W domu, w ogrodzie lub na zewnątrz – to niesamowite urządzenie przyjdzie z pomocą wszędzie. Jaki jest sekret grilli gazowych?

Grill jest jednym z najpopularniejsze metody gotowanie na całym świecie. Prostota i szybkość gotowania, niepowtarzalny smak, jaki uzyskują produkty, to główne powody popularności tych urządzeń.

Metoda ta opiera się na starożytnej tradycji. gotowanie na grillu ze źródłem ciepła umieszczonym pod spodem. W zależności od rodzaju użytego paliwa, źródło ciepła często osiąga temperaturę gotowania 350°C i jeszcze wyżej, ale każda temperatura powyżej 150°C jest uważany za odpowiedni.

Cechy charakterystyczne grilli gazowych

Grille gazowe pozwalają na szybko osiągają optymalną temperaturę ogrzewanie poprzez efektywne wykorzystanie gazu płynnego.

Dzięki temu są atrakcyjnym zakupem dla osób lubiących przyrządzać mięsne steki, żeberka lub amerykańskie hamburgery na wspólną rodzinną kolację lub przyjęcie towarzyskie, bez poświęcania zbyt wiele czasu i wysiłku.

Ponadto urządzenia szybko się chłodzą i są łatwe do czyszczenia.

Klasyfikacja urządzeń

Istnieje kilka różnych opcji grille gazowe.

Przenośny

Ten najbardziej powszechne i praktyczne rodzaj pieców. Jest on instalowany na dwóch kółkach, łatwy do przenoszenia, ma dobrą stabilność. Mobilny grill można przenosić z jednego końca ogrodu lub tarasu na drugi, a następnie przechowywać w bezpiecznym garażu. Inną zaletą takich modeli jest możliwość obracania piekarnika w zależności od kierunku wiatru.

Wbudowane, jak piece zewnętrzne

Zintegrowane lub wbudowane urządzenia do grillowania wewnątrz pomieszczeń są podobne do piekarników zewnętrznych. wyposażony w przymocowaną pokrywę i zasilane są gazem ziemnym z centralnego gazociągu. Takie piece są instalowane w specjalnie wykonanych wyspach kuchennych lub stojaki.

Zdjęcie 1. Gotowanie w letniej kuchni z wykorzystaniem wbudowanego grilla gazowego Napoleon BIPRO-825.

Turystyczny

Przenośny grill kempingowy - najprostszy model piekarnik gazowy. Umieszczony na trzy lub cztery nogi o różnej wysokości, jest łatwy do przenoszenia i może towarzyszyć Ci podczas wycieczek turystycznych lub pikników.

Aby ułatwić transport, niektóre modele mają jeden lub dwa uchwyty lub nawet całkowicie składanyNogi mogą być stałe lub składane i zazwyczaj są na tyle solidne, że zapewniają równowagę.

Aby zainstalować urządzenie przenośne, ważne jest znalezienie odpowiednia płaska powierzchnia.

Grill gazowy-barbecue

Główną różnicą między grillem gazowym a grillem kempingowym jest jego kształt prostokątny i bez pokrywkiZ tego powodu najczęściej, podczas grillowania, produkty nadziewa się na szpikulce, które umieszcza się na górze korpusu.

Ten grill można używać kupić w sklepie, wydając bardzo małą kwotę lub zrób to sam, podłączając do niego butlę z gazem.

Brak pokrywy w takim piekarniku sprawia, że ​​trzeba częściej obracać szaszłyki, aby równomiernie się piekły, a regulacja ilości dostarczanego gazu jest niemożliwa.

Urządzenie

Grill składa się z powierzchni do gotowania, która jest metalowym rusztem wykonanym ze stali nierdzewnej oraz paliwa, które może wytwarzać intensywne ciepło do temperatura 300 °C i więcej.

Aby zacząć grill gazowy, musisz podłączyć go do gazociągu lub butli gazowej. Po zapaleniu natychmiast zacznij gotować, ponieważ ciepło rozprasza się natychmiast palniki - rury żeliwne, stalowe lub mosiężne oraz kamienie lawowe.

