Немате новца за готове моделе? Постоји решење - лако можете направити гасни роштиљ својим рукама!

Фабрички гасни роштиљи су поуздани и једноставни за употребу. Гас је погоднији од угља или дрвета за често кување.

Роштиљи од добрих произвођача су веома скупи и само кувари ресторана могу то себи да приуште.

Постићи исти резултат за мање новца Можете то учинити тако што ћете направити гасни роштиљ својим рукама.

Од чега се састоји гасни роштиљ?

1. Оквир. За производњу се користи нерђајући челик прехрамбене класе или емајлирани челик.
2. Грејачи. У зависности од распореда роштиља, користите горионике обичног гасног шпорета или специјално направљене млазнице. Главна ствар је да затворите грејаче од капања масти.
3. РоштиљБоље је направити га од нерђајућег челика.
4. Ражњић са ротационим механизмом.
5. Сакупљање масти. Да бисте спречили поплаву горионика, инсталирајте посуду за капање.
6. ПоклопацВажан детаљ који разликује роштиљ од роштиља. Омогућава вам да добијете вишу температуру и равномерну расподелу топлоте.
7. Додатна опрема. Полице, куке, точкови и друге корисне ствари могу се направити касније, по потреби.

Како направити гасни роштиљ својим рукама, цртање

У зависности од величине и циља технологија производње ће бити другачија.

1. Шема 1. За припрему ражњића и јела од ситних комада у обичној кухињи, можете направити једноставан гасни роштиљ. Кућни гасни шпорет служи као грејач, али ће масноћа и сок капати на његову површину. Стари лонац висине најмање 15 центиметара Са одсеченим дном, решетка или мрежа од нерђајућег челика се поставља на врх тигања.
2. Шема 2. Да бисте кували јела од великих комада меса, великих порција и користили их на отвореном, мораћете да направите мобилни роштиљ са одвојеним гориоником и могућношћу повезивања са гасним цилиндром. Такав роштиљ треба да има поклопац, контролу температуре, масивну решетку.

Фотографија 1. Цртеж гасног роштиља направљеног од металне буретке. Уређај је опремљен електричним ражњићима.

Припрема алата

У зависности од расположивих материјала, сет алата може се разликовати. Да бисмо направили најједноставнији роштиљ, биће нам потребан алат за обраду метала - чекић, клешта, тестера за метал, бушилица. Да бисте направили добар самостални роштиљ, мораћете да додате:

1. Мерна опрема - чељусти, лењир, компас, либела.
2. Опрема за заваривање — за повезивање нерђајућег челика можете користити посебне електроде или ТИГ заваривање у аргонском окружењу. Ако немате приступ таквим технологијама, роштиљ може бити направљен од гвожђа, биће вам потребан једноставан апарат за заваривање.
3. Опрема за сечење металаУ гаражи се сви радови сечења и монтаже обављају брусилицом или плазма резачем.
4. Сет матрица и навојних резача пожељно, али ако нису доступни, могу се користити тачкови завари.

Радни налог

Да бисте осигурали да ваш гасни роштиљ буде оптималне величине и да пружа квалитетно кување, све Елементи морају бити пропорционални и добро уклопљени.

Тело може бити направљено од одговарајуће посуде од нерђајућег челика прехрамбене класе или широке емајлиране шерпе.

Оптимални пречник се бира на основу потребне снаге; посуда ове величине је погодна за кување доброг одреска. пречник 40-50 цм.

Емајлирана шерпа, буре пива, тело старог пријемника - све се може искористити.

Боље је инсталирати посуду за сакупљање масти..

То се може урадити на разне начине - поставити металну плочу одговарајућег пречника унутар тигања, направити одвојиво дно или избушити рупе на дну тигања и поставити га на послужавник већег пречника.

Млазнице су постављене у доњем делу роштиља изнад посуде. То су металне цеви дебљине 1-3 центиметра са бушеним рупама пречника 3-5 мм, кроз који пролази смеша гаса и ваздуха.

Боље је направити млазнице одвојивим, лакше их је очистити. Овај задатак ћемо реализовати на следећи начин: заварићемо их у зид посуде. 3-4 цм део цеви, он ће служити као спојница за млазнице и мешач. Пречник цеви је изабран тако да млазница улази са силом за 2-3 центиметра и фиксиран. За већу густину, на ивици млазнице може се направити манжетна од силикона отпорног на топлоту.

Мешач гаса и ваздуха мора бити инсталиран на спољну ивицу конектора на исти начин. Изгледа овако: цев истог пречника као и млазница, Дужина 5-8 цм. У зиду мешалице се прави рупа и у њу се убацује млазница гаса.

