Nopietna konfrontācija: gaisa grils vai elektriskais grils, kurš ir labāks?

Sadzīves tehnikas pārpilnība virtuvei ļauj mājās pagatavot gardus ēdienus.

Piemēram, pat cilvēks, kurš ir pilnīgi tālu no ēdiena gatavošanas, var gatavot ēdienu uz gaisa grila vai elektriskā grila. sulīgs steiks, grilēta zivs vai cepti dārzeņi līdz kraukšķīgai masai.

Tajā pašā laikā gaisa un elektriskie grili starp tiem ir funkcionālas atšķirības, kas var ietekmēt pircēja izvēli.

Gaisa grils: ierīces īpašības un darbības princips

Gaisa grils ir daudzfunkcionāla virtuves ierīce, kas Dažādi ēdieni tiek gatavoti, cirkulējot karstā gaisa plūsmām: gaļa, zivis, dārzeņi, sviestmaizes, putras un zupas.

Ierīce sastāv no no stikla bļodas (kolbas), tajā esoša metāla gredzena, statīva, vāka un īpaša vadības paneļa.

Gaisa grila darbības princips ir vienkāršs: Sildelements nodrošina nepieciešamo temperatūru.

Konvektors sadala sakarsēto gaisu pa visu saturu, kā rezultātā produkti tiek cepti, cepti, vārīti (atkarībā no izvēlētā režīma) vienmērīgi no visām pusēm.

Šajā gadījumā tiek regulēts ne tikai režīms, bet arī temperatūra un gaisa plūsmas ātrums. Lielākā daļa modeļu ir aprīkoti ar taimeri.

Atšķirības starp dažādām sugām

Galvenās atšķirības profesionālie un mājsaimniecības gaisa grili sastāv no sildelementa īpašībām, dizaina elementu klātbūtnes/neesamības, kā arī funkcionālajām iespējām.

Atkarībā no sildelementa veida ierīces ir:

• pamatojoties uz sildelementu (vairums modeļu);
• uz halogēna stikla-keramikas lampas bāzes (videi draudzīgāka, bet ar īsāku kalpošanas laiku);
• ar oglekļa sildītāju (uzrāda visilgāko kalpošanas laiku).

Gaisa grilu funkcionālās atšķirības ietver dažādas gatavošanas iespējas, tostarp:

• cepšana un grauzdēšana;
• apkure;
• atkausēšana;
• augļu, ogu, sēņu žāvēšana;
• tvaika gatavošana;
• smēķēšana utt.

Elektriskais grils un tā iespējas

Elektriskais grils ir tehniska ierīce ēdiena gatavošanai, kurā produkti tiek termiski apstrādāti. panākts cepšanas laikā uz īpaša grila.

Grilu silda sildelements, kas darbojas ar elektrību.

Atkarībā no produkta veida, sildelements var atrasties zem vai virs (un arī abās pusēs)Temperatūru regulē gan manuāli, gan iestatot viena no režīmu parametriem.

Pats elektriskais grils parasti ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kas pārklāts ar nelīpošu slāni.

Šķirnes

Ir divu veidu elektriskie grili:

• kontakts;
• bezkontakta.

Kontaktu tipa modeļi ir līdzīgi grila panna, var būt vienpusēji vai divpusēji. Tie ir labi, jo neizdalīt dūmus - tos ir viegli lietot mājas virtuvē. Ar šādu modeļu palīdzību tiek gatavota ne tikai gaļa vai zivis, bet arī omletes, sviestmaizes, konditorejas izstrādājumi.

Bezkontakta grili izceļas ar savu dizainu, jo ir atvērta spirāleĒdiens, kas gatavots uz šāda grila, garšo kā ēdiens, kas gatavots “no ugunskura”, tomēr ir arī ievērojams trūkums - ierīces "dūmi"Ierīces ir ērtāk lietot ārpus telpām vai virtuvē ar jaudīgu tvaika nosūcēju.

