Asystent mistrzów kulinarnych: grill gazowy do domu i mieszkania. Co warto wiedzieć przed wyborem urządzenia?

Istnieje wiele sposobów smażenia mięsa. Jeśli nie chcesz lub masz dość smażenia na patelni lub w piekarniku, a nie masz domku letniskowego ani działki do grillowania na węglach, grill gazowy jest dobrym rozwiązaniem.

Małe modele nadaje się nawet do gotowania na balkonie.

Środki ostrożności podczas pracy z grillem gazowym

Środki ostrożności podczas pracy z grillem gazowym:

• Urządzenie jest zapalane tylko przy otwartej pokrywie.
• Palety potrzebować w regularnym czyszczeniu z tłuszczu.
• Podczas łączenia grill do cylindra jest wymagany wcześniej upewnij się, że palniki są wyłączone.
• Butla gazowa nie nadaje się do przechowywania w pomieszczeniach zamkniętych.
• Węże po przestoju (szczególnie przerwa zimowa) wymagają badanie szczelności.

Jaki grill wybrać do domu lub mieszkania

Na co zwrócić uwagę:

• Wybór powierzchnia do smażeniaNadaje się do gotowania ryb, drobiu lub chudego mięsa gładki powierzchni. Na niej również smaży się owoce morza. W przypadku tłustego mięsa najlepszą opcją jest falisty powierzchnia, która pozwala na odpływ tłuszczu. Uniwersalna jest łączny opcja, ale jest droższa.
• Paliwo.Najczęstszym jest gaz skroplony i metanMniej powszechne są modele, które działają z jakimkolwiek rodzajem surowce. Lepiej jest ustalić paliwo, które będzie używane w przyszłości przed zakupem urządzenia.
• Kratki do grilla. Wybór jest dokonywany pomiędzy ceną a niezawodnością. Stal Kratki są trwałe, mocne i łatwe w utrzymaniu. Jednak nie są zbyt ekonomiczne pod względem finansowym. Lane żelazo Kratki są tańsze i dłużej utrzymują ciepło, ale są trudniejsze w utrzymaniu.

Zdjęcie 1. Dwa rodzaje żeliwnych rusztów do grilla gazowego Master 2 z Sunday. Są trudniejsze w utrzymaniu, ale trwalsze.

• BezpieczeństwoNiektóre modele mają wbudowane opcje takie jak: wyłączenie gazuw przypadku zgaśnięcia płomienia i zapłon automatycznyJeśli jednak nie planujesz korzystać z grilla częściej niż dwa razy w tygodniu, wówczas automatyczny zapłon nie jest wcale konieczny.
• Palnik musi pasować do wymiarówNawet jeśli wewnątrz obudowy umieścimy dużą obudowę, palnik jest tylko jedenZ tego powodu pożar pali się nierównomiernieW rozwiązaniu tego problemu może pomóc dostępny w niektórych modelach rozdzielacz ognia.
• Odcinacze płomieniAby zapobiec zatykaniu palnika tłuszczem i brudem, grill jest wyposażony w płyty, które znajdują się na górze i całkowicie go przykrywają. Na płytach nie powinno być rdzy.
• To, co najlepsze rama — stal nierdzewna o podwójnych ściankach. Ruszty są czasami wykonane ze stali lub żeliwa z emalią porcelanową. Nie zaleca się czyszczenia tych ostatnich, gdy są gorące: porcelana staje się krucha i może pękać lub kruszyć się. W takim przypadku żelazo szybko stanie się bezużyteczne.
• Jeśli gwarancja jest tylko jeden grill jeden rok, to naprawa najprawdopodobniej będzie opłacona.

Kształt i wymiary

Podano wymiary dla następujących Modele:

• Napoleon Czerwony 425-SIB;
• Napoleon Czerwony 425-SB;
• Napoleon LE-3;
• Żarliwość IC310;
• Żarliwość CL410.

