Asistent al maeștrilor culinari: grătar pe gaz pentru casă și apartament. Ce ar trebui să știți înainte de a alege un dispozitiv?

Există multe moduri de a prăji carneaDacă nu vrei sau te-ai săturat să prăjești în tigaie sau la cuptor și nu ai o casă de vară sau un teren pentru grătar pe cărbuni, un grătar pe gaz este o opțiune bună.

Modele mici potrivit chiar și pentru gătit pe balcon.

Măsuri de siguranță atunci când lucrați cu un grătar pe gaz

Măsuri de siguranță la lucrul cu un grătar pe gaz:

• Dispozitivul este aprins doar cu capacul deschis.
• Paleți nevoie în curățenia regulată din grăsime.
• La conectare grătarul la cilindru este necesar în avans asigurați-vă că arzătoarele sunt stinse.
• Butelia de gaz nu este potrivită pentru depozitare în spații închise.
• Furtunuri după o perioadă de nefuncționare (în special vacanța de iarnă) necesită testarea scurgerilor.

Ce grătar să alegi pentru o casă sau un apartament

La ce să fii atent:

• Alegere suprafață de prăjitPotrivit pentru gătirea peștelui, păsărilor de curte sau cărnii slabe netezi suprafață. Fructele de mare sunt, de asemenea, prăjite pe ea. Pentru carnea grasă, cea mai bună opțiune este ondulat o suprafață care permite scurgerea grăsimii. Universal este combinate opțiune, dar costă mai mult.
• CombustibilCel mai comun este gaz lichefiat și metanMai puțin frecvente sunt modelele care funcționează cu orice fel materii prime. Este mai bine să determinați combustibilul care va fi utilizat în viitor înainte de a achiziționa dispozitivul.
• Grile pentru grătar. Alegerea se face între preț și fiabilitate. Oţel Grilele sunt durabile, rezistente și ușor de întreținut. Cu toate acestea, nu sunt foarte economice din punct de vedere financiar. Fontă Grilele sunt mai ieftine și rețin căldura mai mult timp, dar sunt mai dificil de întreținut.

Foto 1. Două tipuri de grătare din fontă pentru grătarul pe gaz Master 2 de duminică. Sunt mai dificil de întreținut, dar mai durabile.

• SiguranţăUnele modele au opțiuni încorporate, cum ar fi oprirea gazuluiîn cazul stingerii flăcării și aprindere automatăTotuși, dacă nu intenționați să folosiți grătarul mai mult de două ori pe săptămână, atunci aprinderea automată nu este deloc necesară.
• Arzătorul trebuie să corespundă dimensiunilorChiar dacă o carcasă mare este plasată în interiorul carcasei, arzătorul este doar unulDin această cauză, incendiul arde neuniformUn distribuitor de incendiu, disponibil la unele modele, va ajuta la corectarea situației.
• Opritoare de flacărăPentru a preveni înfundarea arzătorului de către grăsime și murdărie, grătarul este echipat cu plăci situate în partea superioară și care îl acoperă complet. Nu ar trebui să existe rugină pe plăci.
• Cel mai bun cadru — oțel inoxidabil cu pereți dubliGrătarele sunt uneori fabricate din oțel sau fontă cu email porțelanat. Nu se recomandă curățarea acestora din urmă cât timp sunt fierbinți: porțelanul devine fragil și se poate crăpa sau sfărâma. În acest caz, fierul de călcat va deveni rapid inutilizabil.
• Dacă garanţie există un singur grătar un an, atunci reparația va fi cel mai probabil plătită.

Formă și dimensiuni

Dimensiunile sunt date pentru următoarele modele:

• Napoleon Rouge 425-SIB;
• Napoleon Rouge 425-SB;
• Napoleon LE-3;
• Fervor IC310;
• Fervor CL410.

Foto 2. Grătar pe gaz model Napoleon Rouge 425-SIB. Dispozitiv multifuncțional de culoare oțel.

Extern, instalația în sine este completă sub formă de paralelipipedSimplu spus, aceasta este cutie înaltăDimensiunile variază în funcție de marcă și model. În medie, un grătar are 120— 160 cm în înălțime, 60-70 cm în profunzime și 115-155 cm în lățime.

Nutriţie

Dacă nu vorbim despre gaz lichefiat, atunci există mai multe opțiuni. În primul caz, grătarul poate fi alimentat dintr-o țeavă sau furtun de scurgere, conectat la conducta sobei pe gaz cu gaz natural.

A doua posibilă sursă este butelii individuale de gazDe obicei, acestea sunt taxate propanEste ceva mai sigur decât de obicei. metan, deoarece este mai puțin sensibil la căldură sau șocuri și are, de asemenea, un miros caracteristic specific și destul de înțepător, datorită căruia o scurgere de gaz este detectată rapid. În acest caz, butelia este situată lângă grătar, în izolarea de contactele directe cu mult obiecte încălzite sau deschide focul.

Funcții suplimentare: cu aprindere automată sau afumătoare

Un adaos necesar la un grătar pe gaz ar fi autoaprindere și oprire a gazuluiAceasta te va salva de la intoxicație cu gaz sau incendiuDacă arzătorul se stinge, grătarul fie îl va reaprinde singur, fie alimentarea cu gaz se va opri pur și simplu.

Dintre cele opționale, ei notează: zone de încălzire separate și o afumătoareToate opțiunile afectează costul produsului, așa că este recomandabil să vă gândiți cât de necesare sunt aceste funcții și cât de des vor fi utilizate.

Amplasarea dispozitivului: poate fi instalat pe balcon?

În bucătărie grătar pe gaz Este recomandabil să îl amplasați aproape de conducta de gaz., ca să nu fie nevoie să târăști furtunul prin toată bucătăria. De asemenea, trebuie să ții cont de faptul că grăsimea poate stropi la prăjire, așa că suprafața ar trebui să fie ușor de curățat.

Dacă grătarul este plasat pe balcon, este de dorit ca În camera alăturată era o bucătărieAcest lucru va elimina problemele furtunurilor lungi asociate cu ciupirea, deteriorarea (de exemplu, de către pisicile jucăușe și mereu curioase) sau deconectarea la punctele de atașare, care este plină de scurgeri. Dacă este posibil să comandați și, cel mai important - să livrați și să plasați o butelie de gaz pe balcon, atunci problema este eliminată. În acest caz, în absența unui foc deschis, puteți prăji carne și pește pe balcon.

Videoclip util

Videoclipul arată cum se pregătește un grătar pe gaz pentru utilizare, folosind ca exemplu modelul Weber.

Pro și contra electrocasnicelor

Avantaje:

• Eco-prietenos — metanul și propanul nu produc substanțe nocive sau fum la ardere.
• Compactitate - există mici opțiuni încorporate.
• Gamă largă de posibilități — grătarul este echipat cu o afumătoare și alte funcții utile.

Contra:

• Grosime - dacă grătarul nu este alimentat de o conductă de gaz, butelia de gaz ocupă destul de mult spațiu.
• Preţ — grătarele staționare sunt scumpe în sine. Prețurile încep de la de la 100.000 de rubleși funcții suplimentare îl îmbunătățesc.
• Dificultăți în operare — buteliile și furtunurile complică utilizarea grătarelor pe gaz. Furtunul trebuie monitorizat constant, iar buteliile trebuie schimbate pe măsură ce gazul se consumă și presiunea scade.