Doma, na zahradě nebo venku – tento úžasný přístroj vám pomůže všude. Jaké je tajemství plynových grilů?

Gril je jedním z nejoblíbenější metody vaření po celém světě. Jednoduchost a rychlost vaření a jedinečná chuť, kterou produkty díky tomu získávají, jsou hlavními důvody popularity těchto zařízení.

Metoda je založena na starodávné tradici. grilování se zdrojem tepla umístěným dole. V závislosti na druhu použitého paliva zdroj tepla často dosahuje teploty potřebné k vaření 350 °C a dokonce i vyšší, ale jakákoli teplota nad 150 °C je považován za vhodný.

Charakteristické rysy plynových grilů

Plynové grily vám umožňují rychle dosáhne optimálních teplot vytápění efektivní spotřebou zkapalněného plynu.

Díky tomu jsou atraktivní pro lidi, kteří si rádi připravují masité steaky, žebírka nebo americké hamburgery na společnou rodinnou večeři nebo přátelskou párty. bez investování příliš velkého času a úsilí.

Kromě toho se zařízení rychle ochlazují a snadno se čistí.

Klasifikace zařízení

Existuje několik různých možností plynové grily.

Přenosný

Tento nejběžnější a nejpraktičtější typ pecí. Je instalován na dvou kolech, snadno se přemisťuje, má dobrou stabilitu. Mobilní gril lze přemístit z jednoho konce zahrady nebo terasy na druhý a poté jej uskladnit v bezpečné garáži. Další výhodou těchto modelů je schopnost otáčení troubu v závislosti na směru větru.

Vestavěné, jako venkovní kamna

Integrované nebo vestavěné vnitřní grilovací jednotky jsou podobné venkovním troubám. vybaveno připevněným víkem a jsou zásobovány zemním plynem z centralizovaného plynovodu. Takové pece jsou instalovány do speciálně vyrobených kuchyňských ostrůvků nebo regály.

Foto 1. Vaření v letní kuchyni s vestavěným plynovým grilem Napoleon BIPRO-825.

Turista

Přenosný kempingový gril - nejjednodušší model plynová trouba. Umístěno na tři nebo čtyři nohy různých výšek, snadno se přenáší a může vás doprovázet na turistických výletech nebo piknicích.

Pro snadnou přepravu mají některé modely jedna nebo dvě rukojeti nebo dokonce plně skládacíNohy mohou být pevné nebo skládací a obvykle jsou poměrně robustní, aby byla zajištěna rovnováha.

Pro instalaci přenosného zařízení je důležité najít vhodný rovný povrch.

Plynový gril-barbecue

Hlavní rozdíl mezi plynovým grilem a kempingovým grilem spočívá v jeho obdélníkový tvar a bez víkaZ tohoto důvodu se nejčastěji při vaření na grilu navlékají výrobky na špízy, které se umisťují na horní část těla.

Tento gril lze použít nakoupit v obchodě utratit velmi malou částku, nebo udělej si to sáma k němu připevnit plynovou láhev.

Absence víka v takové troubě vás donutí častěji otáčet špízy pro rovnoměrnější pečení a není možné regulovat množství přiváděného plynu.

Zařízení

Gril se skládá z varné plochy, kterou tvoří kovový rošt z nerezové oceli, a paliva schopného produkovat intenzivní teplo až teplota 300 °C a další.

Pro začátek plynový gril, je nutné jej připojit k plynovému potrubí nebo k plynové lahvi. Po zapálení ihned začněte vařit, protože teplo se okamžitě rozptýlí hořáky - litinové, ocelové nebo mosazné trubky a lávové kameny.

Společné komponenty plynový gril:

• zdroj plynu;
• hadice;
• regulátor ventilu;
• hořáky;
• smažící plocha;
• boční hořáky;
• tělo grilu;
• víčko.

Všechny součásti kromě víka, nachází se v tělePokrývá celou varnou plochu a zadržuje ohřátý vzduch, což zvyšuje teplotu uvnitř grilu.

Princip fungování

Zdroj plynu připojení k regulátorům dodávka plynu přes hlavní hadiciRegulátory se ovládají knoflíky, které umožňují určit množství plynu protékajícího ventilem k hořáku. Většina grilů má dva hlavní hořáky s automatickým zapalováním a regulátorem pro každý z nich. Každý hořák má po své délce řadu drobných otvorů, kterými vychází plyn.

Prostředí ohřev hořáků docela flexibilníČasto se jedná o stupňovitý ohřev, ale některé modely mají zabudované citlivé senzory pro přesné určení teploty vaření určitého druhu jídla.

Několik hořáků, které sdílejí společné vlastnosti s většinou plynových grilů, umožňuje regulovat teplotu poměrně přesně.

To je obzvláště důležité při grilování. několik jídel najednoua každé z nich vyžaduje pro správné uvaření jinou teplotu.

Střední velikosti nejběžnější plynové trouby (přenosná podlaha):

• šířka - od 1300 cm do 1600 cm;
• výška - od 1100 cm do 1200 cm;
• délka - od 500 cm do 700 cm.

Klady a zápory: Měli byste používat gril?

Výhody docela dost:

1. Plynový gril snadno a rychle se zahříváNa rozdíl od uhelných nebo elektrických zařízení teplota stoupá mnohem rychleji. Docela 5 minutaby se rošt rozpálil a lávová hornina absorbovala teplo.
2. On vybaveno víkem pro efekt trouby a příslušenství, jako například plivat nebo plancha.
3. Zapalování je velmi jednoduché – stačí zapnout hořáky, jako byste to udělali na plynovém sporáku.
4. Teplota hořáky lze ovládat, úprava intenzity ohně.

5. Výhodou plynu oproti elektřině je, že gril lze používat autonomně a lze jej umístit na zahradu, mimo dosah elektrických zásuvek.
6. Nabídka plynových grilů široká škála možností a designů, a zároveň uspokojí všechny chutě a potřeby.

Ale existují také nedostatky:

1. S plynovým grilem vy nedostaneš to charakteristický chuť a vůně pravého palivového dřeva.
2. Obecně platí, že plynová zařízení jsou docela velké a dražší, než ty elektrické.
3. Zařízení vyžaduje nějaký bdělost, protože hořáky musí být neustále v provozu. Jinak dojde k úniku plynu, což způsobí riziko výbuchu nebo dokonce otravy.
4. Přestože tento typ grilu nevyžaduje častou údržbu, by se mělo pravidelně kontrolovat, zejména hořáky.
5. Pokud jsou nutné opravy, měli byste se obrátit na odborníka a náhradní díly k návrhu těžké najít.
6. Je třeba také poznamenat, že manipulace se směsí butanu a propanu (dle doporučení výrobce) vyžaduje určitá opatřeníPo každém použití uzavřete, zkontrolujte hadici, zda nedochází k úniku, a očistěte nahromaděnou mastnotu.

Užitečné video

Podívejte se na video, které se zabývá výhodami a nevýhodami plynového grilu oproti grilu na dřevěné uhlí: který je lepší na vaření masa?

Síla ohně

Většina potravin, ať už maso nebo kuře, ryby, chléb nebo zelenina, se stává chutná lépe na griluMožná proto, že rituál čarodějnictví nad grilem, vzrušující vůně kouře a horké letní slunce dodávají každému jídlu zvláštní chuť, která vyvolává ty nejpříjemnější asociace.