Kotona, puutarhassa tai ulkona – tämä upea laite tulee apuun kaikkialla. Mikä on kaasugrillien salaisuus?

Grilli on yksi suosituimmat menetelmät ruoanlaittoa kaikkialla maailmassa. Ruoanlaiton yksinkertaisuus ja nopeus sekä tuotteiden ainutlaatuinen maku ovat laitteiden suosion tärkeimmät syyt.

Menetelmä perustuu ikivanhaan perinteeseen. grilliruoanlaitto jonka alla on lämmönlähde. Käytetystä polttoaineesta riippuen lämmönlähde saavuttaa usein kypsennyslämpötilan 350°C ja jopa korkeampi, mutta missä tahansa lämpötilassa yli 150 °C pidetään sopivana.

Kaasugrillien erottavat ominaisuudet

Kaasugrillit mahdollistavat saavuttaa nopeasti optimaaliset lämpötilat lämmitys nestekaasun tehokkaan kulutuksen avulla.

Tämä tekee niistä houkuttelevan ostoksen ihmisille, jotka haluavat valmistaa lihaisia ​​pihvejä, kylkiluita tai amerikkalaisia ​​hampurilaisia ​​yhteiseen perheillalliseen tai ystävien juhliin. investoimatta liikaa aikaa ja vaivaa.

Lisäksi laitteet jäähtyvät nopeasti ja ovat helppoja puhdistaa.

Laitteiden luokittelu

Olemassa useita eri vaihtoehtoja kaasugrillit.

Kannettava

Tämä yleisin ja käytännöllisin uunien tyyppi. Se on asennettu kahdella pyörällä, helppo siirtää, hyvä vakaus. Mobiiligrilli voidaan siirtää puutarhan tai terassin toisesta päästä toiseen ja säilyttää turvallisessa autotallissa. Tällaisten mallien toinen etu on kyky kiertää uuni tuulen suunnasta riippuen.

Sisäänrakennettu, kuten ulkoliesiä

Integroidut tai sisäänrakennetut sisägrillit ovat samanlaisia ​​kuin ulkouunit. varustettu kiinnitetyllä kannella ja niihin syötetään maakaasua keskitetystä kaasuputkesta. Tällaiset uunit asennetaan erityisesti valmistettuihin keittiösaarekkeisiin tai telineitä.

Kuva 1. Ruoanlaittoa kesäkeittiössä Napoleon BIPRO-825 -sisäänrakennetulla kaasugrillillä.

Turisti

Kannettava retkigrilli - yksinkertaisin malli kaasu-uuni. Sijoitettu kolme tai neljä jalkaa eri korkeuksina, se on helppo kantaa ja voi olla mukanasi turistimatkoilla tai piknikillä.

Kuljetuksen helpottamiseksi joissakin malleissa on yksi tai kaksi kahvaa tai jopa täysin taittuvaJalat voivat olla kiinteät tai taittuvat, ja ne ovat yleensä melko tukevia tasapainon varmistamiseksi.

Kannettavan laitteen asentamiseksi on tärkeää löytää sopiva tasainen pinta.

Kaasugrilli

Kaasugrillin ja retkigrillien tärkein ero on sen suorakaiteen muotoinen ja ilman kanttaTästä syystä useimmiten grillissä kypsennettäessä tuotteet pujotetaan vartaisiin, jotka asetetaan vartalon päälle.

Tätä grilliä voi käyttää ostaa kaupassa, kuluttaen hyvin pienen summan, tai Tee se itse, kiinnittämällä siihen kaasupullon.

Kannen puuttuminen tällaisessa uunissa pakottaa sinut kääntämään vartaita useammin tasaisemman paahtamisen saavuttamiseksi, eikä tulevan kaasun määrää voida säätää.

Laite

Grilli koostuu ruostumattomasta teräksestä valmistetusta metalliritilästä ja polttoaineesta, joka pystyy tuottamaan voimakasta lämpöä jopa lämpötila 300 °C ja enemmän.

Aloittaminen kaasugrilli, sinun on liitettävä se kaasuputkeen tai kaasupulloon. Aloita kypsennys heti sytyttämisen jälkeen, koska lämpö haihtuu välittömästi polttimet - valurauta-, teräs- tai messinkiputket ja laavakivet.

