自宅でも、庭でも、屋外でも、この素晴らしい機器はどこでも活躍します。ガスグリルの秘密とは？

グリルは 最も人気のある方法 世界中で料理に利用されています。調理のシンプルさとスピード、そしてその結果得られる独特の風味が、この機器の人気を支えています。

この方法は古代の伝統に基づいています。 グリル料理 下部に熱源があります。使用する燃料の種類によっては、熱源の温度が調理温度に達することもあります。 350℃ さらに高い温度でも 150℃以上 適切であると考えられます。

ガスグリルの特徴

ガスグリルなら 最適な温度に素早く到達 液化ガスを効率的に消費して加熱します。

これは、肉厚のステーキ、リブ、またはアメリカンハンバーガーを家族との夕食や親しい友人とのパーティーで調理したい人にとって魅力的な購入品となります。 あまり時間と労力をかけずに。

さらに、デバイスはすぐに冷却され、清掃も簡単です。

デバイスの分類

存在する いくつかの異なるオプション ガスグリル。

ポータブル

これ 最も一般的で実用的な 炉の種類。設置されている 二輪車移動が簡単で、安定性に優れています。モバイルグリルは庭やテラスの端から端まで移動でき、安全なガレージに保管できます。このようなモデルのもう一つの利点は、 回転能力 風向きに応じてオーブンの温度が変わります。

屋外ストーブのように内蔵型

一体型またはビルトイン型の屋内グリルユニットは、屋外オーブンに似ています。 蓋付き 集中ガスパイプラインから天然ガスが供給される。このような炉は 特製のキッチンアイランドに設置されている またはラック。

写真 1. ナポレオン BIPRO-825 ビルトイン ガス グリルを使用した夏のキッチンでの調理。

観光客

ポータブルキャンプグリル - 最も単純なモデル ガスオーブン。 3本足または4本足 さまざまな高さがあり、持ち運びが簡単で、観光旅行やピクニックに持っていくことができます。

輸送を容易にするため、一部のモデルには 1つまたは2つのハンドル あるいは 完全に折りたたみ可能脚は固定式または折りたたみ式で、通常、バランスを保つために非常に頑丈です。

ポータブルデバイスをインストールするには、 適切な平らな面。

ガスグリルバーベキュー

ガスグリルとキャンプ用グリルの主な違いは、 長方形で蓋がないこのため、バーベキューで調理する場合、ほとんどの場合、製品は串に刺され、体の上に置かれます。

このグリルは 買う お店で、ごく少額の買い物をしたり、 自分でやるガスボンベを取り付けます。

このようなオーブンには蓋がないので、より均一に焼くために串をより頻繁にひっくり返す必要があり、入ってくるガスの量を調整することは不可能です。

デバイス

グリルは、ステンレス鋼製の金属格子である調理面と、最大で 温度300℃ その他にもいろいろ。

始めるには ガスグリルの場合は、ガス管またはガスボンベに接続する必要があります。点火後はすぐに調理を始めてください。 熱は瞬時に放散される バーナー - 鋳鉄、鋼または真鍮の管と溶岩石。

共通コンポーネント ガスグリル：

• ガス源;
• ホース;
• バルブレギュレータ;
• バーナー;
• 揚げ面;
• サイドバーナー;
• グリル本体;
• 蓋。

蓋以外のすべての部品、 体内に位置する調理面全体を覆い、熱せられた空気を保持するため、グリル内の温度が上昇します。

動作原理

ガス源 規制当局に接続する ガス供給 メインホースを通してレギュレーターはノブで操作され、バルブを通ってバーナーに流れるガスの量を調整します。ほとんどのグリルには 2つのメインバーナー 自動点火装置と各バーナーに調整器が付いています。各バーナーには、ガスを排出するための小さな穴が縦に並んでいます。

設定 バーナーの加熱 かなり柔軟多くの場合は段階式ですが、一部のモデルには、特定の種類の食品の調理温度を正確に判断するための高感度センサーが組み込まれています。

ほとんどのガスグリルと共通の機能を備えた複数のバーナーにより、 温度を非常に正確に調節します。

これはグリル調理のときに特に重要です。 一度に複数の料理、それぞれ適切に調理するには異なる温度が必要です。

ミディアムサイズ 最も一般的なガスオーブン （ポータブルフロア）：

• 幅 - 1300 cmから1600 cmまで
• 身長 - 1100 cmから1200 cmまで
• 長さ - 500 cmから700 cmまで。

長所と短所：グリルを使うべきでしょうか?

利点 かなりたくさんあります:

1. ガスグリル 簡単に素早く温まる石炭や電気機器とは異なり、温度上昇がはるかに速いです。 5分火格子が熱くなり、溶岩が熱を吸収します。
2. 彼 蓋付き オーブン効果や付属品など 串焼きまたはプランチャ。
3. 点火は非常に簡単です ガスコンロと同じように、バーナーをオンにするだけです。
4. 温度 バーナー 制御できる火の強さを調節します。

5. ガスが電気より優れている点は、グリルが 自律的に使用できる コンセントから離れた庭に設置できます。
6. ガスグリルは 幅広いオプションとデザインあらゆる嗜好やニーズを満たします。

しかし、 欠陥：

1. ガスグリルなら あなたはそれを理解できないでしょう 特性 本物の薪の味と香り。
2. 一般的に、ガス機器は非常に 大きくて高価電気のものよりも。
3. デバイス 必要 いくつかの 警戒バーナーは常に作動させておく必要があるためです。そうしないとガスが漏れ、爆発や中毒の危険があります。
4. このタイプのグリルは頻繁なメンテナンスを必要としませんが、 定期的にチェックする必要がある特にバーナー。
5. 修理が必要な場合は専門家に連絡し、 スペアパーツ デザインに 見つけにくい。
6. また、注目すべきは ブタンとプロパンの混合物の取り扱い （メーカーの推奨による） いくつかの予防措置が必要: 使用後は毎回閉じて、ホースの漏れがないか確認し、蓄積したグリースを取り除いてください。

役に立つビデオ

ガスグリルと炭火グリルの長所と短所を比較したビデオをご覧ください。肉を調理するにはどちらが適しているでしょうか?

火の力

肉や鶏肉、魚、パンや野菜など、ほとんどの食品は 焼くとより美味しいおそらく、グリルの上での魔術の儀式、煙の刺激的な香り、暑い夏の太陽が、どんな食べ物にも特別な味を加え、最も心地よい連想を呼び起こすからでしょう。