Doma, na záhrade alebo vonku – toto úžasné zariadenie vám pomôže všade. Aké je tajomstvo plynových grilov?

Gril je jedným z najpopulárnejšie metódy varenie po celom svete. Jednoduchosť a rýchlosť varenia, jedinečná chuť, ktorú produkty vďaka tomu získajú, sú hlavnými dôvodmi popularity týchto zariadení.

Metóda je založená na starodávnej tradícii. grilovanie so zdrojom tepla umiestneným pod ním. V závislosti od použitého paliva zdroj tepla často dosahuje teplotu varenia 350 °C a ešte vyššia, ale akákoľvek teplota nad 150 °C sa považuje za vhodný.

Charakteristické vlastnosti plynových grilov

Plynové grily vám umožňujú rýchlo dosiahne optimálne teploty vykurovanie efektívnou spotrebou skvapalneného plynu.

Vďaka tomu sú atraktívnym nákupom pre ľudí, ktorí si radi pripravujú mäsité steaky, rebrá alebo americké hamburgery na spoločnú rodinnú večeru alebo priateľskú párty. bez investovania príliš veľa času a úsilia.

Okrem toho sa zariadenia rýchlo ochladzujú a ľahko sa čistia.

Klasifikácia zariadení

Existuje niekoľko rôznych možností plynové grily.

Prenosné

Toto najbežnejšie a najpraktickejšie typ pecí. Je nainštalovaný na dvoch kolesách, ľahko sa premiestňuje, má dobrú stabilitu. Mobilný gril sa dá premiestniť z jedného konca záhrady alebo terasy na druhý a potom uskladniť v bezpečnej garáži. Ďalšou výhodou takýchto modelov je schopnosť otáčať sa rúru v závislosti od smeru vetra.

Vstavané, ako vonkajšie kachle

Integrované alebo vstavané vnútorné grilovacie jednotky sú podobné vonkajším rúram. vybavené pripevneným vekom a sú napájané zemným plynom z centralizovaného plynovodu. Takéto pece sú inštalované v špeciálne vyrobených kuchynských ostrovčekoch alebo regály.

Foto 1. Varenie v letnej kuchyni s použitím vstavaného plynového grilu Napoleon BIPRO-825.

Turista

Prenosný kempingový gril - najjednoduchší model plynová rúra. Umiestnená na tri alebo štyri nohy rôznych výšok, ľahko sa prenáša a môže vás sprevádzať na turistických výletoch alebo piknikoch.

Pre jednoduchšiu prepravu majú niektoré modely jedna alebo dve rukoväte alebo dokonca plne skladacíNohy môžu byť pevné alebo skladacie a zvyčajne sú dosť pevné, aby zabezpečili rovnováhu.

Pre inštaláciu prenosného zariadenia je dôležité nájsť vhodný rovný povrch.

Plynový gril

Hlavný rozdiel medzi plynovým grilom a kempingovým grilom je jeho obdĺžnikový tvar a bez vekaZ tohto dôvodu sa pri grilovaní najčastejšie navliekajú výrobky na špajle, ktoré sa umiestňujú na vrch tela.

Tento gril sa dá použiť kúpiť v obchode, pričom miniete veľmi malú sumu, alebo urob si to sám, pripevnením plynovej fľaše k nemu.

Absencia veka v takejto rúre vás prinúti častejšie otáčať špízy pre rovnomernejšie pečenie a nie je možné regulovať množstvo privádzaného plynu.

Zariadenie

Gril sa skladá z varnej plochy, ktorou je kovový rošt vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, a paliva schopného produkovať intenzívne teplo až do teplota 300 °C a ďalšie.

Začať plynový gril, musíte ho pripojiť k plynovému potrubiu alebo k plynovej fľaši. Po zapálení ihneď začnite variť, pretože teplo sa okamžite rozptýli horáky - liatinové, oceľové alebo mosadzné rúry a lávové kamene.

Bežné komponenty plynový gril:

• zdroj plynu;
• hadice;
• regulátor ventilov;
• horáky;
• povrch na vyprážanie;
• bočné horáky;
• telo grilu;
• veko.

