Ir tik grūti atrast īsto un neatkārtojamo! Galda elektriskais grils un citas variācijas

Milzīgais elektrisko grilu klāsts ir saistīts ne tikai ar plašo to pielietojumu klāstu, bet arī pastāvīga ierīču uzlabošana balstoties uz patērētāju vajadzībām.

Ierīces ļauj cept gaļu, zivis, dārzeņus, gatavot vafeles un atkausēt ēdienu.

Elektrisko grilu veidi

Ar elektrotīklu darbināmie grili tiek ražoti dažādas modifikācijas.

Mobilie pārnēsājamie vai lielie iebūvētie modeļi, atvērti un slēgti grili - atkarībā no lietošanas jomas tiek izmantots viens vai otrs ierīces veids.

Apvieno visas ierīces Izmantojot infrasarkano sildītāju ēdiena gatavošanai. Pretējā gadījumā elektriskie grili tiek sadalīti daudzos veidos atbilstoši vairākiem tehniskiem parametriem.

Ierīces tips: pārnēsājams un stacionārs

Saskaņā ar šo punktu, elektriskie grili ir iedalīti divās grupās:

• pārnēsājams — ierīces ir mobilas un tās var uzstādīt jebkur, ja vien tās ir pieslēgtas tīklam (lielākā daļa no tām ir šādas) iekšzemes elektriskie grili);
• stacionārs — tiek novietotas speciāli paredzētā darba zonā, konstrukcijas ir smagas (parasti šādus režģus izmanto kafejnīcu un restorānu virtuvēs).

Uzstādīšanas metode: uz galda virsmas un grīdas

Elektriskā grila izmēri nosaka šādu klasifikācijas parametru: uzstādīšanas metode:

• Galda modeļi — tās ir kompaktas ierīces, kas ir piemērotas ērtai novietošanai mājas virtuvē vai transportēšanai uz valsti.
• Grīdas modeļi — apjomīgākas un, kā likums, aprīkotas ar īpašām kājām, kas nozīmē to uzstādīšanu uz grīdas. Šādas ierīces ir piemērotas ēdiena gatavošanai piknikā brīvā dabā.

1. fotoattēls. Grīdas elektriskais grils. Ierīcei ir iebūvētas darba virsmas, uz kurām var novietot traukus ar ēdienu.

Termiskās apstrādes metode: bezkontakta, lavas, kontakta, divpusējās preses grila

Sildelementa atrašanās vietas veids attiecībā pret izstrādājumiem nosaka mūsdienu elektrisko grilu veidus atbilstoši termiskās apstrādes metodei.

Bezkontakta Grili ir ierīces, kas neietver tiešu mijiedarbību starp produktiem un siltuma avotu. Lielākā daļa bezkontakta ierīču ir izgatavotas "skapīša" variantos:

• Iesma veids — ēdiens tiek likts uz iesmiem, kas ar elektriskās piedziņas palīdzību pārvietojas pa asi.
• Karuseļa tips — produkti atrodas grozos, kas rotē pa noteiktu trajektoriju.
• Planētu tips — ir uzlabots iesma un karuseļveida grila dizains: grozi ar ēdienu rotē uz iesma attiecībā pret sildelementu, kas nodrošina visvienmērīgāko cepšanu.

Atsevišķa bezkontakta grila grupas variācija ir Lavas akmens elektriskie griliŠo ierīču īpatnība ir tā, ka produktu cepšana notiek ar lavas akmeņi, ko silda elektriskais sildelements (Dažos modeļos lavas akmeņus var aizstāt ar pumeku.) Lavas grili sastāv no režģa, paplātes, kurā tiek ievietoti akmeņi, un zem tiem esoša sildelementa.

2. fotoattēls. Lavas bezkontakta elektriskais grils. Zem elektriskā sildelementa redzami mazi lavas akmentiņi.

Pārtikas termiskās apstrādes būtība kontakts elektriskie grili - produkta mijiedarbība ar apsildāmu virsmu, kas izgatavota no stikla keramikas vai metāla un pārklāta ar nelīpošu slāni. Atkarībā no sildelementa izvietojuma veida, kontakta elektrisko grilu modeļi ir iedalīti 3 grupās:

• Vienpusēji atvērti grili — šādās ierīcēs sildelements atrodas vienā pusē, tāpēc produktu sagatavošanas procedūra prasa tos apgriezt.
• Divpusēji slēgti modeļi (preses režģi) ietver sildelementus gan augšējā, gan apakšējā plāksnē, kas ļauj ievērojami samazināt gatavošanas laiku. Divpusējo elektrisko grilu papildu priekšrocība ir dūmu un ēdiena smakas izolācija.
• Kombinētie modeļi ir modeļi, kas paredz režīmu kombinācijas izmantošanu: gan vienpusēju, gan divpusēju apkuri. Parasti šādi modeļi ir aprīkoti ar papildu noņemamiem paneļiem, kas ļauj dažādot gatavo ēdienu klāstu.

Ķermeņa stāvoklis: horizontāls un vertikāls

Elektrisko grilu segmentācija pēc lietas veids iesaka iedalīt šādās šķirnēs:

• Horizontāli — tas ietver gan bezkontakta, gan kontakta modeļus. Tie ietver sildvirsmas vai iesma horizontālu novietojumu attiecībā pret sildelementu vienā vai abās pusēs.
• Vertikāli — vairumā gadījumu tie ir bezkontakta modeļi. Šādās ierīcēs iesms ar produktu stiprinājumiem atrodas vertikāli attiecībā pret augšējo un apakšējo sildelementu, kuru temperatūru var regulēt atsevišķi, kas vienkāršo gatavošanas procesu, ja ēdieniem nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks.

Noderīgs video

Noskaties video, kurā demonstrēts šašlika gatavošanas process uz kontakta elektriskā grila.

Kādu elektriskā grila veidu vajadzētu izvēlēties?

Visu veidu elektriskais grils paredz noteiktu nosacījumu klātbūtni Citiem vārdiem sakot, nav universāla modeļa, kas vienlaikus būtu piemērots lietošanai mājās, laukos un restorānos.

Ja kafejnīcas virtuvē, kur katru dienu tiek gatavots liels pārtikas daudzums, tad neaizstājams būs lavas vai karuseļa stacionārs elektriskais grils mājas gatavošanai Nelielam dzīvoklim ideāls variants ir kompakts preses grils, kas arī izolēs dūmus un visas svešas smakas.