Kod kuće, u vrtu ili na otvorenom – ovaj nevjerojatan uređaj će vam priskočiti u pomoć svugdje. Koja je tajna plinskih roštilja?

Roštilj je jedan od najpopularnije metode kuhanje diljem svijeta. Jednostavnost i brzina kuhanja, jedinstveni okus koji proizvodi dobivaju kao rezultat toga glavni su razlozi popularnosti uređaja.

Metoda se temelji na drevnoj tradiciji. kuhanje na roštilju s izvorom topline smještenim ispod. Ovisno o vrsti korištenog goriva, izvor topline često doseže temperaturu kuhanja 350°C pa čak i više, ali bilo koja temperatura iznad 150°C smatra se prikladnim.

Karakteristične značajke plinskih roštilja

Plinski roštilji vam omogućuju da brzo postizanje optimalnih temperatura grijanje učinkovitom potrošnjom tekućeg plina.

Zbog toga su atraktivna kupnja za ljude koji vole pripremati mesnate odreske, rebra ili američke hamburgere za zajedničku obiteljsku večeru ili prijateljsku zabavu. bez previše ulaganja vremena i truda.

Osim toga, uređaji se brzo hlade i lako se čiste.

Klasifikacija uređaja

Postoji nekoliko različitih opcija plinski roštilji.

Prijenosni

Ovaj najčešći i praktičniji vrsta peći. Instalira se na dva kotača, lako se premješta, ima dobru stabilnost. Mobilni roštilj može se premjestiti s jednog kraja vrta ili terase na drugi, a zatim pohraniti u sigurnoj garaži. Još jedna prednost takvih modela je sposobnost rotacije pećnica ovisno o smjeru vjetra.

Ugradbene, poput vanjskih peći

Integrirani ili ugrađeni, unutarnji roštilji slični su vanjskim pećnicama. opremljen priloženim poklopcem i napajaju se prirodnim plinom iz centraliziranog plinovoda. Takve peći ugrađuju se u posebno izrađene kuhinjske otoke ili stalci.

Fotografija 1. Kuhanje u ljetnoj kuhinji pomoću ugrađenog plinskog roštilja Napoleon BIPRO-825.

Turistički

Prijenosni kamperski roštilj - najjednostavniji model plinska pećnica. Postavljeno na tri ili četiri noge različitih visina, lako se nosi i može vas pratiti na turističkim izletima ili piknicima.

Radi lakšeg transporta, neki modeli imaju jedna ili dvije ručke ili čak potpuno sklopivoNoge mogu biti fiksne ili sklopive i obično su prilično čvrste kako bi se osigurala ravnoteža.

Za instalaciju prijenosnog uređaja važno je pronaći odgovarajuća ravna površina.

Plinski roštilj

Glavna razlika između plinskog roštilja i kamperskog roštilja je u tome što... pravokutnog oblika i bez poklopcaZbog toga se najčešće, prilikom kuhanja na roštilju, proizvodi nanižu na ražnjiće koji se postavljaju na vrh tijela.

Ovaj roštilj se može koristiti kupiti u trgovini, trošeći vrlo malu količinu novca, ili napravi sam, pričvršćujući na njega plinsku bocu.

Nedostatak poklopca u takvoj pećnici prisilit će vas da češće okrećete ražnjiće za ravnomjernije pečenje, a nemoguće je regulirati količinu dolaznog plina.

Uređaj

Roštilj se sastoji od površine za kuhanje, koja je metalna rešetka od nehrđajućeg čelika, i goriva sposobnog za proizvodnju intenzivne topline do temperatura 300 °C i više.

Za početak plinski roštilj, morate ga spojiti na plinovod ili na plinsku bocu. Nakon paljenja odmah počnite kuhati, jer toplina se trenutno raspršuje plamenici - cijevi od lijevanog željeza, čelika ili mesinga i lava kamenje.

