집, 정원, 야외 등 어디에서든 이 놀라운 도구가 든든한 구세주가 되어 줄 것입니다. 가스 그릴의 비밀은 무엇일까요?

그릴은 그 중 하나입니다 가장 인기 있는 방법 전 세계 어디에서나 요리할 수 있습니다. 간편하고 빠른 조리 속도, 그리고 그로 인해 얻게 되는 독특한 맛은 이 기기들이 인기를 끄는 주된 이유입니다.

이 방법은 오랜 전통에 기반을 두고 있습니다. 그릴 요리 아래에 열원이 있습니다. 사용하는 연료의 종류에 따라 열원은 종종 조리 온도에 도달합니다. 350도 그리고 더 높지만 어떤 온도라도 150°C 이상 적합한 것으로 간주됩니다.

가스 그릴의 특징

가스 그릴을 사용하면 최적의 온도에 빠르게 도달 액체가스의 효율적인 소비를 통한 난방.

이것은 가족과 함께하는 저녁 식사나 친근한 파티를 위해 고기 스테이크, 갈비 또는 미국식 햄버거를 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게 매력적인 구매품이 됩니다. 너무 많은 시간과 노력을 투자하지 않고도.

게다가, 이 기기는 빨리 식고 청소하기도 쉽습니다.

장치 분류

존재한다 여러 가지 다른 옵션 가스 그릴.

가지고 다닐 수 있는

이것 가장 일반적이고 실용적인 용광로의 종류입니다. 설치됨 두 바퀴로이동이 간편하고 안정성이 뛰어납니다. 이동식 그릴은 정원이나 테라스 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 옮겨 안전한 차고에 보관할 수 있습니다. 이러한 모델의 또 다른 장점은 다음과 같습니다. 회전 능력 바람의 방향에 따라 오븐을 조절하세요.

야외용 스토브처럼 내장형

통합형 또는 내장형 실내 그릴 유닛은 실외 오븐과 비슷합니다. 부착된 뚜껑이 장착된 중앙 가스 파이프라인을 통해 천연가스를 공급받습니다. 이러한 용광로는 특별히 제작된 주방 섬에 설치됨 또는 랙.

사진 1. Napoleon BIPRO-825 내장형 가스 그릴을 사용하여 여름 주방에서 요리하는 모습.

관광객

휴대용 캠핑 그릴 - 가장 간단한 모델 가스 오븐. 위에 놓음 다리가 세 개 또는 네 개 다양한 높이로 휴대하기 편리하며, 관광이나 피크닉에 휴대하기 좋습니다.

일부 모델은 운송의 편리성을 위해 하나 또는 두 개의 손잡이 또는 심지어 완전히 접을 수 있음다리는 고정되어 있거나 접혀 있을 수 있으며, 일반적으로 균형을 유지할 만큼 매우 튼튼합니다.

휴대용 장치를 설치하려면 다음을 찾는 것이 중요합니다. 적합한 평평한 표면.

가스 그릴-바비큐

가스 그릴과 캠핑 그릴의 주요 차이점은 다음과 같습니다. 직사각형 모양이고 뚜껑이 없습니다이런 이유로, 바베큐로 요리할 때는 대부분 제품을 꼬치에 꿰어 몸통 위에 올려놓습니다.

이 그릴은 사용할 수 있습니다 구입하다 매장에서 아주 적은 금액을 쓰거나 직접 하세요, 가스통을 부착합니다.

이런 오븐에는 뚜껑이 없으므로 더 고르게 구워지도록 꼬치를 더 자주 돌려야 하며, 들어오는 가스의 양을 조절할 수 없습니다.

장치

그릴은 스테인리스 스틸로 만든 금속 격자인 조리 표면과 최대 1000kcal의 강렬한 열을 생성할 수 있는 연료로 구성됩니다. 온도 300 °C 그리고 더 많은 것들.

시작하려면 가스 그릴을 사용하는 경우, 가스 배관이나 가스통에 연결해야 합니다. 점화 후 즉시 조리를 시작해야 합니다. 열은 즉시 사라진다 버너 - 주철, 강철 또는 황동 튜브 및 용암석.

