Derhjemme, i haven eller udendørs – denne fantastiske enhed vil komme til undsætning overalt. Hvad er hemmeligheden bag gasgriller?

Grillen er en af mest populære metoder madlavning over hele verden. Tilberedningens enkelhed og hastighed, samt den unikke smag, som produkterne opnår som følge heraf, er hovedårsagerne til apparaternes popularitet.

Metoden er baseret på en gammel tradition. grillmadlavning med en varmekilde placeret nedenunder. Afhængigt af den anvendte type brændstof, når varmekilden ofte tilberedningstemperaturen 350°C og endnu højere, men enhver temperatur over 150°C anses for egnet.

Særlige træk ved gasgriller

Gasgrill giver dig mulighed for at hurtigt opnå optimale temperaturer opvarmning gennem effektivt forbrug af flydende gas.

Dette gør dem til et attraktivt køb for folk, der kan lide at lave kødfulde bøffer, ribben eller amerikanske hamburgere til en fælles familiemiddag eller en hyggelig fest. uden at investere for meget tid og kræfter.

Derudover køler enhederne hurtigt ned og er nemme at rengøre.

Klassificering af enheder

Eksisterer flere forskellige muligheder gasgriller.

Transportabel

Denne den mest almindelige og praktiske type ovne. Den er installeret på to hjul, nem at flytte, har god stabilitet. Den mobile grill kan flyttes fra den ene ende af haven eller terrassen til den anden og derefter opbevares i en sikker garage. En anden fordel ved sådanne modeller er evnen til at rotere ovn afhængigt af vindretningen.

Indbygget, ligesom udendørs brændeovne

Integrerede eller indbyggede indendørs grillenheder ligner udendørs ovne. udstyret med et påsat låg og forsynes med naturgas fra en centraliseret gasledning. Sådanne ovne er installeret i specialfremstillede køkkenøer eller stativer.

Foto 1. Madlavning i sommerkøkkenet med Napoleon BIPRO-825 indbygget gasgrill.

Turist

Bærbar campinggrill - den enkleste model gasovn. Placeret på tre eller fire ben i forskellige højder, er den nem at bære og kan ledsage dig på turistture eller picnics.

For at lette transporten har nogle modeller et eller to håndtag eller endda fuldt foldbarBenene kan være faste eller foldede, og er normalt ret robuste for at sikre balance.

For at installere en bærbar enhed er det vigtigt at finde ud af, en passende flad overflade.

Gasgrill

Den primære forskel mellem en gasgrill og en campinggrill er dens rektangulær form og uden lågAf denne grund hænges produkterne oftest på spyd, der placeres oven på kroppen, når man griller.

Denne grill kan bruges købe i en butik, hvor man bruger et meget lille beløb, eller gør det selv, og fastgør en gasflaske til den.

Manglen på et låg i en sådan ovn vil tvinge dig til at vende spydene oftere for en mere jævn stegning, og det er umuligt at regulere mængden af ​​​​indkommende gas.

Enhed

Grillen består af en grilloverflade, som er en metalrist lavet af rustfrit stål, og brændstof, der kan producere intens varme op til temperatur 300 °C og mere.

For at komme i gang gasgrill, skal du tilslutte den til gasledningen eller til en gasflaske. Start med det samme madlavningen efter optænding, fordi varmen forsvinder øjeblikkeligt brændere - støbejern, stål eller messingrør og lavasten.

Fælles komponenter gasgrill:

• gaskilde;
• slanger;
• ventilregulator;
• brændere;
• stegeoverflade;
• sidebrændere;
• grillkrop;
• låg.

Alle komponenter undtagen låget, placeret i kroppenDen dækker hele grillfladen og holder på den varme luft, hvilket øger temperaturen inde i grillen.

Driftsprincip

Gaskilde tilslut til regulatorer gasforsyning gennem hovedslangenRegulatorer styres af knapper, der giver dig mulighed for at bestemme mængden af ​​gas, der strømmer gennem ventilen til brænderen. De fleste griller har to hovedbrændere med automatisk tænding og en regulator til hver af dem. Hver brænder har en række små huller langs dens længde, hvorfra gassen kommer ud.

Indstilling opvarmning til brændere ret fleksibelOfte er den trinvis, men nogle modeller har indbyggede følsomme sensorer til præcist at bestemme tilberedningstemperaturen for en bestemt type mad.

Flere brændere, der deler fælles funktioner med de fleste gasgriller, tillader regulere temperaturen ret præcist.

Dette er især vigtigt, når man griller. flere retter på én gang, og hver kræver en forskellig temperatur for at tilberede ordentligt.

Mellemstørrelser de mest almindelige gasovne (bærbart gulv):

• bredde - fra 1300 cm til 1600 cm;
• højde - fra 1100 cm til 1200 cm;
• længde - fra 500 cm til 700 cm.

Fordele og ulemper: Skal du bruge en grill?

Fordele en hel del:

1. Gasgrill varmes nemt og hurtigt opI modsætning til kul eller elektriske apparater stiger temperaturen meget hurtigere. 5 minutterså risten bliver varm, og lavastenen absorberer varmen.
2. Han udstyret med et låg til ovneffekten og tilbehør som f.eks. spyd eller plancha.
3. Tændingen er meget simpel — bare tænd for blussene, ligesom du ville gøre på et gaskomfur.
4. Temperatur brændere kan kontrolleres, justering af ildens intensitet.

5. Fordelen ved gas i forhold til elektricitet er, at grillen kan bruges autonomt og kan placeres i haven, væk fra stikkontakter.
6. Tilbud på gasgrill bred vifte af muligheder og designs, samtidig med at den tilfredsstiller alle smagsoplevelser og behov.

Men der er også fejl:

1. Med en gasgrill kan du du får det ikke karakteristisk smagen og aromaen af ​​rigtigt brænde.
2. Generelt er gasapparater ret stor og dyrereend elektriske.
3. Enhed kræver nogle årvågenhed, fordi brænderne skal holdes i konstant drift. Ellers vil der lække gas, hvilket forårsager risiko for eksplosion eller endda forgiftning.
4. Selvom denne type grill ikke kræver hyppig vedligeholdelse, bør kontrolleres regelmæssigt, især brændere.
5. Hvis reparationer er nødvendige, bør du kontakte en fagmand, og reservedele til designet svært at finde.
6. Det skal også bemærkes, at håndtering af butan-propanblanding (i henhold til producentens anbefalinger) kræver nogle forholdsreglerLuk slangen efter hver brug, kontroller slangen for lækager, og fjern eventuelt ophobet fedt.

Nyttig video

Se en video, der ser på fordele og ulemper ved en gasgrill versus en kulgrill: hvilken er bedst til at tilberede kød?

Ildens kraft

De fleste fødevarer, hvad enten det er kød eller kylling, fisk, brød eller grøntsager, bliver smager bedre når det er grilletMåske fordi hekseritualet over grillen, den spændende aroma af røg og den varme sommersol tilføjer en særlig smag til enhver mad, der fremkalder de mest behagelige associationer.