Zdjęcie 2. Grill gazowy model Napoleon Rouge 425-SIB. Urządzenie wielofunkcyjne w kolorze stalowym.

Zewnętrznie sama instalacja jest kompletna w formie prostopadłościanuMówiąc prościej, to jest wysokie pudełko. Wymiary różnią się w zależności od marki i modelu. Średnio grill ma 120—160 cm w wysokości, 60-70cm dogłębnie i 115-155 cm w szerokości.

Odżywianie

Jeśli nie mówimy o gazie płynnym, to opcji jest kilka. W pierwszym przypadku grill może być zasilany z rury spustowej lub węża, podłączony do rury kuchenki gazowej za pomocą gaz ziemny.

Drugim możliwym źródłem jest pojedyncze butle gazoweZwykle są one płatne propan. Jest nieco bezpieczniej niż zwykle. metan, ponieważ jest mniej wrażliwy na ciepło lub wstrząsy, a także ma charakterystyczny specyficzny i dość ostry zapach, dzięki czemu wyciek gazu jest wykrywany szybko. W tym przypadku cylinder znajduje się w pobliżu grilla, w izolacja od kontaktów bezpośrednich z dużą ilością podgrzewane przedmioty Lub otworzyć ogień.

Funkcje dodatkowe: z automatycznym zapłonem lub wędzarnią

Niezbędnym dodatkiem do grilla gazowego będzie samozapłon i odcięcie gazu. Ten uchroni Cię przed zatruciem gazem lub pożaremJeśli palnik zgaśnie, grill albo rozpali się sam, albo dopływ gazu zostanie przerwany.

Wśród opcji opcjonalnych zaznaczają: oddzielne strefy grzewcze i wędzarniaWszystkie opcje wpływają na cenę produktu, dlatego warto zastanowić się, jak bardzo te funkcje są nam potrzebne i jak często będziemy z nich korzystać.

Umiejscowienie urządzenia: czy można je zamontować na balkonie?

W kuchni grill gazowy Zaleca się umieszczenie go w pobliżu rury gazowej, więc nie musisz ciągnąć węża przez całą kuchnię. Pamiętaj też, że tłuszcz może pryskać podczas smażenia, więc powierzchnia powinna być łatwa do czyszczenia.

Jeśli grill jest umieszczony na balkoniepożądane jest, aby W sąsiednim pokoju znajdowała się kuchnia. Dzięki temu pozbędziesz się problemów długich węży związanych z przytrzaśnięciem, uszkodzeniem (np. przez rozbrykane i wiecznie ciekawskie koty) lub rozłączeniem w punktach mocowania, co jest obarczone przeciekami. Jeśli jest możliwość zamówienia, a co najważniejsze - dostarczenia i postawienia butli z gazem na balkonie, to problem znika. W takim przypadku, w przypadku braku otwartego ognia, możesz smażyć mięso i ryby na balkonie.

Przydatny film

Film pokazuje jak przygotować grill gazowy do użytku na przykładzie modelu Weber.

Plusy i minusy urządzeń gospodarstwa domowego

Zalety:

• Eko-przyjaźność — metan i propan podczas spalania nie wydzielają szkodliwych substancji i nie wydzielają dymu.
• Ścisłość - są małe wbudowane opcje.
• Szeroki wachlarz możliwości — grill wyposażony jest w wędzarnię i inne przydatne funkcje.

Wady:

• Objętość - jeżeli grill nie jest zasilany gazem, butla z gazem zajmuje dość dużo miejsca.
• Cena — stacjonarne grille są same w sobie drogie. Ceny zaczynają się od od 100 000 rublii dodatkowe funkcje go wzbogacają.
• Trudności w działaniu — cylindry i węże komplikują użytkowanie grilli gazowych. Wąż musi być stale monitorowany, a cylindry muszą być wymieniane, gdy gaz się zużywa, a ciśnienie spada.