공통 구성 요소 가스 그릴:

• 가스원;
• 호스;
• 밸브 레귤레이터;
• 버너;
• 튀김 표면;
• 사이드 버너;
• 그릴 바디;
• 뚜껑.

뚜껑을 제외한 모든 구성품 신체에 위치이것은 요리 표면 전체를 덮고 가열된 공기를 유지하여 그릴 내부 온도를 높여줍니다.

작동 원리

가스원 규제 기관에 연결 가스 공급 메인 호스를 통해레귤레이터는 밸브를 통해 버너로 흐르는 가스의 양을 조절할 수 있는 손잡이로 제어됩니다. 대부분의 그릴에는 두 개의 메인 버너 자동 점화 장치와 각 버너에 대한 조절 장치가 있습니다. 각 버너에는 가스가 나오는 작은 구멍들이 길이 방향으로 여러 개 있습니다.

환경 버너용 난방 꽤 유연하다. 종종 단계적으로 조리하지만, 일부 모델에는 특정 음식의 조리 온도를 정확하게 측정하는 민감한 센서가 내장되어 있습니다.

대부분의 가스 그릴과 공통적인 기능을 공유하는 여러 버너가 허용됩니다. 온도를 매우 정확하게 조절합니다.

특히 구울 때 이 점이 중요합니다. 여러 요리를 한꺼번에각각 제대로 요리하려면 다른 온도가 필요합니다.

중간 사이즈 가장 흔한 가스 오븐 (이동식 바닥):

• 너비 - 1300cm에서 1600cm까지
• 키 - 1100cm에서 1200cm까지
• 길이 - 500cm에서 700cm까지.

장단점: 그릴을 사용해야 할까요?

장점 꽤 많은 수:

1. 가스 그릴 쉽고 빠르게 가열됩니다석탄이나 전기 장치와 달리 온도가 훨씬 빨리 상승합니다. 5분그래서 격자가 뜨거워지고 용암 바위가 열을 흡수하게 됩니다.
2. 그 뚜껑이 장착된 오븐 효과 및 액세서리 등 침이나 플랑차.
3. 점화는 매우 간단합니다 — 가스레인지를 켜듯이 버너를 켜기만 하면 됩니다.
4. 온도 버너 제어할 수 있다, 불의 강도를 조절합니다.

5. 전기에 비해 가스의 장점은 그릴입니다. 자율적으로 사용할 수 있습니다 전기 콘센트에서 멀리 떨어진 정원에 설치할 수도 있습니다.
6. 가스 그릴 제공 다양한 옵션과 디자인모든 취향과 필요를 만족시키는 동시에.

하지만 또한 있습니다 결함:

1. 가스 그릴을 사용하면 너는 그것을 얻지 못할 것이다 특성 진짜 장작의 맛과 향.
2. 일반적으로 가스 장치는 매우 크고 더 비싼전기식보다.
3. 장치 필요합니다 일부 각성버너는 항상 작동 상태로 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 가스가 누출되어 폭발이나 중독의 위험이 있습니다.
4. 이 유형의 그릴은 잦은 유지 관리가 필요하지 않지만 정기적으로 확인해야 합니다특히 버너.
5. 수리가 필요한 경우 전문가에게 문의해야 합니다. 예비 부품 디자인에 찾기 어렵다.
6. 또한 다음 사항도 유의해야 합니다. 부탄-프로판 혼합물 취급 (제조업체의 권장 사항에 따라) 몇 가지 예방 조치가 필요합니다: 사용 후에는 꼭 닫아두고, 호스에 누출이 없는지 확인하고 축적된 기름을 닦아내세요.

유용한 영상

가스 그릴과 숯불 그릴의 장단점을 살펴보는 영상을 시청하세요. 고기를 요리하기에 더 나은 그릴은 무엇일까요?

불의 힘

고기나 닭고기, 생선, 빵이나 야채 등 대부분의 음식은 구워 먹으면 더 맛있다아마도 그릴 위에서 펼쳐지는 마법의 의식, 연기의 향긋한 냄새, 뜨거운 여름 햇살이 가장 즐거운 추억을 불러일으키는 음식에 특별한 맛을 더하기 때문일 것입니다.