Het is zo moeilijk om de enige echte te vinden! Tafelgrill en andere varianten

Het enorme aanbod aan elektrische grills is niet alleen te danken aan de grote verscheidenheid aan toepassingen, maar ook aan constante verbetering van apparaten gebaseerd op de behoeften van de consument.

Met de apparaten kunt u vlees, vis, groenten bakken, wafels bakken en voedsel ontdooien.

Soorten elektrische grills

Grills die op het lichtnet werken, worden geproduceerd in verschillende modificaties.

Mobiele, draagbare of grote inbouwmodellen, open en gesloten roosters - afhankelijk van het toepassingsgebied wordt het ene of het andere type apparaat gebruikt.

Verenigt alle apparaten het gebruik van infraroodverwarming bij het koken. Verder worden elektrische grills in vele typen onderverdeeld, afhankelijk van een aantal technische parameters.

Apparaattype: draagbaar en stationair

Volgens dit punt zijn elektrische grills zijn verdeeld in twee groepen:

• draagbaar — de apparaten zijn mobiel en kunnen overal worden geïnstalleerd, mits ze zijn aangesloten op het netwerk (de meeste zijn zo) huiselijk elektrische grills);
• stationair — worden geplaatst in een speciaal daarvoor aangewezen werkruimte, de constructies zijn zwaar (in de regel worden dergelijke roosters gebruikt in de keukens van cafés en restaurants).

Installatiemethode: tafelblad en vloer

De afmetingen van de elektrische grill bepalen de volgende classificatieparameter: installatiemethode:

• Tafelmodellen — dit zijn compacte apparaten die geschikt zijn om gemakkelijk in de keuken thuis te plaatsen of voor transport naar het platteland.
• Vloermodellen — volumineuzer en doorgaans voorzien van speciale poten, wat betekent dat ze op de vloer geplaatst kunnen worden. Dergelijke apparaten zijn geschikt voor het koken tijdens een picknick in de buitenlucht.

Foto 1. Elektrische vloergrill. Het apparaat heeft ingebouwde werkbladen waarop u gerechten met eten kunt plaatsen.

Warmtebehandelingsmethode: contactloos, lava, contact, dubbelzijdige persroosters

Het type locatie van het verwarmingselement ten opzichte van de producten bepaalt de typen moderne elektrische grills, afhankelijk van de warmtebehandelingsmethode.

Contactloos Grills zijn apparaten waarbij er geen sprake is van directe interactie tussen producten en een warmtebron. De meeste contactloze apparaten worden geleverd in "kast"-varianten:

• Spies type — het eten wordt op spitten geplaatst die met behulp van een elektrische aandrijving langs de as bewegen.
• Carrouseltype — de producten bevinden zich in manden die langs een bepaald traject roteren.
• Planetair type — is een verbeterd ontwerp van een spit- en carrouselgrill: manden met voedsel draaien aan een spit ten opzichte van het verwarmingselement, wat zorgt voor een zo gelijkmatig mogelijke braading.

Een aparte variant van de contactloze grillgroep is lavasteen elektrische grillsDe bijzonderheid van deze apparaten is dat het frituren van producten plaatsvindt met behulp van lavastenen verwarmd door een elektrisch verwarmingselement (Bij sommige modellen kunnen de lavastenen vervangen worden door puimsteen.) Lavagrills bestaan ​​uit een rooster, een schaal waar de stenen in worden gelegd en een verwarmingselement daaronder.

Foto 2. Contactloze elektrische lavagrill. Onder het elektrische verwarmingselement zijn kleine lavasteentjes zichtbaar.

De essentie van thermische verwerking van voedsel in contact Elektrische grills - interactie van het product met een verwarmd oppervlak van glaskeramiek of metaal, bedekt met een antiaanbaklaag. Afhankelijk van de plaatsing van het verwarmingselement, zijn er verschillende modellen elektrische contactgrills. zijn verdeeld in 3 groepen:

• Enkelzijdige open roosters — Bij dergelijke apparaten bevindt het verwarmingselement zich aan één kant, waardoor de bereidingsprocedure van de producten vereist dat ze worden omgedraaid.
• Dubbelzijdige gesloten modellen (persroosters) De elektrische grills met twee kanten hebben verwarmingselementen in zowel de boven- als onderplaat, wat zorgt voor een aanzienlijke verkorting van de kooktijd. Een bijkomend voordeel van dubbelzijdige elektrische grills is de isolatie van rook en voedselgeur.
• Gecombineerde modellen Zijn modellen die een combinatie van standen mogelijk maken: zowel eenzijdig als dubbelzijdig verwarmen. Dergelijke modellen zijn doorgaans uitgerust met extra afneembare panelen, waardoor u de keuze aan bereide gerechten kunt diversifiëren.

Lichaamspositie: horizontaal en verticaal

Segmentatie van elektrische grills op basis van soort zaak stelt voor om de soort in de volgende variëteiten in te delen:

• Horizontaal — dit omvat zowel contactloze als contactloze modellen. Hierbij wordt het verwarmingsoppervlak of de spit horizontaal geplaatst ten opzichte van het verwarmingselement aan één of beide zijden.
• Verticaal — in de meeste gevallen zijn dit contactloze modellen. Bij dergelijke apparaten bevindt het spit met productbevestigingen zich verticaal ten opzichte van de bovenste en onderste verwarmingselementen, waarvan de temperatuur afzonderlijk regelbaar is, wat het kookproces vereenvoudigt als de gerechten verschillende kooktijden vereisen.

Nuttige video

Bekijk de video waarin het bereidingsproces van shashlik op een elektrische contactgrill wordt gedemonstreerd.

Welk type elektrische grill moet u kiezen?

Elk type elektrische grill voorziet in de aanwezigheid van bepaalde voorwaarden Met andere woorden: er is geen universeel model dat geschikt is voor zowel huishoudelijk, landelijk als restaurantgebruik.

Als in de keuken van het caféwaar dagelijks grote hoeveelheden voedsel worden bereid, zal een stationaire elektrische lava- of carrouselgrill onmisbaar zijn, voor thuis koken Voor een klein appartement is een compacte persgrill de ideale optie, die ook rook en alle vreemde geuren isoleert.