Jūs varētu interesēt arī:

Elektriskie grili mājām: simtiem lielisku iespēju – kā izvēlēties labāko?

Vērtīgs pirkums vai izšķērdēta nauda? Elektriskā grila lietošanas priekšrocības un kaitējums

Smēķēsim mājās! Kas ir gāzes kūpinātava?

Elektriskais grils vai gaisa grils: kāda ir atšķirība, kurš ir labāks?

Pārtikas termiskās apstrādes metode — galvenā atšķirība starp elektrisko grilu un gaisa grilu. Šis faktors tieši ietekmē ēdienu garšas īpašības: ēdiens no gaisa grila tiks vienmērīgi apcepts, cepts vai tvaicēts no visām pusēm, kas saglabās tā sulīgumu. Tajā pašā laikā tieši elektriskais grils var piešķirt ēdienam garšu un aromātu bārbekjū stilā, piesātinot produktus ar uguns smaržu.

1. fotoattēls. Ēdieni, kas gatavoti uz kontakta elektriskā grila. Tiem ir raksturīgas cepšanas svītras.

Elektriskā grila priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības ietver:

• grilēšana un spēja saglabāt "dūmakaino" smaržu;
• pārtikas atkausēšana un atkārtota uzsildīšana;
• izņemot gaļu, zivis, dārzeņus un sviestmaizes uz elektriskā grila Var arī vārīt putru.

Elektriskā grila trūkumi:

• atšķirībā no gaisa grila, negarantē vienmērīgu cepšanu;
• tā funkcionalitāte ir diezgan ierobežots ar dizaina iezīmēm;
• "dūmi" produkts rada neērtības, lietojot to mājas virtuvē;

Gaisa grila plusi un mīnusi

Gaisa grila lietošanas pozitīvie aspekti ir šādi:

• ierīces vairākuzdevumu veikšana: vienlaikus var pagatavot vairākus dažādus ēdienus;

2. fotoattēls. Gatavošanas process gaisa grilā. Tā kā ierīcei ir līmeņi, varat pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus.

• produktu daudzpusība: piemērots cepšanai, sautēšanai, žāvēšanai, kūpināšanai, atkausēšanai, ēdiena gatavošanai, kas atšķirībā no elektriskā grila ļauj aizstāt daudzas citas ierīces mājas virtuvē;
• ēdieni tiek gatavoti bez eļļas vai taukiem, kas ir piemērots veselīga uztura piekritējiem;
• atšķirībā no elektriskā grila neizdala dūmus vai citas smakas.

Tomēr gaisa grilam ir arī savi trūkumi:

• lēna iesildīšanās trauki;
• tvaicēti ēdieni tajā izrādās daudz sliktāki nekā tvaikonī;
• nekādā gadījumā gaisa fritētavā nebūs iespējams cept/cept ēdienu ar dūmu garšu;
• augsts enerģijas patēriņš, un līdz ar to neekonomiski, ja to bieži lieto.

Noderīgs video

Noskatieties video, kurā parādīts gaļas gatavošanas process ar kartupeļiem gaisa grilā un paskaidrots, kā tieši gatavot, izmantojot ierīci.

Ko izvēlēties: ierīču salīdzinājums, atšķirības starp tām

No iepriekš minētā kļūst acīmredzams, ka izvēlei starp gaisa grilu un elektrisko grilu jābūt, Pirmkārt, pamatojoties uz ierīces paredzēto mērķi. Gaisa grili ir modernākas un funkcionālākas ierīces, jo tie piedāvā daudz iespēju ēdiena gatavošanai un tādējādi var aizstāt vairākas mājsaimniecības virtuves ierīces vienlaikus. Tas ir ļoti ērti, ja šo dizainu izmantojat regulāri, gatavojot ēdienu visai ģimenei.

Ja grils tiks izmantots retāk un vairumā gadījumu piknikos brīvā dabā, labāk izvēlēties elektrisko grilu. Turklāt, tie maksās mazāk.