Издржљиво, али крхко: како одабрати и бринути се о шпорету од ливеног гвожђа
Површине за кување од ливеног гвожђа се користе у пећима на дрва. Оне служе за грејање собе и кување.
Ливено гвожђе има способност равномерно се загрејати по целој површини и полако ослобађајте топлоту, загревање собе.
Две врсте плоча за шпорет од ливеног гвожђа
Материјал који се користи за њих је сиво ливено гвожђе класе SChДобро се лива у облике и има довољну маргину чврстоће и еластичности. Да би се побољшале карактеристике, додаје се у састав. Додају се адитиви силицијума, сумпора и мангана, а садржај угљеника је око 2%.
Ливење гвожђа не плаши се високих температура И задржава свој облик на било ком степену загревања. Површина не оксидира нити рђа током времена због јаког оксидног филма који се формира током процеса ливења.
Плоче се сусрећу цео И склопивоРастављиви се састоје од неколико прстенова са малим термичким размаком. То је неопходно за правилну компензацију температурног режима.
Монолитна површина са горионицима
То је одливак из једног дела лим дебљина не мања од 8 мм. Може бити опремљен са горионици фиксне величине (удубљења или избочине на местима где се припрема храна). Слепе плоче за кување немају удубљења. Плоче за кување овог типа најједноставнији у инсталацији и имају ниска цена, па су веома популарне у јефтиним пећницама.
Важно! Због чињенице да без отворених горионика Да бисте загрејали чајник или шерпу, морате загрејати целу пећ, што је додатна потрошња горива.
Мане чврсте плоче:
- немогућност регулисања температуре у горионику морате загрејати целу површину;
- Одсуство празнина чини плочу веома осетљив на јаку топлоту.
Демонтабилна конструкција од ливеног гвожђа
Карактеристика дизајна је неколико прстенова различитих пречника, који се уклапају један у други као слагалица. Уклањањем прстенова можете одабрати оптимални калибар горионика за одређени лонац или тигањ.
Ова шема даје много предности пре традиционалног:
- Висок поузданост и чврстина површина. Не плаши се загревања због размака између делова горионика, који штите метал од деформације.
- Прилика регулишите интензитет грејања отварањем појединачних делова. Кување се одвија на отвореној ватри и не захтева загревање целе површине. Ово штеди време и огревно дрво.
Важно! Посуђе мора бити погодно за употребу на отвореној ватри. Најбоље за то су ливено гвожђе и алуминијумско посуђе.
Како направити избор
Можете купити плочу од ливеног гвожђа увезене производње, на пример, финске Писла и ХТТМеђу домаћим брендовима, највећа потражња је за производима од НМК, СибСталСхар, Литком, Балезински ЛМЗ.
Сви имају леп изглед, отпорност на топлоту до 1000°C и еколошки прихватљив, не емитује штетне материје када се загрева.
За постављање плоча за шпорет прихваћене су следеће стандардне димензије: 710x410 мм, 340x410 мм, 660x410 мм, 585x340 мм и други. Количина горионици на типичном делу један или два.
Дебљина ливено гвожђе у скупим плочама достиже 12 mm, а сам дизајн има ребра за учвршћивање на задњој страни. Тежина је око 20 - 25 кг.
Правила инсталације
Да би метална површина пећи на дрва трајала дуго, требало би да буде Заптивање се врши према следећим правилима:
- Приликом постављања пећи у циглену пећ, узимају се у обзир различити коефицијенти термичког ширења цигле и ливеног гвожђа. Довољно је оставити размак од 5 - 7 мм по ободу, онда неће оштетити зидање.
- За употребу у фиксацији раствор глине и азбестних чиповаПрави се самостално млевењем и мешањем компоненти са водом, или разблаживањем готовог из продавнице. Оптимална конзистенција се сматра течном павлаком.
- Поставите плочу испод темеља мека подлога направљен од азбестног ужета или тканине.
Фотографија 1. Подлога за плочу за кување направљена од меког незапаљивог топлотног изолатора поставља се директно на зидање од цигле.
- Ради поузданости, горњи ред зидања осигуран металним углом.
- Инсталација је у току по нивоу, а највећи горионик се налази изнад главног места сагоревања огревног дрвета.
- Након сушења Раствор у пећи се постепено загрева до температуре на 600-650 степени постепено повећава се за 70-80 степени на сатТакво глатко загревање ће ублажити унутрашње напрезање у ливеном гвожђу и неће дозволити стварање пукотина током накнадне употребе.
Пажња! Загрејати се почните са малим чиповима, постепено додавање великих трупци. Након загревања до потребне температуре, пећ се оставља док се потпуно не охлади.
Брига о вашој плочи за кување од ливеног гвожђа
Ливено гвожђе је материјал непретенциозан, али чак и он има своје слабе тачке. Пре свега, то је природна крхкостНепажљиво руковање плочом и ударци доводе до појаве пукотина и чипова на површини. Немогуће је заварити дефекте, па ће такав тањир морати да се баци.
Врућ авион осетљив на контакт са течношћуБрзо хлађење плоче може довести до појаве пукотина и отпуштања заптивача.
Површина плоче не захтева додатну обраду било које композиције. Сасвим редовно обришите хладну пећ влажном крпом, а остаци загореле хране се уклањају помоћу тврда четкаНаслаге рђе услед дугог периода неактивности ће нестати одмах након што се пећ загреје.
Популарно за чишћење површина народне методе: сода, сода са сирћетом, амонијаком и водоник-пероксидом, сенф у прахуНе користите запаљиве течности (раствараче, ацетон) и јаке детерџенте који садрже киселине. Најбоље је користити механичке методе чишћења разни абразивни материјали.
Користан видео
Погледајте овај видео да бисте видели како да инсталирате плочу за кување од ливеног гвожђа на пећницу од цигле.
Правила безбедног рада
При руковању плочама од ливеног гвожђа различитих дизајна не смеју се дозволити да се прегрејуУ ту сврху користе само огревно дрво, у екстремним случајевима - угаљТечно гориво није погодно због високе температуре сагоревања.
Током загревања избегавајте нагле промене температуре и механичких утицаја. Интегритет праћења површине. Пукотине узрокују улазак угљен-моноксида у просторију и ометају нормалан рад пећи.
Праћење ових једноставних корака ће вам омогућити да користите шпорет са плочом од ливеног гвожђа дуго времена без икаквих проблема.
Коментари
Искусни кувари, када користе такву пећ, припремају многа јела када се мала ватра једноставно одржава у рерни након што се загреје, а понекад се уопште не одржава; топлота коју ливено гвожђе производи дуго времена је довољна за њих.