Ganap na magkakaibang sukat ng produksyon: kung paano pumili ng grill para sa shawarma, kagamitan sa gas para sa mga restaurant at cafe?

Ang gas grill ay ginagamit sa pagluluto ng karne, gulay, pagkaing-dagat, at manok. Gumagana ang aparato gamit ang isang espesyal na silindro. Propesyonal na bersyon naiiba mula sa karaniwan sa mga sukat at pagganap.

Bilang isang patakaran, hindi ito binili para sa pagluluto sa bansa o sa isang pribadong bahay. Ang ganitong uri ay matatagpuan sa mga restawran o cafe.

Mga tampok ng isang propesyonal na gas grill

Upang piliin nang tama ang mga propesyonal na kagamitan, ang mga tampok nito ay isinasaalang-alang, lalo na:

1. Mga sukat. Kung kinakailangan, ang grill ay dapat maghanda ng maraming pagkain. Kasabay nito, ang aparato ay hindi maaaring tumagal ng masyadong maraming espasyo, dahil bilang karagdagan dito, mayroong iba pang kagamitan sa kusina ng restaurant. Bago bumili, ang lugar na sasakupin ng grill ay tiyak na tinutukoy. Kung pipiliin mo ang device batay sa mga figure na ito, aalisin nito ang mga posibleng problema sa kakulangan ng libreng espasyo sa hinaharap.

Larawan 1. Ang propesyonal na octagonal gas grill na OCTAGONAL na may 4 na istasyon ay tumatagal ng maraming espasyo.

2. Pagkonsumo ng gas. Ang katangiang ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel, dahil tinutukoy nito ang pangkalahatang mga gastos na nauugnay sa grill. Ang mas mataas na tagapagpahiwatig na ito, ang Mas maraming pondo ang ginagastos sa pagbili ng mga silindro ng gas. Ang masyadong mataas na pagkonsumo ay makakansela sa mga benepisyo na matatanggap ng mamimili mula sa pagbili ng kagamitan. Ang pagkonsumo ng gas ay dapat tumutugma sa kapangyarihan ng aparato. Kung ito ay kumonsumo ng maraming gasolina at gumagawa ng kaunting kapangyarihan, pagkatapos ay mas mahusay na bigyang-pansin ang isa pang modelo.
3. Magkarga. Ang mode kung saan gagana ang grill ay halos kalkulado, at isang device na may naaangkop na mga katangian ng pagpapatakbo ay pinili. Kung ang kagamitan ay dapat gumana sa tuloy-tuloy na mode, pagkatapos ay binibigyang pansin nila ang mas maaasahang mga aparato. Sila, bilang isang patakaran, ay may mataas na gastos, ngunit ito ay makatwiran.

Maraming mga mamimili ang nagsisikap na makatipid ng pera at bumili ng grill na hindi idinisenyo para sa tumaas na pagkarga. Bilang resulta, ang kagamitan masira sa pinaka hindi angkop na sandali, na negatibong nakakaapekto sa gawain ng anumang establisyimento.

Ang mga murang device ay binibili kung ang kanilang trabaho ay minimal. Sa ganoong sitwasyon ito ay kumikita, dahil madalang na paggamit hindi papayagang mabigo ang grill sa loob ng maikling panahon pagkatapos ng pagbili.

4. kapangyarihan. Ang katangiang ito ay direktang nakakaapekto bilis ng pagluluto manok, pagkaing-dagat, gulay o karne, pati na rin ang pagkonsumo ng gas at mga sukat. Bilang isang patakaran, ang isang malakas na grill ay medyo malaki at kumonsumo ng maraming gasolina. Ginagamit ito sa isang cafe na dalubhasa sa pagluluto ng pagkain sa tulong nito. Nagagawa nitong magluto ng maraming pagkain sa pinakamaikling panahon.

Gamit ang makapangyarihang kagamitan sa mga katulad na establisyimento mabilis na nagbabayad para sa sarili mataas na pagkonsumo ng gas at nagbibigay-daan sa iyo na bumili ng grill ng anumang laki, dahil ang ibang kagamitan ay hindi magagamit. Sobra-sobra ang mga high power rating sa mga establisyimento na, bilang karagdagan sa inihaw na karne at isda, ay naghahanda ng maraming iba pang pagkain. Dito, matagumpay na ginagamit ang isang maliit, medium-power na device.

Ang mga nakalistang katangian ay ipinag-uutos na isaalang-alang kapag bumibili ng grill. Kung isasaalang-alang mo ang mga ito, makakakuha ka makamit ang isang positibong resulta, makatipid ng pera at maiwasan ang mga hindi kinakailangang problema, na nauugnay sa mababang kalidad ng device o sobrang lakas, na nangangailangan ng pagtaas ng pagkonsumo ng gas.

