu hamburgerus kopīgām ģimenes vakariņām vai draudzīgai ballītei, neieguldot pārāk daudz laika un pūļu.

Turklāt ierīces ātri atdziest un ir viegli tīrāmas.

Ierīču klasifikācija

Pastāv vairākas dažādas iespējas gāzes grili.

Pārnēsājams

Šis visizplatītākais un praktiskākais krāsns tips. Tas ir uzstādīts uz diviem riteņiem, viegli pārvietojams, tam ir laba stabilitāte. Mobilo grilu var pārvietot no viena dārza vai terases gala uz otru un pēc tam uzglabāt drošā garāžā. Vēl viena šādu modeļu priekšrocība ir spēja rotēt cepeškrāsns atkarībā no vēja virziena.

Iebūvētas, tāpat kā āra krāsnis

Integrētās vai iebūvējamās iekštelpu grila iekārtas ir līdzīgas āra krāsnīm. aprīkots ar piestiprinātu vāku un tiek piegādātas ar dabasgāzi no centralizēta gāzesvada. Šādas krāsnis tiek uzstādītas speciāli izgatavotās virtuves salās vai plauktiem.

1. fotoattēls. Ēdiena gatavošana vasaras virtuvē, izmantojot iebūvējamo gāzes grilu Napoleon BIPRO-825.

Tūrists

Pārnēsājams kempinga grils - vienkāršākais modelis gāzes krāsns. Novietota uz trīs vai četras kājas dažāda augstuma, to ir viegli pārnēsāt un tas var ņemt līdzi tūristu braucienos vai piknikos.

Lai atvieglotu transportēšanu, dažiem modeļiem ir viens vai divi rokturi vai pat pilnībā salokāmsKājas var būt fiksētas vai salokāmas, un parasti tās ir diezgan izturīgas, lai nodrošinātu līdzsvaru.

Lai instalētu portatīvo ierīci, ir svarīgi atrast piemērota līdzena virsma.

Gāzes grils-barbekjū

Galvenā atšķirība starp gāzes grilu un kempinga grilu ir tā taisnstūra forma un bez vākaŠī iemesla dēļ, visbiežāk, gatavojot ēdienu uz grila, produkti tiek savērti uz iesmiem, kurus novieto uz ķermeņa augšdaļas.

Šo grilu var izmantot pirkt veikalā, iztērējot ļoti nelielu summu, vai dari pats, piestiprinot tam gāzes balonu.

Vāka trūkums šādā krāsnī liks jums biežāk apgriezt iesmiņus vienmērīgākai cepšanai, un ienākošās gāzes daudzumu nav iespējams regulēt.

Ierīce

Grils sastāv no gatavošanas virsmas, kas ir no nerūsējošā tērauda izgatavota metāla režģis, un degvielas, kas spēj radīt intensīvu karstumu līdz pat temperatūra 300 °C un vēl vairāk.

Lai sāktu darbu gāzes grilu, tas jāpievieno gāzesvadam vai gāzes balonam. Pēc aizdedzināšanas nekavējoties sāciet gatavot, jo siltums iztvaiko acumirklī degļi - čuguna, tērauda vai misiņa caurules un lavas akmeņi.

Kopīgas sastāvdaļas gāzes grils:

• gāzes avots;
• šļūtenes;
• vārstu regulators;
• degļi;
• cepšanas virsma;
• sānu degļi;
• grila korpuss;
• vāks.

Visas sastāvdaļas, izņemot vāku, atrodas ķermenīTas pārklāj visu gatavošanas virsmu un saglabā sakarsēto gaisu, kas palielina temperatūru grila iekšpusē.

Darbības princips

Gāzes avots pieslēgties regulatoriem gāzes apgāde caur galveno šļūteniRegulatorus kontrolē ar kloķiem, kas ļauj noteikt gāzes daudzumu, kas plūst caur vārstu uz degli. Lielākajai daļai grilu ir divi galvenie degļi ar automātisku aizdedzi un regulatoru katram no tiem. Katram deglim ir virkne sīku caurumiņu visā tā garumā, pa kuriem izplūst gāze.

Iestatījums degļu apkure diezgan elastīgsBieži vien tas ir pakāpienveida, taču dažiem modeļiem ir iebūvēti jutīgi sensori, lai precīzi noteiktu noteikta veida pārtikas gatavošanas temperatūru.

Vairāki degļi, kuriem ir kopīgas iezīmes ar lielāko daļu gāzes grilu, ļauj diezgan precīzi regulē temperatūru.

Tas ir īpaši svarīgi, grilējot. vairāki ēdieni vienlaikus, un katram no tiem ir nepieciešama atšķirīga temperatūra, lai pareizi pagatavotu.

Vidēji izmēri Visizplatītākās gāzes krāsnis (pārnēsājama grīda):

• platums - no 1300 cm līdz 1600 cm;
• augstums - no 1100 cm līdz 1200 cm;
• garums - no 500 cm līdz 700 cm.

Plusi un mīnusi: vai jums vajadzētu izmantot grilu?

Priekšrocības diezgan daudz:

1. Gāzes grils viegli un ātri uzsilstAtšķirībā no oglēm vai elektriskajām ierīcēm, temperatūra paaugstinās daudz ātrāk. Diezgan 5 minūteslai režģis sakarst un lavas akmens absorbē siltumu.
2. Viņš aprīkots ar vāku krāsns efektam un piederumiem, piemēram, iesms vai planča.
3. Aizdegšanās ir ļoti vienkārša — vienkārši ieslēdziet degļus, tāpat kā uz gāzes plīts.
4. Temperatūra degļi var kontrolēt, pielāgojot uguns intensitāti.

5. Gāzes priekšrocība salīdzinājumā ar elektrību ir tā, ka grils var izmantot autonomi un to var novietot dārzā, prom no elektrības rozetēm.
6. Gāzes grilu piedāvājums plašs iespēju un dizainu klāsts, vienlaikus apmierinot visas gaumes un vajadzības.

Bet ir arī trūkumi:

1. Ar gāzes grilu jūs tu to nedabūsi raksturīgs īstas malkas garša un aromāts.
2. Kopumā gāzes ierīces ir diezgan liels un dārgāks, nekā elektriskās.
3. Ierīce prasa daži modrība, jo degļiem ir nepārtraukti jādarbojas. Pretējā gadījumā noplūdīs gāze, radot sprādziena vai pat saindēšanās risku.
4. Lai gan šāda veida grilam nav nepieciešama bieža apkope, tas regulāri jāpārbauda, īpaši degļi.
5. Ja nepieciešams remonts, jums jāsazinās ar speciālistu, un rezerves daļas uz dizainu grūti atrast.
6. Jāatzīmē arī, ka butāna-propāna maisījuma apstrāde (saskaņā ar ražotāja ieteikumiem) prasa dažus piesardzības pasākumuspēc katras lietošanas reizes aizveriet, pārbaudiet, vai šļūtenē nav hermētiskuma, un notīriet uzkrāto tauku daudzumu.

Noderīgs video

Noskatieties video, kurā aplūkotas gāzes grila un ogļu grila priekšrocības un trūkumi: kurš ir labāks gaļas gatavošanai?

Uguns spēks

Lielākā daļa pārtikas produktu, vai tā būtu gaļa vai vistas gaļa, zivis, maize vai dārzeņi, kļūst par garšo labāk, ja grilēVarbūt tāpēc, ka burvestību rituāls virs grila, aizraujošais dūmu aromāts, karstā vasaras saule piešķir jebkuram ēdienam īpašu garšu, kas izraisa vispatīkamākās asociācijas.