Tartós, de törékeny: hogyan válasszunk és ápoljunk öntöttvas tűzhelyet
Az öntöttvas főzőfelületeket fatüzelésű kályhákban használják. Ezek szolgálnak a szoba fűtésére és a főzésre.
Az öntöttvas képes egyenletesen melegedjen fel a teljes felületen és lassan engedje fel a hőt, a szoba fűtése.
Kétféle öntöttvas tűzhelylap
Az ezekhez felhasznált anyag a szürkeöntvény SCh minőségJól formázható, és kellő szilárdsági és rugalmassági tartalékkal rendelkezik. A jellemzők javítása érdekében a kompozícióhoz adják. szilícium-, kén- és mangán adalékokat adnak hozzá, és a széntartalom körülbelül 2%.
Vasöntés nem fél a magas hőmérséklettől És megtartja az alakját bármilyen melegítési fokon. Felület nem oxidálódik és nem rozsdásodik idővel az öntési folyamat során kialakuló erős oxidfilm miatt.
A táblák találkoznak egész És összecsukhatóA szétszerelhetőek több gyűrűből állnak, kis hőrésszel. Ez a hőmérsékleti viszonyok megfelelő kompenzálásához szükséges.
Monolitikus felület égőkkel
Ez egy egyrészes öntvény fémlemez vastagsága nem kevesebb, mint 8 mm. Felszerelhető vele fix méretű égők (mélyedések vagy kiemelkedések azokon a helyeken, ahol ételt készítenek). A vak főzőlapokon nincsenek mélyedések. Az ilyen típusú főzőlapok a legegyszerűbb a telepítésben és van alacsony költség, ezért nagyon népszerűek az olcsó sütőkben.
Fontos! Az a tény, hogy nincsenek nyitott égők Egy vízforraló vagy lábas felmelegítéséhez az egész tűzhelyet fel kell melegíteni, ami extra üzemanyag-fogyasztást jelent.
Hibák tömör lapok:
- a hőmérséklet szabályozásának képtelensége az égőben a teljes felületet fel kell melegíteni;
- A rések hiánya nagyon jóvá teszi a lemezt érzékeny az erős hőhatásra.
Leszerelhető öntöttvas szerkezet
A tervezési jellemző az több különböző átmérőjű gyűrű, amelyek kirakós játékként illeszkednek egymásba. A gyűrűk eltávolításával kiválaszthatja az adott edényhez vagy serpenyőhöz optimális égőfej-kalibert.
Ez a rendszer sokat ad előnyök hagyományos előtt:
- Magas megbízhatóság és merevség felület. Nem fél a melegedéstől az égő részei közötti rések miatt, amelyek megvédik a fémet a deformációtól.
- Lehetőség szabályozza a fűtés intenzitását az egyes részek kinyitásával. A főzés nyílt tűzön történik, és nem igényli a teljes felület felmelegítését. Ez időt és tűzifát takarít meg.
Fontos! Az edényeknek alkalmasnak kell lenniük nyílt tűzön való használatra. Erre a legmegfelelőbbek a következők: öntöttvas és alumínium edények.
Hogyan hozzunk döntést
Vásárolhat importált öntöttvas főzőlapot, például finn Pisla és HTTA hazai márkák közül a legnagyobb kereslet a következő termékek iránt mutatkozik. NMK, SibStalShar, Litkom, Balezinsky LMZ.
Mindannyian gyönyörű megjelenésűek, hőállóság akár 1000°C-ig és környezetbarát, melegítéskor nem bocsát ki káros anyagokat.
A tűzhelyek fektetéséhez a következő szabványméretek elfogadottak: 710x410 mm, 340x410 mm, 660x410 mm, 585x340 mm és mások. Mennyiség égők a tipikus szakaszon egy vagy kettő.
Vastagság drága lemezekben lévő öntöttvas eléri 12 mm, és maga a dizájn is merevítő bordák a hátoldalon. A súlya körülbelül 20-25 kg.