Všetky komponenty okrem veka, nachádzajúce sa v telePokrýva celú varnú plochu a udržiava ohriaty vzduch, čo zvyšuje teplotu vo vnútri grilu.

Princíp fungovania

Zdroj plynu pripojenie k regulátorom dodávka plynu cez hlavnú hadicuRegulátory sa ovládajú gombíkmi, ktoré umožňujú určiť množstvo plynu, ktoré preteká ventilom do horáka. Väčšina grilov má dva hlavné horáky s automatickým zapaľovaním a regulátorom pre každý z nich. Každý horák má pozdĺž svojej dĺžky sériu malých otvorov, z ktorých vychádza plyn.

Nastavenie ohrev horákov dosť flexibilnýČasto je stupňovitý, ale niektoré modely majú zabudované citlivé senzory na presné určenie teploty varenia určitého druhu jedla.

Niekoľko horákov, ktoré majú spoločné vlastnosti s väčšinou plynových grilov, umožňuje pomerne presne regulovať teplotu.

Toto je obzvlášť dôležité pri grilovaní. niekoľko jedál naraza každé z nich vyžaduje inú teplotu na správne uvarenie.

Stredné veľkosti najbežnejšie plynové rúry (prenosná podlaha):

• šírka - od 1300 cm do 1600 cm;
• výška - od 1100 cm do 1200 cm;
• dĺžka - od 500 cm do 700 cm.

Výhody a nevýhody: Mali by ste používať gril?

Výhody pomerne dosť:

1. Plynový gril ľahko a rýchlo sa zahrievaNa rozdiel od uhoľných alebo elektrických zariadení teplota stúpa oveľa rýchlejšie. Celkom 5 minútaby sa rošt rozpálil a lávová hornina absorbovala teplo.
2. On vybavené vekom pre efekt rúry a príslušenstvo, ako napríklad pľuvať alebo plancha.
3. Zapaľovanie je veľmi jednoduché — stačí zapnúť horáky, ako by ste to urobili na plynovom sporáku.
4. Teplota horáky dá sa ovládať, nastavovaním intenzity ohňa.

5. Výhodou plynu oproti elektrine je, že gril možno používať autonómne a možno ho umiestniť do záhrady, mimo dosahu elektrických zásuviek.
6. Ponuka plynových grilov široká škála možností a dizajnov, pričom uspokojí všetky chute a potreby.

Ale existujú aj nedostatky:

1. S plynovým grilom vy nedostaneš to charakteristika chuť a vôňa skutočného palivového dreva.
2. Vo všeobecnosti sú plynové zariadenia dosť veľké a drahšie, než tie elektrické.
3. Zariadenie vyžaduje niektoré ostražitosť, pretože horáky musia byť neustále v prevádzke. V opačnom prípade dôjde k úniku plynu, čo spôsobí riziko výbuchu alebo dokonca otravy.
4. Hoci tento typ grilu nevyžaduje častú údržbu, by sa malo pravidelne kontrolovať, najmä horáky.
5. Ak sú potrebné opravy, mali by ste kontaktovať odborníka a náhradné diely k dizajnu ťažko nájsť.
6. Treba tiež poznamenať, že manipulácia so zmesou butánu a propánu (podľa odporúčaní výrobcu) vyžaduje si určité opatreniaPo každom použití zatvorte, skontrolujte tesnosť hadice a očistite nahromadený maz.

Užitočné video

Pozrite si video, ktoré sa zaoberá výhodami a nevýhodami plynového grilu oproti grilu na drevené uhlie: ktorý je lepší na prípravu mäsa?

Sila ohňa

Väčšina potravín, či už mäso alebo kuracie mäso, ryby, chlieb alebo zelenina, sa stáva chutí lepšie, keď sa grilujeMožno preto, že rituál čarodejníctva nad grilom, vzrušujúca aróma dymu a horúce letné slnko dodávajú každému jedlu špeciálnu chuť, ktorá vyvoláva tie najpríjemnejšie asociácie.