Wspólne komponenty grill gazowy:

• źródło gazu;
• węże;
• regulator zaworu;
• palniki;
• powierzchnia do smażenia;
• palniki boczne;
• korpus grilla;
• pokrywa.

Wszystkie elementy oprócz pokrywy, znajduje się w cielePokrywa całą powierzchnię grilla i zatrzymuje nagrzane powietrze, co podnosi temperaturę wewnątrz grilla.

Zasada działania

Źródło gazu połączyć się z regulatorami dostawa gazu przez wąż główny. Regulatory są sterowane za pomocą pokręteł, które pozwalają określić ilość gazu przepływającego przez zawór do palnika. Większość grilli ma dwa główne palniki z automatycznym zapłonem i regulatorem dla każdego z nich. Każdy palnik ma szereg małych otworów wzdłuż swojej długości, z których wydobywa się gaz.

Ustawienie ogrzewanie do palników dość elastycznyCzęsto jest to stopniowane, ale niektóre modele mają wbudowane czułe czujniki, które dokładnie określają temperaturę gotowania określonego rodzaju żywności.

Kilka palników, które mają wspólne cechy z większością grilli gazowych, umożliwia regulować temperaturę dość precyzyjnie.

Jest to szczególnie ważne podczas grillowania. kilka dań na razi każdy z nich wymaga innej temperatury do prawidłowego gotowania.

Średnie rozmiary najpopularniejsze piekarniki gazowe (podłoga przenośna):

• szerokość - od 1300 cm do 1600 cm;
• wysokość - od 1100 cm do 1200 cm;
• długość - od 500 cm do 700 cm.

Plusy i minusy: czy warto używać grilla?

Zalety sporo:

1. Grill gazowy łatwo i szybko się nagrzewaW przeciwieństwie do urządzeń węglowych lub elektrycznych, temperatura wzrasta znacznie szybciej. Całkiem 5 minuttak, że ruszt staje się gorący, a skała lawowa pochłania ciepło.
2. On wyposażony w pokrywkę do efektu piekarnika i akcesoriów takich jak plwocina lub plancha.
3. Zapłon jest bardzo prosty — po prostu włącz palniki, tak jak włączasz kuchenkę gazową.
4. Temperatura palniki można kontrolować, regulując intensywność ognia.

5. Zaletą gazu nad prądem jest to, że grill można używać autonomicznie i można go umieścić w ogrodzie, z dala od gniazdek elektrycznych.
6. Grille gazowe oferują szeroki wybór opcji i wzorów, zaspokajając jednocześnie wszystkie gusta i potrzeby.

Ale są też wady:

1. Z grillem gazowym nie dostaniesz tego charakterystyczny smak i aromat prawdziwego drewna opałowego.
2. Ogólnie rzecz biorąc, urządzenia gazowe są dość duży i droższy, niż elektryczne.
3. Urządzenie wymaga Niektóre czujność, ponieważ palniki muszą być stale eksploatowane. W przeciwnym razie gaz będzie się ulatniał, co grozi wybuchem lub nawet zatruciem.
4. Chociaż ten typ grilla nie wymaga częstej konserwacji, należy regularnie sprawdzać, zwłaszcza palników.
5. Jeśli konieczna jest naprawa, należy skontaktować się z fachowcem, części zapasowe do projektu trudno znaleźć.
6. Należy również zauważyć, że obsługa mieszanki butanu i propanu (zgodnie z zaleceniami producenta) wymaga pewnych środków ostrożności:zamknąć po każdym użyciu, sprawdzić szczelność węża i wyczyścić nagromadzony smar.

Przydatny film

Obejrzyj film przedstawiający zalety i wady grilla gazowego i węglowego: który jest lepszy do przyrządzania mięsa?

Siła ognia

Większość produktów spożywczych, czy to mięso, czy kurczak, ryby, chleb czy warzywa, staje się smakuje lepiej po grillowaniu. Być może dlatego, że rytuał czarownictwa nad grillem, kuszący aromat dymu i gorące letnie słońce dodają każdemu jedzeniu wyjątkowego smaku, przywołując najprzyjemniejsze skojarzenia.