Hemma, i trädgården eller utomhus – den här fantastiska apparaten kommer till undsättning överallt. Vad är hemligheten med gasolgrillar?

Grillen är en av mest populära metoderna matlagning över hela världen. Enkelheten och hastigheten i tillagningen, den unika smaken som produkterna får till följd av detta är de främsta anledningarna till apparaternas popularitet.

Metoden är baserad på en gammal tradition. grillmatlagning med en värmekälla placerad under. Beroende på vilken typ av bränsle som används når värmekällan ofta tillagningstemperatur. 350°C och ännu högre, men vilken temperatur som helst över 150°C anses lämplig.

Utmärkande egenskaper hos gasgrillar

Gasgrillar låter dig snabbt uppnå optimala temperaturer uppvärmning genom effektiv förbrukning av flytande gas.

Detta gör dem till ett attraktivt köp för personer som gillar att laga köttiga biffar, revbensspjäll eller amerikanska hamburgare för en gemensam familjemiddag eller en trevlig fest, utan att lägga ner för mycket tid och ansträngning.

Dessutom kyls enheterna ner snabbt och är enkla att rengöra.

Klassificering av enheter

Finns flera olika alternativ gasgrillar.

Bärbar

Detta den vanligaste och mest praktiska typ av ugnar. Den är installerad på två hjul, lätt att flytta, har god stabilitet. Den mobila grillen kan flyttas från ena änden av trädgården eller terrassen till den andra, och sedan förvaras i ett säkert garage. En annan fördel med sådana modeller är förmåga att rotera ugnen beroende på vindriktningen.

Inbyggda, som utomhuskök

Integrerade eller inbyggda inomhusgrillenheter liknar utomhusugnar. utrustad med ett påsatt lock och matas med naturgas från en centraliserad gasledning. Sådana ugnar installeras i specialtillverkade köksöar eller ställ.

Foto 1. Matlagning i sommarköket med den inbyggda gasgrillen Napoleon BIPRO-825.

Turist

Bärbar campinggrill - den enklaste modellen gasugn. Placerad på tre eller fyra ben i olika höjder, den är lätt att bära och kan följa med dig på turistresor eller picknick.

För enkel transport har vissa modeller ett eller två handtag eller till och med helt hopfällbarBenen kan vara fasta eller fällbara och är vanligtvis ganska robusta för att säkerställa balans.

För att installera en bärbar enhet är det viktigt att hitta en lämplig plan yta.

Gasgrill-barbecue

Den största skillnaden mellan en gasgrill och en campinggrill är dess rektangulär form och inget lockAv denna anledning, oftast, när man lagar mat på en grill, strängs produkterna på spett, som placeras ovanpå kroppen.

Denna grill kan användas köpa i en butik, spendera en mycket liten summa, eller gör det själv, och fäster en gascylinder på den.

Avsaknaden av lock i en sådan ugn kommer att tvinga dig att vända spetten oftare för jämnare stekning, och det är omöjligt att reglera mängden inkommande gas.

Anordning

Grillen består av en grillyta, ett metallgaller av rostfritt stål, och bränsle som kan producera intensiv värme upp till temperatur 300 °C och mer.

För att komma igång gasgrill, måste du ansluta den till gasledningen eller till en gasflaska. Börja grilla omedelbart efter att du har tänt den, eftersom värmen försvinner omedelbart brännare - gjutjärn, stål eller mässingsrör och lavastenar.

Vanliga komponenter gasgrill:

• gaskälla;
• slangar;
• ventilregulator;
• brännare;
• stekyta;
• sidobrännare;
• grillkropp;
• lock.

Alla komponenter utom locket, belägen i kroppenDen täcker hela grillytan och behåller den uppvärmda luften, vilket ökar temperaturen inuti grillen.

Funktionsprincip

Gaskälla anslut till regulatorer gasförsörjning genom huvudslangenRegulatorer styrs med vred som låter dig bestämma mängden gas som flödar genom ventilen till brännaren. De flesta grillar har två huvudbrännare med automatisk tändning och en regulator för var och en av dem. Varje brännare har en serie små hål längs sin längd från vilka gas kommer ut.

Miljö uppvärmning för brännare ganska flexibelOfta är den stegvis, men vissa modeller har inbyggda känsliga sensorer för att exakt bestämma tillagningstemperaturen för en viss typ av mat.

Flera brännare som delar gemensamma funktioner med de flesta gasgrillar gör det möjligt reglera temperaturen ganska exakt.

Detta är särskilt viktigt vid grillning. flera rätter samtidigt, och varje kräver en annan temperatur för att tillagas ordentligt.

Mellanstorlekar de vanligaste gasugnarna (bärbart golv):

• bredd - från 1300 cm till 1600 cm;
• höjd - från 1100 cm till 1200 cm;
• längd - från 500 cm till 700 cm.

För- och nackdelar: Bör du använda en grill?

Fördelar ganska många:

1. Gasgrill värms upp lätt och snabbtTill skillnad från kol eller elektriska apparater stiger temperaturen mycket snabbare. 5 minuterså att gallret blir varmt och lavastenen absorberar värmen.
2. Han utrustad med ett lock för ugnseffekten och tillbehör som t.ex. spett eller plancha.
3. Tändningen är mycket enkel — slå bara på brännarna, som du skulle göra på en gasspis.
4. Temperatur brännare kan kontrolleras, justera eldens intensitet.

5. Fördelen med gas jämfört med el är att grillen kan användas autonomt och kan placeras i trädgården, borta från eluttag.
6. Erbjudande på gasgrillar brett utbud av alternativ och designer, samtidigt som den tillfredsställer alla smaker och behov.

Men det finns också brister:

1. Med en gasgrill kan du du kommer inte att få det karakteristisk smaken och aromen av riktig ved.
2. Generellt sett är gasanordningar ganska stor och dyrare, än elektriska.
3. Anordning kräver några vaksamhet, eftersom brännarna måste hållas i konstant drift. Annars kommer gas att läcka, vilket orsakar risk för explosion eller till och med förgiftning.
4. Även om den här typen av grill inte kräver frekvent underhåll, bör kontrolleras regelbundet, särskilt brännare.
5. Om reparationer är nödvändiga bör du kontakta en fackman, och reservdelar till designen svårt att hitta.
6. Det bör också noteras att hantering av butan-propanblandning (enligt tillverkarens rekommendationer) kräver vissa försiktighetsåtgärderStäng slangen efter varje användning, kontrollera om det finns läckor och rengör eventuellt fett som samlats.

Användbar video

Titta på en video som tittar på för- och nackdelarna med en gasgrill kontra en kolgrill: vilken är bäst för att tillaga kött?

Eldens kraft

De flesta livsmedel, vare sig kött eller kyckling, fisk, bröd eller grönsaker, blir smakar bättre när den grillasKanske för att häxritualen över grillen, den spännande doften av rök och den heta sommarsolen ger all mat en speciell smak som framkallar de mest behagliga associationer.