ความแตกต่างและความคล้ายคลึงในการใช้งานเตาผิงกลางแจ้งและเตาบาร์บีคิว: ภาพถ่ายของอุปกรณ์

เตาผิงเป็นอุปกรณ์ทำความร้อนที่รวมเอา หน้าที่ของเตาธรรมดาและลักษณะการตกแต่งของเตาผิง

โครงสร้างร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิคงที่ซึ่งไม่ต้องกังวลเรื่องการเติมฟืน

ข้อกำหนดสำหรับเตาผิงกลางแจ้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าโครงสร้างจะคงทนยาวนาน และเพื่อหลีกเลี่ยงไฟไหม้และอันตรายต่อสุขภาพอื่นๆ (เช่น พิษคาร์บอนมอนอกไซด์และก๊าซอื่นๆ) เมื่อใช้โครงสร้างกลางแจ้ง การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ถือเป็นสิ่งสำคัญ-

• อย่าวางอุปกรณ์ ใกล้อาคารไม้หรือวัสดุไวไฟ
• อบ วางบนฐานที่ไม่ติดไฟ
• ปล่องไฟจะต้องมีลมโกรกเพียงพอ
• อุปกรณ์ควรได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงลมที่พัดตามปกติ หากติดตั้งไม่ถูกต้อง ควันเชื้อเพลิงจะเข้าไปในห้องหรือบริเวณกลางห้อง
• ในเตาผิงไม้แบบคลาสสิก อนุญาตให้เผาได้เฉพาะไม้แห้งสับหยาบเท่านั้น ห้ามเผาไม้ที่ชุบน้ำยาหรือทาสี วัสดุไวไฟและหล่อลื่น พลาสติก ขยะสวนและครัวเรือน
• ไม่แนะนำให้ดาวน์โหลด เข้าไปในเตาผิง ไม้ฟืนมากกว่า 5 กก.
• ระยะเวลาการเผาไหม้ต่อเนื่องสูงสุดคือ 6 ชั่วโมง
• การระบายเถ้า ตระหนัก จากอุปกรณ์ที่ระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เท่านั้น ในสถานที่ซึ่งไม่สามารถเกิดการเผาไหม้ได้

ประเภทของเตาและบาร์บีคิว: ภาพถ่าย

โดย วัสดุ การดำเนินการ:

• อิฐ – ทนทาน ระบายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และกันเสียงได้ดี

ภาพที่ 1. เตาผิงกลางแจ้งที่ทำจากอิฐสีเทาซึ่งให้ความร้อนได้ดีติดตั้งไว้ใกล้กับรั้ว

• หิน – มีลักษณะคล้ายกับอิฐในหลายๆ ด้าน แต่หินทุกประเภทก็มีคุณสมบัตินำความร้อนได้ไม่เพียงพอ
• เมทัลลิค – ทำจากเหล็กหรือเหล็กหล่อ เหล็กหล่อจะสะสมความร้อนได้ดีกว่าและแข็งแรงกว่าด้วย อย่างไรก็ตาม เตาเหล็กจะซ่อมแซมได้ง่ายกว่าในกรณีที่เกิดการเสียรูป

ภาพที่ 2 เตาผิงหินตกแต่งเพื่อให้ความอบอุ่นและตกแต่งบริเวณรอบ ๆ

โดย พิมพ์ ใช้แล้ว เชื้อเพลิง-

• การเผาไม้ – ตัวเลือกที่ถูกที่สุด เชื้อเพลิงราคาไม่แพงและสามารถเตรียมไว้ได้ แต่เตาผิงประเภทนี้จะดูแลรักษายากกว่า
• ไฟฟ้า – ไม่จำเป็นต้องเติมเชื้อเพลิงอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับแรงดันไฟฟ้าในเครือข่าย และมีรูปลักษณ์ด้อยกว่าด้วย
• เชื้อเพลิงชีวภาพ – ใช้แคปซูลเม็ดไม้หรือของเหลวพิเศษเป็นเชื้อเพลิง ถือเป็นทางเลือกที่ประหยัดที่สุด แต่ยังคงเสียเปรียบด้านโครงสร้างการเผาไม้ในการออกแบบ

ภาพที่ 3 เตาบาร์บีคิวโลหะทำหน้าที่เป็นทั้งแหล่งความร้อนและเป็นอุปกรณ์สำหรับปรุงอาหารบางประเภท

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม-

เตาผิงช่วยระบายอากาศซึ่งเหมาะสำหรับห้องที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ สำหรับการเผาไหม้ อุปกรณ์ดังกล่าวจะใช้ลมในห้องเพื่อให้มีการระบายอากาศ

สำหรับสวน

โครงสร้างโลหะหรืออิฐส่วนใหญ่มักใช้กัน โดยโครงสร้างแบบแรกคือ สองประเภท-

• 

  เตาพ็อตเบลลี่ – ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด มักทำจากแผ่นโลหะและเชื้อเพลิงจะถูกเผาไหม้ภายใน เหมาะสำหรับใช้อุ่นอาหาร ข้อเสียคือจะเย็นตัวเร็ว
• เตาเผาที่มีอายุการใช้งานยาวนาน - แบ่งเป็น สองช่อง: ในกรณีแรก เชื้อเพลิง (โดยปกติคือไม้ฟืน) จะมอดไหม้ และในกรณีที่สอง ก๊าซที่เกิดขึ้นจะลุกไหม้ นี่อาจเรียกได้ว่าเป็น "จุดกึ่งกลาง" ในการเลือกเตา

