Βοηθός μαγειρικής: σχάρα αερίου για το σπίτι και το διαμέρισμα. Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν επιλέξετε μια συσκευή;

Υπάρχει πολλοί τρόποι για να τηγανίσετε κρέαςΑν δεν θέλετε ή έχετε βαρεθεί να τηγανίζετε σε τηγάνι ή φούρνο και δεν έχετε εξοχική κατοικία ή οικόπεδο για ψήσιμο στα κάρβουνα, μια ψησταριά αερίου είναι μια καλή επιλογή.

Μικρά μοντέλα κατάλληλο ακόμη και για μαγείρεμα στο μπαλκόνι.

Προφυλάξεις ασφαλείας κατά την εργασία με ψησταριά αερίου

Προφυλάξεις ασφαλείας κατά την εργασία με ψησταριά αερίου:

• Η συσκευή έχει αναφλεγεί μόνο με ανοιχτό το καπάκι.
• Παλέτες ανάγκη σε τακτικό καθαρισμό από λίπος.
• Κατά τη σύνδεση απαιτείται η σύνδεση της σχάρας στον κύλινδρο εκ των προτέρων βεβαιωθείτε ότι οι καυστήρες είναι σβησμένοι.
• Η φιάλη αερίου δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση σε κλειστούς χώρους.
• Σωλήνες μετά από διακοπή λειτουργίας (ειδικά οι χειμερινές διακοπές) απαιτούν δοκιμή διαρροών.

Ποια σχάρα να επιλέξετε για ένα σπίτι ή ένα διαμέρισμα

Τι πρέπει να προσέξετε:

• Επιλογή επιφάνεια τηγανίσματοςΚατάλληλο για μαγείρεμα ψαριών, πουλερικών ή άπαχου κρέατος λείος επιφάνεια. Τηγανίζονται επίσης θαλασσινά σε αυτό. Για λιπαρό κρέας, η καλύτερη επιλογή είναι κυματοειδής μια επιφάνεια που επιτρέπει στο λίπος να στραγγίζει. Το Universal είναι συνδυασμένο επιλογή, αλλά κοστίζει περισσότερο.
• ΚαύσιμαΤο πιο συνηθισμένο είναι υγροποιημένο αέριο και μεθάνιοΛιγότερο συνηθισμένα είναι τα μοντέλα που λειτουργούν με οποιοδήποτε είδος πρώτες ύλες. Είναι καλύτερο να προσδιορίσετε το καύσιμο που θα χρησιμοποιηθεί στο μέλλον πριν αγοράσετε τη συσκευή.
• Σχάρες για ψησταριά. Η επιλογή γίνεται μεταξύ τιμής και αξιοπιστίας. Ατσάλι Οι γρίλιες είναι ανθεκτικές, ισχυρές και εύκολες στη συντήρηση. Ωστόσο, δεν είναι πολύ οικονομικές από οικονομικής άποψης. Χυτοσίδηρος Οι γρίλιες είναι φθηνότερες και διατηρούν τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο, αλλά είναι πιο δύσκολες στη συντήρηση.

Φωτογραφία 1. Δύο τύποι σχαρών από χυτοσίδηρο για την ψησταριά αερίου Master 2 από την Κυριακή. Είναι πιο δύσκολες στη συντήρηση, αλλά πιο ανθεκτικές.

• ΑσφάλειαΟρισμένα μοντέλα διαθέτουν ενσωματωμένες επιλογές, όπως π. διακοπή αερίου, σε περίπτωση σβέσης της φλόγας, και αυτόματη ανάφλεξηΩστόσο, αν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε την ψησταριά περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα, τότε η αυτόματη ανάφλεξη δεν είναι καθόλου απαραίτητη.
• Ο καυστήρας πρέπει να ταιριάζει με τις διαστάσειςΑκόμα κι αν τοποθετηθεί ένα μεγάλο περίβλημα μέσα στο περίβλημα, ο καυστήρας είναι μόνο έναςΕξαιτίας αυτού, η πυρκαγιά καίγεται ανομοιόμορφαΈνας διανομέας πυρασφάλειας, ο οποίος διατίθεται σε ορισμένα μοντέλα, θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης.
• ΦλογοπαγίδεςΓια να μην φράξει ο καυστήρας από λίπος και βρωμιά, η σχάρα είναι εξοπλισμένη με πλάκες που βρίσκονται στην κορυφή και την καλύπτουν πλήρως. Δεν πρέπει να υπάρχει σκουριά στις πλάκες.
• Καλύτερος πλαίσιο — διπλού τοιχώματος ανοξείδωτο ατσάλιΟι σχάρες είναι μερικές φορές κατασκευασμένες από χάλυβα ή χυτοσίδηρο με σμάλτο πορσελάνης. Δεν συνιστάται ο καθαρισμός των τελευταίων όσο είναι ζεστές: η πορσελάνη γίνεται εύθραυστη και μπορεί να σπάσει ή να θρυμματιστεί. Σε αυτήν την περίπτωση, το σίδερο θα καταστεί γρήγορα άχρηστο.
• Αν εγγύηση υπάρχει μόνο μία σχάρα ένα χρόνο, τότε πιθανότατα θα πληρωθεί η επισκευή.

Σχήμα και διαστάσεις

Δίνονται διαστάσεις για τα ακόλουθα μοντέλα:

• Ναπολέων Ρουζ 425-SIB;
• Ναπολέων Ρουζ 425-SB;
• Ναπολέων LE-3;
• Θέρμη IC310;
• Ζήλος CL410.

