Hjemme, i hagen eller utendørs – denne fantastiske enheten vil komme til unnsetning overalt. Hva er hemmeligheten bak gassgriller?

Grillen er en av mest populære metodene matlaging over hele verden. Enkelheten og hastigheten i matlagingen, den unike smaken som produktene får som et resultat, er hovedårsakene til apparatenes popularitet.

Metoden er basert på en gammel tradisjon. grillmatlaging med en varmekilde plassert under. Avhengig av hvilken type brensel som brukes, når varmekilden ofte koketemperatur 350°C og enda høyere, men enhver temperatur over 150 °C anses som passende.

Karakteristiske trekk ved gassgriller

Gassgriller lar deg raskt oppnå optimale temperaturer oppvarming gjennom effektivt forbruk av flytende gass.

Dette gjør dem til et attraktivt kjøp for folk som liker å lage kjøttfulle biffer, ribbein eller amerikanske hamburgere til en felles familiemiddag eller en hyggelig fest. uten å investere for mye tid og krefter.

I tillegg kjøles apparatene raskt ned og er enkle å rengjøre.

Klassifisering av enheter

Eksisterer flere forskjellige alternativer gassgriller.

Bærbar

Dette den vanligste og mest praktiske type ovner. Den er installert på to hjul, enkel å flytte, har god stabilitet. Den mobile grillen kan flyttes fra den ene enden av hagen eller terrassen til den andre, og deretter lagres i en sikker garasje. En annen fordel med slike modeller er evnen til å rotere ovnen avhengig av vindretningen.

Innebygd, som utendørs ovner

Integrerte eller innebygde innendørs grillenheter ligner på utendørs ovner. utstyrt med et påsatt lokk og mates med naturgass fra en sentralisert gassrørledning. Slike ovner er installert i spesiallagde kjøkkenøyer eller stativer.

Bilde 1. Matlaging på sommerkjøkkenet med den innebygde gassgrillen Napoleon BIPRO-825.

Turist

Bærbar campinggrill - den enkleste modellen gassovn. Plasseres på tre eller fire bein i forskjellige høyder, er den enkel å bære og kan følge deg på turistturer eller piknik.

For enkel transport har noen modeller ett eller to håndtak eller til og med helt sammenleggbarBena kan være faste eller sammenleggbare, og er vanligvis ganske solide for å sikre balanse.

For å installere en bærbar enhet er det viktig å finne ut en passende flat overflate.

Gassgrill

Hovedforskjellen mellom en gassgrill og en campinggrill er dens rektangulær form og uten lokkAv denne grunn blir produktene oftest tredd på spyd, som plasseres oppå kroppen, når man griller.

Denne grillen kan brukes kjøpe i en butikk, og bruker et veldig lite beløp, eller gjør det selv, og fester en gassflaske til den.

Mangelen på et lokk i en slik ovn vil tvinge deg til å snu spydene oftere for jevnere steking, og det er umulig å regulere mengden innkommende gass.

Enhet

Grillen består av en grillflate, som er en metallrist laget av rustfritt stål, og brensel som kan produsere intens varme opptil temperatur 300 °C og mer.

For å komme i gang gassgrill, må du koble den til gassrørledningen eller til en gassflaske. Etter tenning, start matlagingen umiddelbart, fordi varmen forsvinner umiddelbart brennere - støpejern, stål eller messingrør og lavasteiner.

Vanlige komponenter gassgrill:

• gasskilde;
• slanger;
• ventilregulator;
• brennere;
• stekeflate;
• sidebrennere;
• grillkropp;
• lokk.

Alle komponenter unntatt lokket, plassert i kroppenDen dekker hele grillflaten og holder på den varme luften, noe som øker temperaturen inne i grillen.

Driftsprinsipp

Gasskilde koble til regulatorer gassforsyning gjennom hovedslangenRegulatorer styres av knotter som lar deg bestemme mengden gass som strømmer gjennom ventilen til brenneren. De fleste griller har to hovedbrennere med automatisk tenning og en regulator for hver av dem. Hver brenner har en rekke små hull langs lengden hvorfra gassen kommer ut.

Innstilling oppvarming for brennere ganske fleksibelOfte er den trinnvis, men noen modeller har innebygde følsomme sensorer for å nøyaktig bestemme steketemperaturen til en bestemt type mat.

Flere brennere som deler fellestrekk med de fleste gassgriller, tillater regulere temperaturen ganske nøyaktig.

Dette er spesielt viktig når du griller. flere retter samtidig, og hver krever forskjellig temperatur for å tilberedes ordentlig.

Mellomstore størrelser de vanligste gassovnene (bærbart gulv):

• bredde - fra 1300 cm til 1600 cm;
• høyde - fra 1100 cm til 1200 cm;
• lengde - fra 500 cm til 700 cm.

Fordeler og ulemper: Bør du bruke grill?

Fordeler ganske mange:

1. Gassgrill varmes opp lett og rasktI motsetning til kull eller elektriske apparater, stiger temperaturen mye raskere. Ganske 5 minutterslik at risten blir varm og lavasteinen absorberer varmen.
2. Han utstyrt med et lokk for ovnseffekten og tilbehør som spytte eller plancha.
3. Tenningen er veldig enkel – bare slå på brennerne, slik du ville gjort på en gasskomfyr.
4. Temperatur brennere kan kontrolleres, justering av ildens intensitet.

5. Fordelen med gass fremfor strøm er at grillen kan brukes autonomt og kan plasseres i hagen, unna stikkontakter.
6. Tilbud på gassgriller et bredt utvalg av alternativer og design, samtidig som den tilfredsstiller alle smaker og behov.

Men det finnes også feil:

1. Med en gassgrill du du vil ikke få det karakteristisk smaken og aromaen av ekte ved.
2. Generelt sett er gassapparater ganske stor og dyrere, enn elektriske.
3. Enhet krever noen årvåkenhet, fordi brennerne må holdes i konstant drift. Ellers vil det lekke gass, noe som forårsaker risiko for eksplosjon eller til og med forgiftning.
4. Selv om denne typen grill ikke krever hyppig vedlikehold, bør sjekkes regelmessig, spesielt brennere.
5. Hvis reparasjoner er nødvendige, bør du kontakte en fagperson, og reservedeler til designet vanskelig å finne.
6. Det bør også bemerkes at håndtering av butan-propanblanding (i henhold til produsentens anbefalinger) krever noen forholdsreglerLukk slangen etter hver bruk, sjekk om slangen lekker og rengjør eventuelt fett.

Nyttig video

Se en video som ser på fordeler og ulemper med en gassgrill kontra en kullgrill: hvilken er bedre til å steke kjøtt?

Ildens kraft

De fleste matvarer, enten det er kjøtt eller kylling, fisk, brød eller grønnsaker, blir smaker bedre når den er grilletKanskje fordi hekseritualet over grillen, den spennende aromaen av røyk og den varme sommersolen gir all mat en spesiell smak som vekker de mest behagelige assosiasjoner.