แม้ว่าอุปกรณ์เหล่านี้จะมีราคาแพงกว่าเตาแบบ "potbelly" แต่ก็สามารถเก็บความร้อนได้นานกว่าและเหมาะสำหรับการทำอาหาร ขณะเดียวกัน ต้นทุนการก่อสร้างยังต่ำกว่าเตาหินอีกด้วย

เมทัลลิค

เมื่อเทียบกับอุปกรณ์ประเภทอื่นแล้ว หน่วยโลหะมี มีข้อดีหลายประการ:

• 

  การติดตั้งอย่างรวดเร็วซึ่งไม่จำเป็นต้องปรับปรุงสถานที่หรือเสริมความแข็งแรงพื้นเพิ่มเติม
• การรื้อถอนโครงสร้างในช่วงฤดูร้อน;
• ทั้งเตาและห้องร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว;
• ต้นทุนการติดตั้งต่ำกว่ามากกว่าการก่อสร้างด้วยโครงสร้างหินหรืออิฐ
• ใช้สำหรับประกอบอาหาร หากมีพื้นผิวพิเศษ

ข้อบกพร่อง-

• จำเป็นสำหรับการให้ความร้อน รักษาไฟให้ติดอยู่เสมอ;
• เคสร้อนเร็วซึ่งอาจทำให้เกิดการไหม้หรือไฟไหม้ได้
• โลหะร้อนเกิดออกซิเดชัน ในระยะเวลาสั้นลงซึ่งทำให้มีอายุการใช้งานลดลง

อิฐ

การออกแบบนี้มีข้อดีหลายประการ ข้อดีหลักคือ รูปลักษณ์ที่สวยงาม-

ส่วนส่วนที่เหลือ ข้อดีแล้วจะเป็นดังนี้:

• ทำความร้อนได้รวดเร็วและมีคุณภาพสูง (แม้ว่าเรื่องความเร็วเตาอิฐจะด้อยกว่าเตาโลหะก็ตาม);
• ความสามารถในการใช้งานหลากหลาย: เตาผิง, เตาม้านั่งและพื้นที่ทำอาหาร;
• ประสิทธิภาพของดาบอิฐถึง 80%;
• การออกแบบทำความสะอาดง่ายกว่า – ช่องใส่ขี้เถ้าเป็นแบบช่องแยก
• อายุการใช้งานยาวนาน.

ข้อบกพร่อง-

• จำเป็นสำหรับการติดตั้ง รากฐานที่มั่นคง หรือพื้นเสริมแรง;
• ความเป็นไปไม่ได้ของการรื้อถอน และถอดออกในช่วงฤดูร้อน;
• การติดตั้งมีราคาแพงกว่าแบบโลหะ

กฎเกณฑ์การปฏิบัติงาน

ก่อนที่จะจุดไฟอุปกรณ์ ควรขยับช่องระบายควันและตรวจสอบก่อน สำหรับการไม่มีแรงขับดันย้อนกลับ หากถาดรองขี้เถ้าเต็มไปด้วยถ่านหรือขี้เถ้าที่ยังไม่เผาไหม้ แสดงว่าได้ทำการทำความสะอาด

วางไว้บนตะแกรง กระดาษยับยู่ยี่ไม่มัน, บนนั้น – ชิป- คบเพลิง และฟืน ขนาดเล็ก-

หลังการจุดระเบิด ไขว้กัน เพิ่มฟืนขนาดใหญ่ขึ้น เมื่อฟืนเผาไหม้หมดหรือเกือบหมด ฟืนใหม่ก็จะถูกเพิ่มเข้าไป

วีดีโอที่เป็นประโยชน์

วิดีโอนี้ให้คำแนะนำพร้อมตัวอย่างภาพเกี่ยวกับวิธีการวางเตาอิฐกลางแจ้งด้วยมือของคุณเอง

การทำงานของปล่องไฟ

ไม่เพียงแต่เตาเท่านั้น แต่ปล่องไฟก็มีความเสี่ยงขณะใช้งานเช่นกัน

ดังนั้นการใช้การออกแบบจึงต้องใช้ การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์:

• ทำความสะอาดปล่องไฟให้ทันเวลา – ควรตรวจสอบทุกเดือนและควรเรียกผู้เชี่ยวชาญมาตรวจทุกสองปี
• ใช้ไม้ฟืนแห้งขนาดไม่ใหญ่มากไม่แนะนำให้เผาไม้เบิร์ช เนื่องจากมีปริมาณทาร์สูง จึงทำให้เกิดควันจำนวนมาก
• เตาผิงใหม่กำลังได้รับความร้อนในโหมดทดสอบ การจะได้ลมร่างที่ดีที่สุดจะต้องเกิดขึ้นในช่วงอากาศร้อน รวมถึงในช่วงเช้าตรู่หรือดึกดื่นของวันด้วย
• ทาสีขาวบนปล่องไฟนี่จะช่วยระบุรอยร้าวได้
• ปล่องไฟต้องไม่มี โครงสร้างมีความโค้งมากกว่าสองส่วน
• เส้นผ่านศูนย์กลางภายในปล่องไฟจะต้องเป็น พื้นที่พอร์ทัล 10–15% เส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่เกินไปจะทำให้เกิดการควบแน่น