Φωτογραφία 2. Ψησταριά αερίου μοντέλο Napoleon Rouge 425-SIB. Πολυλειτουργική συσκευή σε χρώμα χάλυβα.

Εξωτερικά, η ίδια η εγκατάσταση έχει ολοκληρωθεί σε σχήμα παραλληλεπιπέδουΜε απλά λόγια, αυτό είναι ψηλό κουτίΟι διαστάσεις ποικίλλουν ανάλογα με τη μάρκα και το μοντέλο. Κατά μέσο όρο, μια ψησταριά έχει 120— 160 εκ. σε ύψος, 60-70 εκ. σε βάθος και 115-155 εκ. σε πλάτος.

Θρέψη

Αν δεν μιλάμε για υγροποιημένο αέριο, τότε υπάρχουν αρκετές επιλογές. Στην πρώτη περίπτωση, η σχάρα μπορεί να τροφοδοτηθεί από σωλήνα ή λάστιχο αποστράγγισης, συνδεδεμένο στον σωλήνα της σόμπας αερίου με φυσικό αέριο.

Η δεύτερη πιθανή πηγή είναι μεμονωμένες φιάλες αερίουΣυνήθως χρεώνονται προπάνιοΕίναι κάπως ασφαλέστερο από το συνηθισμένο. μεθάνιο, επειδή είναι λιγότερο ευαίσθητο στη θερμότητα ή τους κραδασμούς, και έχει επίσης μια χαρακτηριστική ειδική και μάλλον έντονη οσμή, λόγω της οποίας ανιχνεύεται γρήγορα μια διαρροή αερίου. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κύλινδρος βρίσκεται κοντά στη σχάρα, στο απομόνωση από άμεσες επαφές με πολύ θερμαινόμενα αντικείμενα ή ανοιχτή φωτιά.

Πρόσθετες λειτουργίες: με αυτόματη ανάφλεξη ή καπνιστήριο

Μια απαραίτητη προσθήκη σε μια ψησταριά αερίου θα ήταν αυτανάφλεξη και διακοπή αερίουΑυτό θα σας γλιτώσει από δηλητηρίαση από αέριο ή πυρκαγιάΕάν ο καυστήρας σβήσει, η σχάρα είτε θα τον ανάψει ξανά μόνη της είτε η παροχή αερίου απλώς θα σταματήσει.

Από τα προαιρετικά, σημειώνουν: ξεχωριστές ζώνες θέρμανσης και καπνιστήριοΌλες οι επιλογές επηρεάζουν το κόστος του προϊόντος, επομένως συνιστάται να σκεφτείτε πόσο απαραίτητες είναι αυτές οι λειτουργίες και πόσο συχνά θα χρησιμοποιούνται.

Τοποθέτηση της συσκευής: μπορεί να εγκατασταθεί σε μπαλκόνι;

Στην κουζίνα ψησταριά αερίου Συνιστάται να το τοποθετήσετε κοντά στον αγωγό αερίου, ώστε να μην χρειάζεται να σέρνετε τον εύκαμπτο σωλήνα σε όλη την κουζίνα. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι το λίπος μπορεί να πιτσιλίσει κατά το τηγάνισμα, επομένως η επιφάνεια θα πρέπει να καθαρίζεται εύκολα.

Εάν η σχάρα τοποθετηθεί στο μπαλκόνι, είναι επιθυμητό να Υπήρχε μια κουζίνα στο διπλανό δωμάτιοΑυτό θα εξαλείψει τα προβλήματα των μακριών σωλήνων που σχετίζονται με το τσίμπημα, τη ζημιά (για παράδειγμα, από παιχνιδιάρικες και πάντα περίεργες γάτες) ή την αποσύνδεση στα σημεία σύνδεσης, η οποία είναι γεμάτη με διαρροές. Εάν είναι δυνατόν να παραγγείλετε, και το πιο σημαντικό - να παραδώσετε και να τοποθετήσετε μια φιάλη αερίου στο μπαλκόνι, τότε το πρόβλημα εξαλείφεται. Σε αυτήν την περίπτωση, ελλείψει ανοιχτής φωτιάς, μπορείτε να τηγανίσετε κρέας και ψάρι στο μπαλκόνι.

Χρήσιμο βίντεο

Το βίντεο δείχνει πώς να προετοιμάσετε μια ψησταριά αερίου για χρήση χρησιμοποιώντας το μοντέλο Weber ως παράδειγμα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των οικιακών συσκευών

Πλεονεκτήματα:

• Οικολογική φιλικότητα — το μεθάνιο και το προπάνιο δεν παράγουν επιβλαβείς ουσίες ή καπνό κατά την καύση.
• Συμπαγές - υπάρχουν μικρές ενσωματωμένες επιλογές.
• Ευρύ φάσμα δυνατοτήτων — η ψησταριά είναι εξοπλισμένη με καπνιστήριο και άλλες χρήσιμες λειτουργίες.

Μειονεκτήματα:

• Ογκώδες - εάν η σχάρα δεν τροφοδοτείται από αγωγό φυσικού αερίου, ο κύλινδρος αερίου καταλαμβάνει αρκετό χώρο.
• Τιμή — οι σταθερές ψησταριές είναι από μόνες τους ακριβές. Οι τιμές ξεκινούν από από 100.000 ρούβλιακαι πρόσθετες λειτουργίες το βελτιώνουν.
• Δυσκολίες στη λειτουργία — οι κύλινδροι και οι σωλήνες περιπλέκουν τη χρήση των ψησταριών αερίου. Ο σωλήνας πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς και οι κύλινδροι πρέπει να αλλάζονται καθώς καταναλώνεται το αέριο και μειώνεται η πίεση.