ทนทานแต่เปราะบาง: วิธีเลือกและดูแลเตาเหล็กหล่อ

พื้นผิวทำอาหารที่ทำจากเหล็กหล่อใช้ในเตาเผาไม้ พวกมันทำหน้าที่ สำหรับให้ความอบอุ่นในห้องและประกอบอาหาร-

เหล็กหล่อมีคุณสมบัติ อุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง ทั่วพื้นผิวและ ปล่อยความร้อนออกไปอย่างช้าๆ, เครื่องทำความร้อนในห้อง

แผ่นเตาเหล็กหล่อมี 2 แบบ

วัสดุที่ใช้ทำคือ เหล็กหล่อเทาเกรด SCh. หล่อขึ้นรูปได้ดี มีความแข็งแรงและความยืดหยุ่นเพียงพอ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติ จึงเพิ่มส่วนผสมเข้าไป เพิ่มสารเติมแต่งซิลิกอน กำมะถัน และแมงกานีส และมีปริมาณคาร์บอนประมาณ 2%-

การหล่อเหล็ก ไม่กลัวอุณหภูมิสูง และ คงรูปเดิมไว้ ในทุกระดับความร้อนของพื้นผิว ไม่เป็นสนิมและไม่เกิดออกซิเดชั่น เมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากฟิล์มออกไซด์ที่แข็งแรงที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหล่อ

แผ่นหินมาบรรจบกัน ทั้งหมด และ พับได้แบบถอดประกอบได้ประกอบด้วยวงแหวนหลายวงที่มีช่องว่างความร้อนเล็กน้อย ซึ่งจำเป็นสำหรับการชดเชยอุณหภูมิที่ถูกต้อง

พื้นผิวโมโนลิธิกพร้อมหัวเผา

เป็นการหล่อแบบชิ้นเดียว แผ่นโลหะ ความหนาไม่น้อยกว่า 8 มม. สามารถติดตั้งได้ เตาเผาขนาดคงที่ (ส่วนที่เว้าหรือยื่นออกมาในบริเวณที่เตรียมอาหาร) เตาแบบไม่มีขอบจะไม่มีส่วนที่เว้า เตาประเภทนี้ ง่ายที่สุด ในการติดตั้งและมี ต้นทุนต่ำจึงได้รับความนิยมมากในเตาอบราคาไม่แพง

ข้อบกพร่อง แผ่นแข็ง:

• ไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ ในเตาเผาจะต้องให้ความร้อนทั่วทั้งพื้นผิว
• การไม่มีช่องว่างทำให้แผ่นมี ไวต่อความร้อนสูง-

โครงสร้างเหล็กหล่อแบบถอดประกอบได้

ลักษณะเด่นของการออกแบบคือ แหวนหลายวงที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางต่างกันซึ่งเข้ากันได้พอดีกันราวกับปริศนา ด้วยการถอดวงแหวนออก คุณสามารถเลือกขนาดหัวเตาที่เหมาะสมกับหม้อหรือกระทะแต่ละชนิดได้

โครงการนี้ให้ประโยชน์มากมาย ข้อดี ก่อนแบบดั้งเดิม:

1. สูง ความน่าเชื่อถือและความแข็งแกร่ง พื้นผิวไม่กลัวความร้อนเนื่องจากมีช่องว่างระหว่างชิ้นส่วนของเตาเผาซึ่งช่วยปกป้องโลหะไม่ให้เสียรูป
2. โอกาส ปรับความเข้มข้นของความร้อน โดยการเปิดส่วนต่างๆ ออก การปรุงอาหารจะทำบนกองไฟที่เปิดโล่งและไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนทั่วทั้งพื้นผิว ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและฟืน

วิธีการเลือก

คุณสามารถซื้อเตาเหล็กหล่อที่ผลิตนำเข้า เช่น ฟินแลนด์ พิสลาและเอชทีทีในบรรดาแบรนด์ในประเทศ ความต้องการผลิตภัณฑ์จาก NMK, SibStalShar, Litkom, บาเลซินสกี้ LMZ-

ทุกคนมีรูปร่างหน้าตาที่สวยงาม ทนความร้อนได้สูงถึง 1000°C และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่ปล่อยสารอันตรายเมื่อได้รับความร้อน

ขนาดมาตรฐานต่อไปนี้ได้รับการยอมรับสำหรับการวางแผ่นเตา: 710x410 มม., 340x410 มม., 660x410 มม., 585x340 มม. และอื่นๆ จำนวน เตาเผา ในส่วนที่เป็นแบบฉบับ หนึ่งหรือสอง-

ความหนา เหล็กหล่อในแผ่นราคาแพงถึง 12 มม.และการออกแบบเองก็มี การเสริมความแข็งแรงของซี่โครง ด้านหลังครับ น้ำหนักประมาณ 20 - 25 กก.-

