Seda õiget ja õiget on nii raske leida! Lauagrill ja muud variandid

Elektrigrillide tohutu valik tuleneb mitte ainult nende laiast kasutusvõimalustest, vaid ka seadmete pidev täiustamine tarbijate vajaduste põhjal.

Seadmed võimaldavad teil küpsetada liha, kala, köögivilju, küpsetada vahvleid ja sulatada toitu.

Elektrigrillide tüübid

Elektrivõrgust töötavad grillid on toodetud mitmesuguseid modifikatsioone.

Mobiilsed kaasaskantavad või suured sisseehitatud mudelid, avatud ja suletud grillid - olenevalt kasutusvaldkonnast kasutatakse ühte või teist tüüpi seadet.

Ühendab kõik seadmed Infrapunakütte kasutamine toiduvalmistamiseks. Vastasel juhul jagunevad elektrigrillid mitmeteks tehniliste parameetrite järgi mitmeks tüübiks.

Seadme tüüp: kaasaskantav ja statsionaarne

Selle punkti kohaselt elektrigrillid jagunevad kahte rühma:

• kaasaskantav — seadmed on mobiilsed ja neid saab paigaldada kõikjale, kui need on võrguga ühendatud (enamik neist on sellised) kodumaine elektrilised grillid);
• statsionaarne — paigutatakse spetsiaalselt selleks ette nähtud tööpiirkonda, konstruktsioonid on rasked (tavaliselt kasutatakse selliseid grille kohvikute ja restoranide köökides).

Paigaldusmeetod: lauale ja põrandale

Elektrigrilli mõõtmed määravad järgmise klassifikatsiooniparameetri: paigaldusmeetod:

• Lauamudelid — need on kompaktsed seadmed, mis sobivad mugavaks paigutamiseks kodukööki või transportimiseks maale.
• Põrandamudelid — mahukamad ja reeglina varustatud spetsiaalsete jalgadega, mis tähendab nende paigaldamist põrandale. Sellised seadmed sobivad toiduvalmistamiseks õues piknikul.

Foto 1. Põrandal asuv elektrigrill. Seadmel on sisseehitatud tööpinnad, millele saab toiduga nõusid asetada.

Kuumtöötlusmeetod: kontaktivaba, laava, kontakt, kahepoolsed pressgrillid

Kütteelemendi asukoha tüüp toodete suhtes määrab tänapäevaste elektrigrillide tüübid vastavalt kuumtöötlusmeetodile.

Kontaktivaba Grillid on seadmed, mis ei hõlma toodete ja kütteallika vahelist otsest interaktsiooni. Enamik kontaktivabu seadmeid on valmistatud "kapi" variatsioonides:

• Varda tüüp — toit asetatakse varrastele, mis liiguvad piki telge elektriajami abil.
• Karusselli tüüp — tooted on korvides, mis pöörlevad mööda etteantud trajektoori.
• Planeediline tüüp — on täiustatud varda- ja karussellgrilli disain: toidukorvid pöörlevad vardas küttekeha suhtes, mis tagab ühtlaseima röstimise.

Kontaktivaba grillirühma eraldi variant on laavakivist elektrigrillidNende seadmete eripära on see, et toodete praadimine toimub abiga elektrilise kütteelemendiga kuumutatud laavakivid (Mõnes mudelis saab laavakive pimsskiviga asendada.) Laavarestritel on rest, alus, kuhu kivid asetatakse, ja nende all asuv kütteelement.

Foto 2. Laava kontaktivaba elektrigrill. Elektrilise küttekeha all on näha väikesed laavakivid.

Toidu termilise töötlemise olemus kontakt elektrigrillid - toote interaktsioon klaaskeraamikast või metallist kuumutatud pinnaga, mis on kaetud mittenakkuva kihiga. Sõltuvalt kütteelemendi paigutusest, kontakt-elektrigrillide mudelid jagunevad 3 rühma:

• Ühepoolsed avatud grillid — sellistes seadmetes asub kütteelement ühel küljel, seega nõuab toodete ettevalmistamine nende ümberpööramist.
• Kahepoolsed suletud mudelid (pressgrillid) hõlmavad kütteelemente nii ülemisel kui ka alumisel plaadil, mis võimaldab küpsetusaega oluliselt lühendada. Kahepoolsete elektrigrillide täiendavaks eeliseks on suitsu ja toidulõhna isoleerimine.
• Kombineeritud mudelid on disainilahendused, mis võimaldavad kasutada režiimide kombinatsiooni: nii ühe- kui ka kahepoolset kuumutamist. Reeglina on sellised mudelid varustatud täiendavate eemaldatavate paneelidega, mis võimaldab teil mitmekesistada valmistatud roogade valikut.

Keha asend: horisontaalne ja vertikaalne

Elektrigrillide segmenteerimine juhtumi tüüp soovitab jagada järgmisteks sortideks:

• Horisontaalne — see hõlmab nii kontaktivabu kui ka kontaktmudeleid. Nende puhul on küttepind või -varras paigutatud kütteelemendi suhtes horisontaalselt ühel või mõlemal küljel.
• Vertikaalne — enamasti on need kontaktivabad mudelid. Sellistes seadmetes paikneb toodete otsikutega varras vertikaalselt ülemise ja alumise küttekeha suhtes, mille temperatuuri saab eraldi reguleerida, mis lihtsustab toiduvalmistamist, kui road vajavad erinevat küpsetusaega.

Kasulik video

Vaadake videot, mis demonstreerib šašlõki keetmise protsessi kontakt-elektrigrillil.

Millist tüüpi elektrigrilli peaksite valima?

Igat tüüpi elektrigrillid näeb ette teatud tingimuste olemasolu selle toimimiseks ehk teisisõnu, universaalset mudelit, mis sobiks korraga nii koduseks, maamajapidamiseks kui ka restoranides kasutamiseks, pole olemas.

Kui kohviku köögis, kus iga päev valmistatakse suuri toidukoguseid, on laava- või karusselltüüpi statsionaarne elektrigrill hädavajalik koduseks toiduvalmistamiseks Väikese korteri jaoks on ideaalne variant kompaktne pressgrill, mis isoleerib ka suitsu ja kõik kõrvalised lõhnad.