У дома, в градината или на открито – това невероятно устройство ще ви помогне навсякъде. Каква е тайната на газовите скари?

Грилът е един от най-популярните методи готвене по целия свят. Простотата и бързината на готвене, уникалният вкус, който продуктите придобиват в резултат на това, са основните причини за популярността на устройствата.

Методът е базиран на древна традиция. готвене на скара с източник на топлина, разположен отдолу. В зависимост от вида на използваното гориво, източникът на топлина често достига температура за готвене 350°C и дори по-висока, но всяка температура над 150°C се счита за подходящ.

Отличителни характеристики на газовите скари

Газовите скари ви позволяват да бързо достигане на оптимални температури отопление чрез ефективно потребление на втечнен газ.

Това ги прави привлекателна покупка за хора, които обичат да приготвят месни пържоли, ребра или американски хамбургери за споделена семейна вечеря или приятелско парти. без да инвестирате твърде много време и усилия.

Освен това, устройствата се охлаждат бързо и са лесни за почистване.

Класификация на устройствата

Съществува няколко различни варианта газови скари.

Преносим

Това най-често срещаните и практични вид пещи. Инсталира се на две колела, лесен за преместване, има добра стабилност. Мобилната скара може да се мести от единия край на градината или терасата до другия и след това да се съхранява в сигурен гараж. Друго предимство на тези модели е способност за въртене фурната в зависимост от посоката на вятъра.

Вградени, като външни печки

Вградените или интегрирани вътрешни грилове са подобни на външните фурни. снабден с прикрепен капак и се захранват с природен газ от централизиран газопровод. Такива пещи са инсталирани в специално изработени кухненски острови или стелажи.

Снимка 1. Готвене в лятната кухня с вградена газова скара Napoleon BIPRO-825.

Туристически

Преносима скара за къмпинг - най-простият модел газова фурна. Поставена на три или четири крака с различна височина, лесен е за носене и може да ви придружава на туристически пътувания или пикници.

За по-лесно транспортиране, някои модели имат една или две дръжки или дори напълно сгъваемКраката могат да бъдат фиксирани или сгъваеми и обикновено са доста здрави, за да осигурят баланс.

За да инсталирате преносимо устройство, е важно да намерите подходяща равна повърхност.

Газова скара-барбекю

Основната разлика между газова скара и къмпинг скара е нейната правоъгълна форма и без капакПоради тази причина, най-често, когато се готви на барбекю, продуктите се нанизват на шишчета, които се поставят отгоре на тялото.

Тази скара може да се използва купувам в магазин, харчейки много малка сума, или направи го сам, като към него се прикрепи газова бутилка.

Липсата на капак в такава фурна ще ви принуди да завъртате шишчетата по-често за по-равномерно печене, а количеството на постъпващия газ не може да се регулира.

Устройство

Скарата се състои от повърхност за готвене, която представлява метална решетка от неръждаема стомана, и гориво, способно да произвежда интензивна топлина до температура 300 °C и още.

За да започнете газова скара, трябва да я свържете към газопровода или към газова бутилка. След запалване започнете да готвите веднага, защото топлината се разсейва мигновено горелки - чугунени, стоманени или месингови тръби и вулканични камъни.

Общи компоненти газов грил:

• източник на газ;
• маркучи;
• регулатор на клапана;
• горелки;
• повърхност за пържене;
• странични горелки;
• тяло на грила;
• капак.

Всички компоненти с изключение на капака, разположени в тялотоТой покрива цялата повърхност за готвене и задържа нагрятия въздух, което повишава температурата вътре в скарата.

Принцип на действие

Източник на газ свържете се с регулаторите доставка на газ през главния маркучРегулаторите се управляват от копчета, които ви позволяват да определите количеството газ, което преминава през клапана към горелката. Повечето скари имат две основни горелки с автоматично запалване и регулатор за всяка от тях. Всяка горелка има поредица от малки отвори по дължината си, от които излиза газ.

Обстановка отопление за горелки доста гъвкавЧесто е стъпково, но някои модели имат вградени чувствителни сензори за точно определяне на температурата на готвене на определен вид храна.

Няколко горелки, които споделят общи характеристики с повечето газови скари, позволяват регулират температурата доста прецизно.

Това е особено важно при печене на скара. няколко ястия наведнъжи всяко изисква различна температура, за да се сготви правилно.

Средни размери най-често срещаните газови фурни (преносим под):

• ширина - от 1300 см до 1600 см;
• височина - от 1100 см до 1200 см;
• дължина - от 500 см до 700 см.

Плюсове и минуси: Трябва ли да използвате грил?

Предимства доста:

1. Газова скара загрява се лесно и бързоЗа разлика от устройствата, работещи на въглища или електричество, температурата се повишава много по-бързо. Доста 5 минутитака че решетката да се нагрее и вулканичната скала да абсорбира топлината.
2. Той снабден с капак за ефекта на фурната и аксесоари като плюнка или планча.
3. Запалването е много просто — просто включете горелките, както бихте направили на газов котлон.
4. Температура горелки може да се контролира, регулирайки интензивността на огъня.

5. Предимството на газа пред електричеството е, че скарата може да се използва автономно и може да се постави в градината, далеч от електрически контакти.
6. Оферта за газови скари широка гама от опции и дизайни, като същевременно задоволява всички вкусове и нужди.

Но има и недостатъци:

1. С газов грил вие няма да го получиш характеристика вкусът и ароматът на истински дърва за огрев.
2. Като цяло, газовите устройства са доста голям и по-скъп, отколкото електрическите.
3. Устройство изисква някои бдителност, защото горелките трябва да работят постоянно. В противен случай ще има изтичане на газ, което ще доведе до риск от експлозия или дори отравяне.
4. Въпреки че този тип скара не изисква честа поддръжка, тя трябва да се проверява редовно, особено горелки.
5. Ако са необходими ремонти, трябва да се свържете с професионалист и резервни части към дизайна трудно за намиране.
6. Трябва също да се отбележи, че работа със смес от бутан и пропан (според препоръките на производителя) изисква някои предпазни меркиЗатваряйте след всяка употреба, проверявайте маркуча за течове и почиствайте натрупаната мазнина.

Полезно видео

Гледайте видеоклип, който разглежда плюсовете и минусите на газова скара спрямо скара на дървени въглища: коя е по-добра за готвене на месо?

Силата на огъня

Повечето храни, независимо дали месо или пилешко, риба, хляб или зеленчуци, стават по-вкусно на скараМоже би защото ритуалът на магьосничеството върху скарата, вълнуващият аромат на дим, горещото лятно слънце придават на всяка храна специален вкус, който извиква най-приятните асоциации.