กฏการติดตั้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวโลหะของเตาเผาไม้จะใช้งานได้ยาวนาน ควรทำดังนี้ การปิดผนึกจะดำเนินการตามกฎต่อไปนี้:

1. เมื่อติดตั้งเตาในเตาอิฐ จะต้องคำนึงถึงค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวเนื่องจากความร้อนของอิฐและเหล็กหล่อที่แตกต่างกัน เพียงเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว ช่องว่างรอบปริมณฑลประมาณ 5-7 มม.แล้วจะไม่ทำให้อิฐเสียหาย
2. สำหรับการตรึงใช้ สารละลายดินเหนียวและเศษแร่ใยหิน. ทำได้เองโดยการบดและผสมส่วนประกอบกับน้ำ หรือเจือจางส่วนประกอบสำเร็จรูปจากร้านค้า โดยที่ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุดควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว
3. วางแผ่นไว้ใต้ฐาน การรองรับที่นุ่มนวล ทำด้วยเชือกหรือผ้าใยหิน

ภาพที่ 1. แผ่นรองพื้นเตาที่ทำด้วยฉนวนกันความร้อนแบบอ่อนไม่ติดไฟ วางทับบนอิฐโดยตรง

4. เพื่อความน่าเชื่อถือ แถวบนสุดของงานก่ออิฐ ยึดด้วยมุมโลหะ-
5. การติดตั้งอยู่ระหว่างดำเนินการ ตามระดับและเตาเผาที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ เหนือจุดหลักในการเผาฟืน-
6. หลังจากการอบแห้ง ค่อยๆให้ความร้อนแก่สารละลายในเตาอบจนถึงอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิ 600 – 650 องศา ค่อยๆ เพิ่มครั้งละ 70 – 80 องศาต่อชั่วโมงการให้ความร้อนที่ราบรื่นดังกล่าวจะบรรเทาความเครียดภายในเหล็กหล่อและจะไม่ทำให้เกิดรอยแตกร้าวในระหว่างการใช้งานในภายหลัง

การดูแลรักษาเตาเหล็กหล่อของคุณ

เหล็กหล่อเป็นวัสดุ ไม่โอ้อวดแต่ถึงอย่างนั้นเขาก็ยังมีจุดอ่อนอยู่บ้าง ประการแรกก็คือ ความเปราะบางตามธรรมชาติการจัดการแผ่นอย่างไม่ระมัดระวังและการกระแทกทำให้เกิดรอยแตกและรอยแตกบนพื้นผิว ไม่สามารถเชื่อมติดข้อบกพร่องได้จานแบบนี้ก็คงต้องทิ้งไป

เครื่องบินร้อน ไวต่อการสัมผัสของเหลวการระบายความร้อนของแผ่นพื้นอย่างรวดเร็วอาจทำให้เกิดรอยแตกร้าวและผนึกไม่แน่น

พื้นผิวของแผ่น ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม การแต่งเพลงใดๆ ค่อนข้างสม่ำเสมอ เช็ดเตาเย็นด้วยผ้าชื้นและเศษอาหารที่ไหม้จะถูกกำจัดออกโดยใช้ แปรงแข็งคราบสนิมที่เกิดจากการไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานจะหลุดออกทันทีหลังจากเตาได้รับความร้อน

นิยมนำมาใช้ทำความสะอาดพื้นผิว วิธีพื้นบ้าน: โซดา โซดาผสมน้ำส้มสายชู แอมโมเนียและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ผงมัสตาร์ดห้ามใช้ของเหลวไวไฟ (ตัวทำละลาย อะซิโตน) และผงซักฟอกเข้มข้นที่มีกรด ควรใช้ วิธีการทำความสะอาดเชิงกล วัสดุขัดถูหลากหลายชนิด

วีดีโอที่เป็นประโยชน์

ลองชมวิดีโอนี้เพื่อดูวิธีการติดตั้งเตาเหล็กหล่อบนเตาอบอิฐ

กฎการปฏิบัติงานที่ปลอดภัย

ในการจัดการแผ่นเหล็กหล่อที่มีรูปแบบต่างๆ ต้องไม่ปล่อยให้ร้อนเกินไป. เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาใช้ ฟืนเท่านั้น ในกรณีที่ร้ายแรง - ถ่านหินเชื้อเพลิงเหลวไม่เหมาะสมเนื่องจากมีอุณหภูมิในการเผาไหม้สูง

ระหว่างการให้ความร้อน หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน และผลกระทบทางกล ตรวจสอบความสมบูรณ์ พื้นผิว รอยแตกทำให้ก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์เข้ามาในห้องและรบกวนการทำงานปกติของเตา

การปฏิบัติตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้คุณสามารถใช้เตาเหล็กหล่อได้เป็นเวลานานโดยไม่มีปัญหาใดๆ