Mga pag-iingat sa kaligtasan

Upang maiwasan ang pinsala, sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan, ibig sabihin:

1. Huwag i-on kagamitan sarado ang takip at ibaba lamang ito pagkatapos na ganap na lumamig ang grill.
2. Gumawa paglilinis pagkatapos ng bawat paggamit, habang ang mga fatty particle ay nag-aapoy mula sa mataas na temperatura. Ang pamamaraan ay isinasagawa pagkatapos ng kumpletong paglamig.
3. Huwag iwanan ang maiinit na kagamitan nang walang nagbabantay. Mabilis na nag-aapoy ang langis at taba, na nagiging sanhi ng sunog na may hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Huwag magbuhos ng tubig sa apoy. Upang maiwasang kumalat ang apoy, isara ang takip at patayin ang appliance.
4. Huwag gumawa ng pag-aayos sa iyong sarili. Ang hindi propesyonal na interbensyon sa istraktura ay mapanganib. Ang pag-aayos ay isinasagawa ng mga espesyalista na sumailalim sa espesyal na pagsasanay.

Pagpili ng Tamang Grill para sa isang Restaurant, Korean Cuisine o Shawarma

Upang makabili ng angkop na kagamitan, tinutukoy, para sa anong layunin ito gagamitin, Halimbawa:

1. Kung gagamitin ang grill sa isang setting ng restaurant, pagkatapos ay pumili sila ng kagamitan kung saan ang coolant pinapainit ang grill na may pinakamataas na kahusayan, kung saan inilalagay ang mga produkto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa isang espesyal na tray. Bilang isang resulta, ang karagdagang kahalumigmigan ay ibinibigay, at ang juiciness ng produkto ay nananatiling pinakamahusay. Ang labis na taba ay dumadaloy sa isang espesyal na tray, kung saan ito ay nagiging hindi nakakapinsala, dahil ang pagbuo ng usok o pagkasunog ay hindi kasama.

Larawan 2. Ang Primo premium 4-burner ceramic gas grill ay angkop para sa paggamit ng restaurant.

Kapansin-pansin na ang isang gas grill ay hindi angkop para sa mga restawran, dahil may mga kahirapan sa pagkuha ng pahintulot na gumamit ng gasolina para dito. Mas mainam na magbigay ng kagustuhan kuryente o lava kagamitan.

2. Para sa paghahanda ng shawarma, ang kagustuhan ay ibinibigay elektrikal kagamitan, hindi gas. Gamit ang gayong aparato, pantay na pinirito ng lutuin ang karne, kung saan nabuo ang isang malutong na crust. Ang pagbuo ng mga nasunog na lugar ay hindi kasama. Para sa mga naturang aktibidad, ginawa ang mga yunit gawa sa glass ceramics at cast iron.

Larawan 3. Ang isang halimbawa ng gas grill para sa shawarma ay ang F1ShMG device (11205) mula sa tagagawa na "Grill Master".

3. Korean version iba ang grill mataas na temperatura ng pag-init ng brazier. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kagamitan ay idinisenyo upang magluto ng mga piraso ng karne, isda o gulay at kainin ang mga ito habang handa na. Nilagyan ang device ng environment friendly at ligtas na non-stick coating. Kapag gumagawa ng roaster, aluminyo bilang batayang materyal. Sa kumbinasyon ng perpektong tugmang mga sukat, ginagawa nitong posible na magpainit ng mga ibabaw nang pantay-pantay at maiwasan ang pagbuo ng mainit at malamig na mga zone.

Kapaki-pakinabang na video

Ipinapakita ng video kung paano gumamit ng propesyonal na gas grill at magluto ng perpektong steak dito.

Paggamit ng Gas Grills sa Bansa

Ang aparato ay may mga pakinabang, salamat sa kung saan mas gusto ng isang malaking bilang ng mga residente ng tag-init na bilhin ang iba't-ibang ito. Kabilang dito ang:

• pagiging simple mga konstruksyon;
• mabilis na pag-init;
• ekonomiya.

Bilang karagdagan sa mga positibong aspeto nito, mayroon ang kagamitan mga kapintasan, ibig sabihin:

• kahirapan sa pagkuha mga permit sa paggamit ng gas;
• may problema singil ng silindro;
• kahirapan sa pagpapanatili ng init malapit sa pagkain na niluluto.

Sa kabila ng mga nakalistang disadvantages, gas grills ay sikat sa mga residente ng tag-init.