Otthon, a kertben vagy a szabadban – ez a csodálatos eszköz mindenhol a segítségedre lesz. Mi a gázgrillek titka?

A grill az egyik legnépszerűbb módszerek főzés szerte a világon. A főzés egyszerűsége és gyorsasága, valamint a termékek által elért egyedi íz a készülékek népszerűségének fő oka.

A módszer egy ősi hagyományon alapul. grillezés alatta elhelyezkedő hőforrással. A felhasznált tüzelőanyag típusától függően a hőforrás gyakran eléri a főzési hőmérsékletet 350°C és még magasabb, de bármilyen hőmérsékleten 150°C felett alkalmasnak tekinthető.

A gázgrillek megkülönböztető jellemzői

A gázgrillek lehetővé teszik, hogy gyorsan eléri az optimális hőmérsékletet fűtés a folyékony gáz hatékony felhasználásával.

Ez vonzó vétellé teszi őket azok számára, akik szeretnek húsos steaket, bordákat vagy amerikai hamburgereket készíteni egy közös családi vacsorára vagy egy baráti összejövetelre. anélkül, hogy túl sok időt és energiát fektetnénk be.

Ezenkívül a készülékek gyorsan lehűlnek és könnyen tisztíthatók.

Az eszközök osztályozása

Létezik több különböző lehetőség gázgrillek.

Hordozható

Ez a leggyakoribb és legpraktikusabb típusú kemencék. Telepítve van két keréken, könnyen mozgatható, jó stabilitással rendelkezik. A mobil grillsütő a kert vagy a terasz egyik végéből a másikba mozgatható, majd biztonságos garázsban tárolható. Az ilyen modellek további előnye, hogy forgatási képesség sütő a széliránytól függően.

Beépített, mint a kültéri kályhák

Az integrált vagy beépített beltéri grillsütők hasonlóak a kültéri sütőkhöz. rögzített fedéllel felszerelve és egy központosított gázvezetékből földgázzal táplálják őket. Az ilyen kemencék speciálisan elkészített konyhaszigetekbe vannak beépítve vagy állványok.

1. kép. Főzés a nyári konyhában a Napoleon BIPRO-825 beépített gázgrill segítségével.

Turista

Hordozható kempinggrill - a legegyszerűbb modell gázsütő. Elhelyezve három vagy négy láb különböző magasságú, könnyen hordozható, és elkísérheti Önt turisztikai kirándulásokon vagy piknikeken.

A könnyebb szállítás érdekében egyes modellek egy vagy két fogantyú vagy akár teljesen összecsukhatóA lábak lehetnek fixek vagy összecsukhatók, és általában elég erősek az egyensúly biztosítása érdekében.

Hordozható eszköz telepítéséhez fontos megtalálni egy megfelelő sík felület.

Gázgrill-barbecue

A gázgrill és a kempinggrill közötti fő különbség a téglalap alakú és fedél nélkülEmiatt leggyakrabban, amikor grillen főznek, a termékeket nyársakra fűzik, amelyeket a test tetejére helyeznek.

Ez a grillsütő használható vétel egy boltban, nagyon kis összeget költve, vagy csináld magad, egy gázpalackot csatlakoztatva hozzá.

Az ilyen sütőben a fedél hiánya arra kényszeríti, hogy gyakrabban forgatja a nyársakat az egyenletesebb sütés érdekében, és lehetetlen szabályozni a bejövő gáz mennyiségét.

Eszköz

A grillsütő egy rozsdamentes acélból készült fémrácsból álló főzőfelületből és egy olyan üzemanyagból áll, amely akár intenzív hőt is képes termelni. hőmérséklet 300 °C és még több.

Kezdésként gázsütőt, akkor azt a gázvezetékhez vagy egy gázpalackhoz kell csatlakoztatni. A begyújtás után azonnal kezdje el a főzést, mert a hő azonnal eloszlik égők - öntöttvas, acél vagy sárgaréz csövek és lávakövek.

Közös összetevők gázsütő:

• gázforrás;
• tömlők;
• szelepszabályozó;
• égők;
• sütőfelület;
• oldalsó égők;
• grillsütő test;
• fedél.