Telepítési szabályok
Annak érdekében, hogy a fatüzelésű kályha fémfelülete hosszú ideig tartson, azt A tömítést a következő szabályok szerint végezzük:
- Téglaégető kemencébe telepített tűzhelynél figyelembe veszik a tégla és az öntöttvas eltérő hőtágulási együtthatóit. Elég, ha meghagyjuk 5-7 mm-es rés a kerület mentén, akkor az nem fogja károsítani a falazatot.
- Rögzítéshez agyag és azbesztforgács oldatÖnállóan készül az összetevők őrlésével és vízzel való összekeverésével, vagy a boltból származó késztermék hígításával. Az optimális állagot a folyékony tejföl tekintik.
- Helyezzen egy lapot az alap alá puha hátlap azbesztzsinórból vagy szövetből készült.
1. kép. A főzőlap alátétet puha, nem gyúlékony hőszigetelő anyagból közvetlenül a téglafalra fektetik.
- A megbízhatóság érdekében a falazat felső sora fém sarokkal rögzítve.
- A telepítés folyamatban van szint szerint, és a legnagyobb égő található a tűzifa égésének fő helye felett.
- Szárítás után a sütőoldatot fokozatosan melegítjük egy bizonyos hőmérsékletre 600 - 650 fokon fokozatosan óránként 70-80 fokkal növekszikAz ilyen sima melegítés enyhíti az öntöttvas belső feszültségét, és nem teszi lehetővé a repedések kialakulását a későbbi használat során.
Figyelem! Felmelegedni kezdj apró chipekkel, fokozatosan nagyok hozzáadása rönkök. Miután a sütőt a kívánt hőmérsékletre melegítették, hagyják ott, amíg teljesen kihűl.
Öntöttvas főzőlap ápolása
Az öntöttvas egy olyan anyag, egyszerű, de még neki is megvannak a gyenge pontjai. Először is, az természetes törékenységA lemez gondatlan kezelése és az ütések repedések és forgácsok megjelenéséhez vezetnek a felületen. Lehetetlen hegeszteni a hibákat, tehát egy ilyen tányért ki kell dobni.
Forró repülőgép érzékeny a folyadékkal való érintkezésreA födém gyors lehűlése repedések megjelenését és a tömítés felbomlását okozhatja.
A födém felülete nem igényel további feldolgozást bármilyen kompozíció. Elég rendszeresen törölje át a hideg tűzhelyet egy nedves ruhával, és az odaégett ételmaradékokat a segítségével távolítják el kemény kefeA hosszú inaktivitás miatti rozsdalerakódások a kályha felmelegedése után azonnal leválnak.
Népszerű felülettisztításhoz népi módszerek: szóda, szóda ecettel, ammóniával és hidrogén-peroxiddal, mustárporNe használjon gyúlékony folyadékokat (oldószereket, acetont) és erős, savakat tartalmazó mosószereket. A legjobb, ha mechanikai tisztítási módszerek különféle abrazív anyagok.
Hasznos videó
Nézd meg ezt a videót, hogy megtudd, hogyan kell öntöttvas főzőlapot felszerelni egy téglaégető kemencére.
Biztonságos üzemeltetési szabályok
Különböző kivitelű öntöttvas lemezek kezelésekor nem szabad hagyni, hogy túlmelegedjenekErre a célra használják csak tűzifa, szélsőséges esetekben - szénA folyékony üzemanyag nem alkalmas magas égési hőmérséklete miatt.
A fűtés alatt kerülje a hirtelen hőmérséklet-változásokat és mechanikai behatások. Integritás monitorozása felületek. A repedések szén-monoxidot juttatnak a helyiségbe, és megzavarják a tűzhely normál működését.
Ezeket az egyszerű lépéseket követve hosszú ideig problémamentesen használhatja öntöttvas főzőlappal ellátott tűzhelyét.
Hozzászólások
A tapasztalt szakácsok ilyen tűzhely használatakor sok ételt készítenek, amikor egy kis tüzet egyszerűen a sütőben tartanak fenn, miután felmelegedett, és néha egyáltalán nem is tartják fenn; az öntöttvas által hosszú ideig termelt hő elegendő számukra.