Помощник на кулинарните майстори: газова скара за дома и апартамента. Какво трябва да знаете, преди да изберете устройство?

Съществува много начини за пържене на месоАко не искате или сте уморени от пържене в тиган или фурна и нямате лятна къща или парцел за печене на скара на въглища, газовата скара е добър вариант.

Малки модели дори подходящ за готвене на балкона.

Предпазни мерки при работа с газов грил

Мерки за безопасност при работа с газов грил:

• Устройството е запалено само с отворен капак.
• Палети нужда при редовно почистване от мазнини.
• При свързване решетка към цилиндъра е необходима предварително уверете се, че горелките са изключени.
• Газовата бутилка не е подходяща за съхранение в затворени пространства.
• Маркучи след престой (особено зимната ваканция) изискват тестване за течове.

Коя скара да изберете за къща или апартамент

На какво да обърнете внимание:

• Избор повърхност за пърженеПодходящо за готвене на риба, птици или постно месо гладък повърхност. Морските дарове също се пържат върху нея. За тлъсто месо най-добрият вариант е гофриран повърхност, която позволява на мазнините да се отцеждат. Универсалното е комбинирани опция, но струва повече.
• ГоривоНай-често срещаното е втечнен газ и метанПо-рядко срещани са моделите, които работят с всякакъв вид суровини. По-добре е да се определи горивото, което ще се използва в бъдеще, преди да се закупи устройството.
• Решетки за грил. Изборът се прави между цена и надеждност. Стомана Решетките са издръжливи, здрави и лесни за поддръжка. Въпреки това, те не са много икономични откъм финансова гледна точка. Чугун Решетките са по-евтини и задържат топлината по-дълго, но са по-трудни за поддръжка.

Снимка 1. Два вида чугунени решетки за газовата скара Master 2 от неделя. Те са по-трудни за поддръжка, но по-издръжливи.

• БезопасностНякои модели имат вградени опции, като например спиране на газа, в случай на изгасване на пламъка и автоматично запалванеАко обаче не планирате да използвате скарата повече от два пъти седмично, автоматичното запалване изобщо не е необходимо.
• Горелката трябва да съответства на размеритеДори ако вътре в корпуса е поставен голям корпус, горелката е само единПоради това, огънят гори неравномерноРазпределител на огън, който се предлага в някои модели, ще помогне за коригиране на ситуацията.
• Пламъчни предпазителиЗа да се предотврати запушването на горелката с мазнини и мръсотия, скарата е оборудвана с плочи, които са разположени отгоре и я покриват напълно. По плочите не трябва да има ръжда.
• Най-добър рамка — двойна стена от неръждаема стоманаРешетките понякога са изработени от стомана или чугун с порцеланов емайл. Не се препоръчва почистването им, докато са горещи: порцеланът става крехък и може да се напука или разпадне. В този случай ютията бързо ще стане негодна за употреба.
• Ако гаранция има само една скара една година, тогава ремонтът най-вероятно ще бъде платен.

Форма и размери

Размерите са дадени за следното модели:

• Наполеон Руж 425-SIB;
• Наполеон Руж 425-SB;
• Наполеон LE-3;
• Фървор IC310;
• Фървор CL410.

Снимка 2. Газова скара модел Napoleon Rouge 425-SIB. Многофункционално устройство в цвят стомана.

Външно, самата инсталация е завършена във формата на паралелепипедКазано по-просто, това е висока кутияРазмерите варират в зависимост от марката и модела. Средно една скара има 120—160 см във височина, 60-70 см в дълбочина и 115-155 см по ширина.

Хранене

Ако не говорим за втечнен газ, тогава има няколко варианта. В първия случай скарата може да се захранва с от дренажна тръба или маркуч, свързан към тръбата на газовата печка с природен газ.

Вторият възможен източник е индивидуални газови бутилкиТе обикновено се таксуват пропанМалко по-безопасно е от обикновено. метан, защото е по-малко чувствителен към топлина или удар, а също така има характерна специфична и доста остра миризма, поради която изтичането на газ се открива бързо. В този случай цилиндърът се намира близо до решетката, в изолация от директни контакти с много нагряти предмети или открит огън.

Допълнителни функции: с автоматично запалване или пушилня

Необходимо допълнение към газовата скара би било самозапалване и спиране на газаТова ще ви спаси от отравяне с газ или пожарАко горелката изгасне, грилът или ще се запали отново сам, или подаването на газ просто ще спре.

От незадължителните, те отбелязват: отделни зони за отопление и пушилняВсички опции влияят върху цената на продукта, така че е препоръчително да се помисли колко необходими са тези функции и колко често ще се използват.

Разположение на устройството: може ли да се инсталира на балкон?

В кухнята газов грил Препоръчително е да го поставите близо до газовата тръба, така че да не се налага да влачите маркуча през цялата кухня. Трябва също да помните, че мазнината може да се пръска при пържене, така че повърхността трябва да е лесна за почистване.

Ако скарата е поставена на балкона, желателно е да В съседната стая имаше кухняТова ще елиминира проблемите с дългите маркучи, свързани с прищипване, повреди (например от игриви и вечно любопитни котки) или разкачане в точките на закрепване, което е изпълнено с течове. Ако е възможно да се поръча и най-важното - да се достави и постави газова бутилка на балкона, тогава проблемът е елиминиран. В този случай, при липса на открит огън, можете да пържите месо и риба на балкона.

Полезно видео

Видеото показва как да подготвите газов грил за употреба, използвайки модела Weber като пример.

Плюсове и минуси на домакинските уреди

Плюсове:

• Екологичност — метанът и пропанът не произвеждат вредни вещества или дим при горене.
• Компактност - има малки вградени опции.
• Широка гама от възможности — грилът е оборудван с пушилня и други полезни функции.

Недостатъци:

• Обемистост - ако скарата не се захранва от газопровод, газовата бутилка заема доста място.
• Цена — стационарните скари са скъпи сами по себе си. Цените започват от от 100 000 рубли, а допълнителни функции го подобряват.
• Трудности при експлоатацията — бутилките и маркучите усложняват използването на газови скари. Маркучът трябва постоянно да се следи, а бутилките трябва да се сменят, когато газът се изразходва и налягането спадне.