Minden alkatrész, kivéve a fedelet, a testben találhatóLefedi a teljes főzőfelületet, és megtartja a felmelegített levegőt, ami növeli a grill belsejében lévő hőmérsékletet.

Működési elv

Gázforrás csatlakozzon a szabályozókhoz gázellátás a fő tömlőn keresztülA szabályozókat gombok vezérlik, amelyekkel meghatározható a szelepen keresztül az égőhöz áramló gáz mennyisége. A legtöbb grillsütő rendelkezik... két fő égőfej automatikus gyújtással és mindegyikhez külön szabályozóval. Minden égőfej hosszában apró lyukak sorozatával rendelkezik, amelyeken keresztül gáz távozik.

Beállítás égők fűtése meglehetősen rugalmasGyakran lépcsőzetes, de egyes modellek beépített érzékeny érzékelőkkel rendelkeznek, amelyek pontosan meghatározzák egy bizonyos típusú étel főzési hőmérsékletét.

Több égőfej, amelyek a legtöbb gázgrillhez hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, lehetővé teszik elég pontosan szabályozza a hőmérsékletet.

Ez különösen fontos grillezéskor. több étel egyszerre, és mindegyikhez más hőmérséklet szükséges a megfelelő elkészítéshez.

Közepes méretek a leggyakoribb gázsütők (hordozható padló):

• szélesség - 1300 cm-től 1600 cm-ig;
• magasság - 1100 cm-től 1200 cm-ig;
• hossz - 500 cm-től 700 cm-ig.

Előnyök és hátrányok: Érdemes grillt használni?

Előnyök elég sok:

1. Gázsütő könnyen és gyorsan felmelegszikA szén- vagy elektromos készülékekkel ellentétben a hőmérséklet sokkal gyorsabban emelkedik. Elég 5 perchogy a rostély felforrósodjon, és a lávakőzet elnyelje a hőt.
2. Ő fedéllel felszerelt a sütőeffektushoz és a kiegészítőkhöz, mint például nyárs vagy plancha.
3. A gyújtás nagyon egyszerű – csak kapcsolja be a gáztűzhelyet, mint egy gáztűzhelyen.
4. Hőmérséklet égők szabályozható, a tűz intenzitásának beállításával.

5. A gáz előnye az elektromos árammal szemben, hogy a grillsütő önállóan is használható és elhelyezhető a kertben, távol az elektromos csatlakozóktól.
6. Gázgrillek ajánlata széles választék és kivitel, miközben minden ízlést és igényt kielégít.

De vannak olyanok is hibák:

1. Egy gázgrillel te nem fogod megkapni jellegzetes az igazi tűzifa ízét és aromáját.
2. Általánosságban elmondható, hogy a gázkészülékek meglehetősen nagy és drágább, mint az elektromosak.
3. Eszköz megköveteli néhány éberség, mert az égőket folyamatosan üzemben kell tartani. Ellenkező esetben gáz szivároghat, ami robbanást vagy akár mérgezést okozhat.
4. Bár ez a fajta grillsütő nem igényel gyakori karbantartást, mégis rendszeresen ellenőrizni kell, különösen az égők.
5. Ha javításra van szükség, szakemberhez kell fordulni, és alkatrészek a tervhez nehéz megtalálni.
6. Azt is meg kell jegyezni, hogy bután-propán keverék kezelése (a gyártó ajánlásai szerint) bizonyos óvintézkedéseket igényel: minden használat után zárja le, ellenőrizze a tömlő tömítettségét, és tisztítsa meg a felhalmozódott zsírt.

Hasznos videó

Nézzen meg egy videót, amely a gázgrill és a faszenes grill előnyeit és hátrányait vizsgálja: melyik a jobb hús sütéséhez?

A tűz ereje

A legtöbb étel, legyen az hús vagy csirke, hal, kenyér vagy zöldség, grillezve finomabbTalán azért, mert a grillezés feletti boszorkányrituálé, a füst izgalmas illata, a forró nyári nap különleges ízt kölcsönöz minden ételnek, ami a legkellemesebb asszociációkat idézi fel.