Yhteiset komponentit kaasugrilli:

• kaasun lähde;
• letkut;
• venttiilin säädin;
• polttimet;
• paistopinta;
• sivupolttimet;
• grillin runko;
• kansi.

Kaikki osat paitsi kansi, sijaitsee kehossaSe peittää koko paistopinnan ja pitää lämmitetyn ilman sisällään, mikä nostaa grillin sisälämpötilaa.

Toimintaperiaate

Kaasun lähde liitä sääntelyviranomaisiin kaasun toimitus pääletkun läpiSäätimiä ohjataan nupeilla, joilla voit määrittää venttiilin läpi polttimeen virtaavan kaasun määrän. Useimmissa grilleissä on kaksi pääpoltinta automaattisella sytytyksellä ja säätimellä jokaiselle. Jokaisessa polttimessa on pituudeltaan useita pieniä reikiä, joista kaasu tulee ulos.

Asetus polttimien lämmitys melko joustavaUsein se on porrastettu, mutta joissakin malleissa on sisäänrakennetut herkät anturit, jotka määrittävät tarkasti tietyn tyyppisen ruoan kypsennyslämpötilan.

Useat polttimet, joilla on yhteisiä ominaisuuksia useimpien kaasugrillien kanssa, mahdollistavat säätelee lämpötilaa melko tarkasti.

Tämä on erityisen tärkeää grillatessa. useita ruokia kerrallaja jokainen vaatii eri lämpötilan kypsentääkseen kunnolla.

Keskikokoiset yleisimmät kaasu-uunit (siirrettävä lattia):

• leveys - 1300 cm:stä 1600 cm:iin;
• korkeus - 1100 cm:stä 1200 cm:iin;
• pituus - 500 cm:stä 700 cm:iin.

Hyvät ja huonot puolet: Kannattaako grillata?

Edut aika monta:

1. Kaasugrilli lämpenee helposti ja nopeastiToisin kuin hiili- tai sähkölaitteissa, lämpötila nousee paljon nopeammin. Melko 5 minuuttianiin että arina kuumenee ja laavakivi imee lämmön.
2. Hän varustettu kannella uuniefektiin ja lisävarusteisiin, kuten vartaita tai planchaa.
3. Sytytys on hyvin yksinkertaista – kytke vain polttimet päälle, kuten kaasuliedellä.
4. Lämpötila polttimet voidaan hallita, säätämällä tulen voimakkuutta.

5. Kaasun etu sähköön verrattuna on se, että grilli voidaan käyttää itsenäisesti ja se voidaan sijoittaa puutarhaan, kauas pistorasioiden läheisyydestä.
6. Kaasugrillit tarjoavat laaja valikoima vaihtoehtoja ja malleja, samalla tyydyttäen kaikki maut ja tarpeet.

Mutta on myös puutteita:

1. Kaasugrillin avulla sinä et saa sitä ominaisuus aidon polttopuun maku ja tuoksu.
2. Yleisesti ottaen kaasulaitteet ovat melko iso ja kalliimpikuin sähkökäyttöiset.
3. Laite vaatii jotkut valppaus, koska polttimien on oltava jatkuvasti toiminnassa. Muuten kaasua vuotaa, mikä aiheuttaa räjähdys- tai jopa myrkytysvaaran.
4. Vaikka tämäntyyppinen grilli ei vaadi usein huoltoa, se tulisi tarkistaa säännöllisesti, erityisesti polttimia.
5. Jos korjauksia tarvitaan, ota yhteyttä ammattilaiseen ja varaosat suunnitteluun vaikea löytää.
6. On myös huomattava, että butaani-propaaniseoksen käsittely (valmistajan suositusten mukaan) vaatii joitakin varotoimiaSulje letku jokaisen käyttökerran jälkeen, tarkista vuodot ja puhdista mahdollinen kertynyt rasva.

Hyödyllinen video

Katso video, jossa tarkastellaan kaasugrillin ja hiiligrillin hyviä ja huonoja puolia: kumpi on parempi lihan kypsentämiseen?

Tulen voima

Useimmat ruoat, olipa kyseessä liha tai kana, kala, leipä tai vihannekset, muuttuvat maistuu paremmalta grillattunaEhkä siksi, että noituuden rituaali grillin äärellä, jännittävä savun tuoksu ja kuuma kesäaurinko lisäävät ruokaan erityisen maun, joka herättää miellyttäviä mielleyhtymiä.