Uobičajene komponente roštilj na plin:

• izvor plina;
• crijeva;
• regulator ventila;
• plamenici;
• površina za prženje;
• bočni plamenici;
• tijelo roštilja;
• poklopac.

Sve komponente osim poklopca, nalazi se u tijeluPokriva cijelu površinu za kuhanje i zadržava zagrijani zrak, što povećava temperaturu unutar roštilja.

Princip rada

Izvor plina povezivanje s regulatorima opskrba plinom kroz glavno crijevoRegulatori se kontroliraju pomoću gumba koji vam omogućuju određivanje količine plina koja prolazi kroz ventil do plamenika. Većina roštilja ima dva glavna plamenika s automatskim paljenjem i regulatorom za svaki od njih. Svaki plamenik ima niz sitnih rupica duž svoje duljine iz kojih izlazi plin.

Okruženje grijanje za plamenike prilično fleksibilanČesto je stepenasto, ali neki modeli imaju ugrađene osjetljive senzore za precizno određivanje temperature kuhanja određene vrste hrane.

Nekoliko plamenika koji dijele zajedničke značajke s većinom plinskih roštilja omogućuju prilično precizno regulirati temperaturu.

To je posebno važno kod roštiljanja. nekoliko jela odjednom, i svako zahtijeva drugačiju temperaturu za pravilno kuhanje.

Srednje veličine najčešće plinske pećnice (prijenosni pod):

• širina - od 1300 cm do 1600 cm;
• visina - od 1100 cm do 1200 cm;
• duljina - od 500 cm do 700 cm.

Prednosti i nedostaci: Trebate li koristiti roštilj?

Prednosti dosta njih:

1. Roštilj na plin lako se i brzo zagrijavaZa razliku od uređaja na ugljen ili električne energije, temperatura raste puno brže. Sasvim 5 minutatako da se rešetka zagrije, a lava apsorbira toplinu.
2. On opremljen poklopcem za efekt pećnice i dodatke kao što su pljuvačka ili plancha.
3. Paljenje je vrlo jednostavno — samo uključite plamenike, kao što biste to učinili na plinskom štednjaku.
4. Temperatura plamenici može se kontrolirati, podešavanje intenziteta vatre.

5. Prednost plina u odnosu na struju je u tome što roštilj može se koristiti autonomno i može se postaviti u vrt, dalje od električnih utičnica.
6. Ponuda plinskih roštilja širok raspon opcija i dizajna, a istovremeno zadovoljava sve ukuse i potrebe.

Ali postoje i nedostaci:

1. S plinskim roštiljem vi nećeš to dobiti karakteristika okus i miris pravog drva za ogrjev.
2. Općenito, plinski uređaji su prilično veliki i skuplji, nego električne.
3. Uređaj zahtijeva neki budnost, jer plamenici moraju biti stalno u pogonu. U suprotnom, plin će curiti, što može uzrokovati opasnost od eksplozije ili čak trovanja.
4. Iako ova vrsta roštilja ne zahtijeva često održavanje, treba redovito provjeravati, posebno plamenici.
5. Ako su potrebni popravci, trebali biste se obratiti stručnjaku i rezervni dijelovi do dizajna teško pronaći.
6. Također treba napomenuti da rukovanje smjesom butana i propana (prema preporukama proizvođača) zahtijeva neke mjere opreza: zatvorite nakon svake upotrebe, provjerite crijevo ima li curenja i očistite nakupljenu masnoću.

Koristan video

Pogledajte video koji objašnjava prednosti i nedostatke plinskog roštilja u odnosu na roštilj na drveni ugljen: koji je bolji za kuhanje mesa?

Moć vatre

Većina namirnica, bilo da se radi o mesu ili piletini, ribi, kruhu ili povrću, postaje bolji je okus kada se peče na roštiljuMožda zato što ritual vještičarenja nad roštiljem, uzbudljiv miris dima, vruće ljetno sunce dodaju poseban okus svakoj hrani koja izaziva najugodnije asocijacije.