Asistent kulinárskych majstrov: plynový gril do domu a bytu. Čo by ste mali vedieť pred výberom zariadenia?

Existuje veľa spôsobov vyprážania mäsaAk sa vám nechce alebo vás nebaví smažiť na panvici alebo v rúre a nemáte letný domček ani pozemok na grilovanie na uhlí, plynový gril je dobrou voľbou.

Malé modely vhodné aj na varenie na balkóne.

Bezpečnostné opatrenia pri práci s plynovým grilom

Bezpečnostné opatrenia pri práci s plynovým grilom:

• Zariadenie je zapálené iba s otvoreným vekom.
• Palety potreba pri bežnom čistení z tuku.
• Pri pripájaní gril k valcu je potrebný vopred uistite sa, že horáky sú vypnuté.
• Plynová fľaša nie je vhodná na skladovanie v uzavretých priestoroch.
• Hadice po prestojoch (najmä počas zimných prázdnin) si vyžadujú skúška tesnosti.

Ktorý gril si vybrať do domu alebo bytu

Na čo si treba dať pozor:

• Voľba povrch na vyprážanieVhodné na varenie rýb, hydiny alebo chudého mäsa hladký povrch. Na ňom sa vyprážajú aj morské plody. Pre mastné mäso je najlepšou voľbou vlnitý povrch, ktorý umožňuje odtekanie tuku. Univerzálny je kombinované možnosť, ale stojí to viac.
• PalivoNajbežnejšie je skvapalnený plyn a metánMenej bežné sú modely, ktoré fungujú s akýmkoľvek druhom suroviny. Pred zakúpením zariadenia je lepšie určiť palivo, ktoré sa bude v budúcnosti používať.
• Mriežky na gril. Voľba sa robí medzi cenou a spoľahlivosťou. Oceľ Mriežky sú odolné, pevné a ľahko sa udržiavajú. Z finančného hľadiska však nie sú veľmi úsporné. Liatina Mriežky sú lacnejšie a dlhšie udržiavajú teplo, ale ich údržba je náročnejšia.

Foto 1. Dva typy liatinových roštov pre plynový gril Master 2 z nedele. Sú náročnejšie na údržbu, ale odolnejšie.

• BezpečnosťNiektoré modely majú zabudované možnosti, ako napr. odpojenie plynu, v prípade zhasnutia plameňa a automatické zapaľovanieAk však neplánujete gril používať viac ako dvakrát týždenne, automatické zapaľovanie nie je vôbec potrebné.
• Horák musí zodpovedať rozmeromAj keď je vo vnútri krytu umiestnený veľký kryt, horák je iba jedenKvôli tomu oheň horí nerovnomerneRozdeľovač ohňa, ktorý je k dispozícii v niektorých modeloch, pomôže situáciu napraviť.
• Zachytávače plameňovAby sa zabránilo upchávaniu horáka mastnotou a nečistotami, gril je vybavený doskami, ktoré sú umiestnené na vrchu a úplne ho zakrývajú. Na doskách by nemala byť hrdza.
• Najlepšie rám — dvojstenná nehrdzavejúca oceľRošty sú niekedy vyrobené z ocele alebo liatiny s porcelánovým smaltom. Neodporúča sa čistiť ich, kým sú horúce: porcelán sa stáva krehkým a môže prasknúť alebo sa rozpadnúť. V takom prípade sa žehlička rýchlo stane nepoužiteľnou.
• Ak záruka je tam len jeden gril jeden rok, potom bude oprava s najväčšou pravdepodobnosťou zaplatená.

Tvar a rozmery

Rozmery sú uvedené pre nasledujúce modely:

• Napoleon Rouge 425-SIB;
• Napoleon Rouge 425-SB;
• Napoleon LE-3;
• Žhavosť IC310;
• Fervor CL410.

Foto 2. Plynový gril model Napoleon Rouge 425-SIB. Multifunkčné zariadenie v oceľovej farbe.

Zvonku je samotná inštalácia dokončená v tvare rovnobežnostenaJednoducho povedané, toto je vysoká krabicaRozmery sa líšia v závislosti od značky a modelu. Gril má v priemere 120 – 160 cm na výšku, 60-70 cm do hĺbky a 115 – 155 cm na šírku.

Výživa

Ak nehovoríme o skvapalnenom plyne, existuje niekoľko možností. V prvom prípade môže byť gril napájaný z odtokového potrubia alebo hadice, pripojený k potrubiu plynového sporáka pomocou zemný plyn.

Druhým možným zdrojom je jednotlivé plynové fľašeZvyčajne sú spoplatnené propánJe to o niečo bezpečnejšie ako zvyčajne. metán, pretože je menej citlivý na teplo alebo nárazy a má tiež charakteristický špecifický a pomerne ostrý zápach, vďaka ktorému sa únik plynu rýchlo zistí. V tomto prípade sa valec nachádza v blízkosti grilu, v izolácia od priamych kontaktov s veľa zahrievané predmety alebo otvorený oheň.

Doplnkové funkcie: s automatickým zapaľovaním alebo udiarňou

Nevyhnutným doplnkom plynového grilu by bolo samovznietenie a vypnutie plynuToto ochráni vás pred otravou plynom alebo požiaromAk horák zhasne, gril sa buď sám znova zapáli, alebo sa jednoducho zastaví prívod plynu.

Z voliteľných poznamenávajú: oddelené vykurovacie zóny a udiareňVšetky možnosti ovplyvňujú cenu produktu, preto je vhodné premýšľať o tom, aké potrebné sú tieto funkcie a ako často sa budú používať.

Umiestnenie zariadenia: je možné ho nainštalovať na balkón?

V kuchyni plynový gril Odporúča sa umiestniť ho blízko plynového potrubia., takže nemusíte ťahať hadicu cez celú kuchyňu. Mali by ste tiež pamätať na to, že pri vyprážaní môže striekať tuk, takže povrch by sa mal dať ľahko čistiť.

Ak je gril umiestnený na balkóne, je žiaduce, aby V susednej izbe bola kuchyňaTým sa eliminujú problémy s dlhými hadicami spojenými so zovretím, poškodením (napríklad hravými a večne zvedavými mačkami) alebo odpojením v miestach upevnenia, čo je plné netesností. Ak je možné objednať a čo je najdôležitejšie - doručiť a umiestniť plynovú fľašu na balkón, problém je odstránený. V tomto prípade, ak nie je k dispozícii otvorený oheň, môžete na balkóne vyprážať mäso a ryby.

Užitočné video

Video ukazuje, ako pripraviť plynový gril na použitie na príklade modelu Weber.

Výhody a nevýhody domácich spotrebičov

Výhody:

• Ekologická šetrnosť — metán a propán pri spaľovaní neprodukujú škodlivé látky ani dym.
• Kompaktnosť - existujú malé vstavané možnosti.
• Široká škála možností — gril je vybavený udiarňou a ďalšími užitočnými funkciami.

Nevýhody:

• Objemnosť - ak gril nie je napájaný plynovým potrubím, plynová fľaša zaberá pomerne veľa miesta.
• Cena — stacionárne grily sú samy o sebe drahé. Ceny začínajú od od 100 000 rubľova ďalšie funkcie ho vylepšujú.
• Ťažkosti s prevádzkou — fľaše a hadice komplikujú používanie plynových grilov. Hadicu je potrebné neustále monitorovať a fľaše je potrebné meniť podľa spotreby plynu a poklesu tlaku.