Ако је тешко сами направити горионик, користите делови од старих гасних шпорета или гасних горионика од котла.

Експериментално неопходно је постићи стабилно сагоревање без пуцањаПлави пламен указује на оптимално сагоревање. Можете променити пречник млаза гаса, број рупа у млазници, однос долазног ваздуха и гаса.

На даљину 5-10 цм Испод ивице посуде постављамо решетку. Боље је направити је од шипки од нерђајућег челика пречника 3-5 мм, или исечена са фабричке решетке роштиља. Решетка треба чврсто да стоји на носачима и да се лако уклања.

Фотографија 2. Роштиљ направљен од старе гасне боце. На дну уређаја налази се отвор за гас.

Као поклопац, можете користити стандардни од шерпе коју користимо.Потребно је побољшати: исеците рупе за испуштање угљен-диоксида и инсталирајте термометар.

Гасни роштиљ је спреман. Да бисмо повећали његову функционалност, инсталирамо га на металној подлози, заварено од шипке или квадратне цеви.

Аутоматски ражњић

Можете повећати функционалност свог роштиља тако што ћете направити сопствени аутоматизовани ражњић. Да би се то урадило, дизајн ће морати да се промени: Уклоните решетку и поставите носаче за ражњић. Са једне стране, ово је једноставна цев у којој ће се окретати оштар крај, са друге стране - изрез за фиксирање чауре ражњића. Мотор из касетофона и напајање за њега су монтирани изван контејнера. Ражњић је инсталиран, на њега се баца каиш из мотора. Регулишемо брзину ротације пречником ременице.

Замке

Главна потешкоћа која може настати приликом изградње гасног роштиља сопственим рукама је пропорционалност свих детаља. Ако подесите млазницу прејако, храна ће изгорети. Мала количина простора испод поклопца неће моћи да прими потребну порцију.

Све површине које долазе у контакт са храном су или направљене од нерђајућег челика прехрамбене класе или су обложене са посебним нелепљивим премазом отпорним на топлоту На бази тефлона.

Експериментисање са овим бојама може довести до тровања.

Сви загрејани делови не смеју испуштати дим или мирис. — месо које се кува их упија. Обавезно тестирајте роштиљ како би сва преостала боја и прљавштина изгорели. Одржавајте роштиљ чистим, уклоните све наслаге угљеника или масноћу са површина.

Безбедно повезивање горионика на главни и течни гас

Извор температуре роштиља - гасни горионик. Може да ради и на гас из градске цеви и на течни пропан-бутан из боца.

Да бисте повезали роштиљ са цилиндром, потребно је да купите подесиви редуктор гаса. Захваљујући подешавањима, можете постићи оптималан притисак гаса у млазу. Редуктор и роштиљ су међусобно повезани флексибилним цревом.

Систем са цилиндром треба користити овако:Затворите славине на роштиљу, отворите вентил на боци и подесите притисак гаса помоћу редуктора.

Упалите шибицу, окрените славину на роштиљу. Упалите гас изнад млазница кроз посебну рупу. Након завршетка кувања, укључите гас на боци, а након што се угаси, укључите га на роштиљу.

Роштиљ такође добро ради на гас из мрежне цеви. Притисак у гасној цеви је низак, па ако је потребно, Мораћете да избушите или замените млазницу на ињектору.

Прикључак на главну гасну цев је једноставан - славина се наврће на цев, повезана је са роштиљем помоћу метализованог црева за гас. Безбедносни захтеви су исти као код прикључка на боцу. Сви спојеви и навоји морају бити заптивени.

Користан видео

Погледајте видео да бисте сазнали како да направите сопствени гасни роштиљ за кућну употребу.

Правила за коришћење кућног уређаја

Гасни роштиљ Препоручљиво је користити га на отвореном. Приликом кувања на ватри, масноћа и комадићи хране падају на вруће површине и диме. Приликом сагоревања ослобађају се угљен-диоксид и пара, који се морају благовремено уклонити.

Ако желите да роштиљате код куће, уверите се да имате добру присилну вентилацију.

Не би шкодило доступност опреме за гашење пожара — при коришћењу кућних уређаја за гасне горионике увек постоји ризик од неовлашћеног паљења.

Кување на гасном роштиљу је једноставно. Није потребно време да дрво сагори или да се угаљ упали. Жељена температура се достиже готово тренутно, а роштиљ се хлади исто тако брзо. Долази до сагоревања гаса. без дима и чађи, и као резултат тога, не ствара се пепео.

Ове предности чине гасни роштиљ озбиљним конкурентом роштиљу на ћумур. Храна вешто кувана има готово исти укус. Арома дима од дрвета може се додати постављањем на дифузор. мала посуда са гранама воћака.