Код куће, у башти или напољу – овај невероватни уређај ће вам свуда прискочити у помоћ. У чему је тајна гасних роштиља?
Прегледате одељак Гас, налази се у великом делу Роштиљи.
Роштиљ је један од најпопуларније методе кување широм света. Једноставност и брзина кувања, јединствени укус који производи добијају као резултат тога су главни разлози популарности уређаја.
Метода је заснована на древној традицији. кување на роштиљу са извором топлоте који се налази испод. У зависности од врсте горива које се користи, извор топлоте често достиже температуру кувања 350°C па чак и виша, али било која температура изнад 150°C сматра се погодним.
Карактеристичне карактеристике гасних роштиља
Гасни роштиљи вам омогућавају да брзо достижу оптималне температуре грејање ефикасном потрошњом течног гаса.
Због тога су атрактивна куповина за људе који воле да кувају месне одреске, ребра или америчке хамбургере за заједничку породичну вечеру или пријатељску забаву. без превише улагања времена и труда.
Поред тога, уређаји се брзо хладе и лако се чисте.
Класификација уређаја
Постоји неколико различитих опција гасни роштиљи.
Преносиви
Ово најчешћи и практичнији врста пећи. Инсталирана је на два точка, лако се помера, има добру стабилност. Мобилни роштиљ се може преместити са једног краја баште или терасе на други, а затим чувати у сигурној гаражи. Још једна предност оваквих модела је способност ротације пећ у зависности од правца ветра.
Важно! Да бисте правилно позиционирали структуру, изаберите стабилна и равна површина, отвореном простору даље од горива. Такође избегавајте близину зидова и дрвећа.
Уграђене, попут спољних пећи
Интегрисане или уграђене јединице за роштиљање у затвореном простору сличне су спољним пећницама. опремљен причвршћеним поклопцем и напајају се природним гасом из централизованог гасовода. Такве пећи инсталирају се на специјално направљеним кухињским острвима или сталаке.
Фотографија 1. Кување у летњој кухињи помоћу уграђеног гасног роштиља Napoleon BIPRO-825.
Туристички
Преносни кампинг роштиљ - најједноставнији модел гасна рерна. Постављено на три или четири ноге различитих висина, лако се носи и може вас пратити на туристичким путовањима или пикницима.
Ради лакшег транспорта, неки модели имају једна или две ручке или чак потпуно склопивоНоге могу бити фиксне или склопиве и обично су прилично чврсте како би се осигурала равнотежа.
Да бисте инсталирали преносиви уређај, важно је пронаћи одговарајућа равна површина.
Роштиљ на гас
Главна разлика између гасног роштиља и камп роштиља је у томе што... правоугаоног облика и без поклопцаИз тог разлога, најчешће, приликом кувања на роштиљу, производи се нанижу на ражњиће, који се постављају на врх тела.
Овај роштиљ се може користити купити у продавници, трошећи веома малу суму, или уради сам, причвршћујући гасни цилиндар на њега.
Недостатак поклопца у таквој рерни ће вас приморати да чешће окрећете ражњиће ради равномернијег печења, а немогуће је регулисати количину долазног гаса.
Уређај
Роштиљ се састоји од површине за кување, која је метална решетка од нерђајућег челика, и горива способног да произведе интензивну топлоту до температура 300 °C и више.
За почетак гасни роштиљ, потребно га је повезати на гасовод или на гасну боцу. Након паљења, одмах почните са кувањем, јер топлота се тренутно расипа горионици - цеви од ливеног гвожђа, челика или месинга и лавско камење.
Заједничке компоненте гасни роштиљ:
- извор гаса;
- црева;
- регулатор вентила;
- горионици;
- површина за пржење;
- бочни горионици;
- тело роштиља;
- поклопац.
Све компоненте осим поклопца, налази се у телуПокрива целу површину за кување и задржава загрејани ваздух, што повећава температуру унутар роштиља.
Принцип рада
Извор гаса повежите се са регулаторима снабдевање гасом кроз главно цревоРегулатори се контролишу дугмадима која вам омогућавају да одредите количину гаса која протиче кроз вентил до горионика. Већина роштиља има два главна горионика са аутоматским паљењем и регулатором за сваки од њих. Сваки горионик има низ ситних рупа дуж своје дужине из којих излази гас.
Окружење грејање за горионике прилично флексибиланЧесто је степенасто, али неки модели имају уграђене осетљиве сензоре за прецизно одређивање температуре кувања одређене врсте хране.
Неколико горионика који деле заједничке карактеристике са већином гасних роштиља омогућавају регулисати температуру прилично прецизно.
Ово је посебно важно приликом печења на роштиљу. неколико јела одједном, и свако захтева различиту температуру да би се правилно скувало.
Средње величине најчешће гасне пећи (преносни под):
- ширина - од 1300 цм до 1600 цм;
- висина - од 1100 цм до 1200 цм;
- дужина - од 500 цм до 700 цм.
Предности и мане: Да ли треба да користите роштиљ?
Предности доста њих:
- Гасни роштиљ загрева се лако и брзоЗа разлику од уређаја на угаљ или електричну енергију, температура расте много брже. Сасвим 5 минутатако да се решетка загреје и да лава апсорбује топлоту.
- Он опремљен поклопцем за ефекат рерне и додатке као што су пљувачка или планча.
- Паљење је веома једноставно — само укључите горионике, као што бисте то урадили на гасном шпорету.
- Температура горионици може се контролисати, подешавајући интензитет ватре.
- Предност гаса у односу на струју је у томе што роштиљ може се користити аутономно и може се поставити у башту, даље од електричних утичница.
- Понуда гасних роштиља широк спектар опција и дизајна, задовољавајући притом све укусе и потребе.
Али постоје и мане:
- Са гасним роштиљем ви нећеш то добити карактеристика укус и арома правог огревног дрвета.
- Генерално, гасни уређаји су прилично велики и скупљи, него електричне.
- Уређај захтева неки будност, јер горионици морају стално да раде. У супротном, гас ће цурити, што може изазвати ризик од експлозије или чак тровања.
- Иако ова врста роштиља не захтева често одржавање, она треба редовно проверавати, посебно горионици.
- Ако су потребне поправке, требало би да контактирате стручњака и резервни делови до дизајна тешко је пронаћи.
- Такође треба напоменути да руковање смешом бутана и пропана (према препорукама произвођача) захтева неке мере предострожностиЗатворите након сваке употребе, проверите црево да ли цури и очистите накупљену масноћу.
Користан видео
Погледајте видео који разматра предности и мане роштиља на гас у односу на роштиљ на ћумур: који је бољи за кување меса?
Моћ ватре
Већина намирница, било да је месо или пилетина, риба, хлеб или поврће, постаје бољег је укуса када се пече на роштиљуМожда зато што ритуал врачања преко роштиља, узбудљива арома дима, вруће летње сунце додају посебан укус свакој храни који изазива најпријатније асоцијације.