Trợ lý cho các bậc thầy ẩm thực: bếp nướng gas cho gia đình và căn hộ. Bạn nên biết gì trước khi chọn thiết bị?

Tồn tại nhiều cách để chiên thịt. Nếu bạn không muốn hoặc chán việc chiên trong chảo rán hoặc lò nướng, và bạn không có nhà nghỉ mát hay đất để nướng trên than, thì bếp nướng gas là một lựa chọn tốt.

Mô hình nhỏ thậm chí thích hợp để nấu ăn trên ban công.

Các biện pháp phòng ngừa an toàn khi sử dụng bếp nướng gas

Các biện pháp phòng ngừa an toàn khi sử dụng bếp nướng gas:

• Thiết bị được đốt cháy chỉ khi nắp mở.
• Pallet nhu cầu trong việc vệ sinh thường xuyên từ chất béo.
• Khi kết nối lưới nướng vào xi lanh là cần thiết trước đảm bảo rằng bếp đã tắt.
• Bình khí không thích hợp để lưu trữ ở không gian kín.
• Ống sau thời gian ngừng hoạt động (đặc biệt là kỳ nghỉ đông) yêu cầu kiểm tra rò rỉ.

Nên chọn lò nướng nào cho nhà ở hay căn hộ

Cần chú ý điều gì:

• Sự lựa chọn bề mặt chiên. Thích hợp để nấu cá, gia cầm hoặc thịt nạc trơn tru bề mặt. Hải sản cũng được chiên trên đó. Đối với thịt mỡ, lựa chọn tốt nhất là có sóng một bề mặt cho phép chất béo thoát ra. Phổ quát là kết hợp tùy chọn, nhưng chi phí cao hơn.
• Nhiên liệu. Phổ biến nhất là khí hóa lỏng và mêtan. Ít phổ biến hơn là các mô hình hoạt động với bất kỳ loại nào nguyên liệu thô. Tốt hơn hết là nên xác định loại nhiên liệu sẽ sử dụng trong tương lai trước khi mua thiết bị.
• Lưới tản nhiệt để nướng. Sự lựa chọn được đưa ra giữa giá cả và độ tin cậy. Thép Lưới tản nhiệt bền, chắc và dễ bảo trì. Tuy nhiên, chúng không thực sự tiết kiệm về mặt tài chính. Gang Lò nướng rẻ hơn và giữ nhiệt lâu hơn, nhưng khó bảo trì hơn.

Ảnh 1. Hai loại vỉ nướng bằng gang cho lò nướng gas Master 2 từ Sunday. Chúng khó bảo trì hơn nhưng bền hơn.

• Sự an toànMột số mô hình có các tùy chọn tích hợp như khóa gas, trong trường hợp ngọn lửa bị dập tắt, và đánh lửa tự độngTuy nhiên, nếu bạn không có ý định sử dụng lò nướng nhiều hơn hai lần một tuần thì không cần thiết phải bật chế độ đánh lửa tự động.
• Đầu đốt phải phù hợp với kích thước. Ngay cả khi một vỏ lớn được đặt bên trong vỏ, đầu đốt chỉ một. Bởi vì điều này, ngọn lửa cháy không đềuBộ phân phối lửa có sẵn ở một số mẫu máy sẽ giúp khắc phục tình trạng này.
• Thiết bị chống cháyĐể tránh mỡ và bụi bẩn làm tắc đầu đốt, lò nướng được trang bị các tấm nằm ở phía trên và phủ kín hoàn toàn. Không được có gỉ sét trên các tấm.
• Tốt nhất khung — thép không gỉ hai lớp. Vỉ nướng đôi khi được làm bằng thép hoặc gang tráng men sứ. Không nên vệ sinh vỉ nướng khi chúng còn nóng: sứ sẽ giòn và có thể nứt hoặc vỡ vụn. Trong trường hợp này, sắt sẽ nhanh chóng không sử dụng được nữa.
• Nếu như bảo đảm chỉ có một cái lò nướng một nămthì khả năng cao là bạn sẽ được thanh toán chi phí sửa chữa.

Hình dạng và kích thước

Kích thước được đưa ra cho những điều sau đây mô hình:

• Napoleon Rouge 425-SIB;
• Napoleon Rouge 425-SB;
• Napoléon LE-3;
• Nhiệt huyết IC310;
• Nhiệt huyết CL410.

Ảnh 2. Lò nướng gas Napoleon Rouge 425-SIB. Thiết bị đa chức năng màu thép.

Bên ngoài, quá trình cài đặt đã hoàn tất dưới dạng một hình hộp chữ nhật. Nói một cách đơn giản, đây là hộp cao. Kích thước thay đổi tùy theo thương hiệu và kiểu máy. Trung bình, một lò nướng có 120— 160cm về chiều cao, 60-70cm sâu sắc và 115-155cm theo chiều rộng.

Dinh dưỡng

Nếu chúng ta không nói về khí hóa lỏng, thì có một số lựa chọn. Trong trường hợp đầu tiên, lò nướng có thể được cung cấp năng lượng từ ống thoát nước hoặc vòi, kết nối với ống bếp gas bằng khí đốt tự nhiên.

Nguồn thứ hai có thể là bình khí riêng lẻHọ thường bị tính phí propan. Nó an toàn hơn bình thường một chút. mêtan, vì nó ít nhạy cảm với nhiệt hoặc sốc, và cũng có mùi đặc trưng và khá nồng, do đó rò rỉ khí được phát hiện nhanh chóng. Trong trường hợp này, bình được đặt gần vỉ nướng, trong cách ly khỏi các tiếp xúc trực tiếp với nhiều vật nóng hoặc mở lửa.

Chức năng bổ sung: có đánh lửa tự động hoặc lò hun khói

Một bổ sung cần thiết cho lò nướng gas sẽ là tự động đánh lửa và ngắt gas. Cái này sẽ cứu bạn khỏi ngộ độc khí hoặc hỏa hoạnNếu đầu đốt tắt, lò nướng sẽ tự cháy lại hoặc nguồn cung cấp gas sẽ dừng lại.

Trong số những điều tùy chọn, họ lưu ý: khu vực sưởi ấm riêng biệt và lò hun khóiMọi tùy chọn đều ảnh hưởng đến giá thành của sản phẩm, vì vậy bạn nên cân nhắc xem những chức năng này có cần thiết không và tần suất sử dụng chúng như thế nào.

Vị trí lắp đặt thiết bị: có thể lắp đặt ở ban công không?

Trong bếp lò nướng gas Nên đặt gần đường ống dẫn khí, do đó bạn không cần phải kéo ống qua toàn bộ bếp. Bạn cũng nên nhớ rằng mỡ có thể bắn ra khi chiên, vì vậy bề mặt phải dễ vệ sinh.

Nếu vỉ nướng được đặt trên ban công, điều mong muốn là Có một nhà bếp ở phòng bên cạnh. Điều này sẽ loại bỏ các vấn đề về ống dài liên quan đến việc kẹp, hư hỏng (ví dụ, do mèo nghịch ngợm và tò mò) hoặc ngắt kết nối tại các điểm gắn, vốn đầy rẫy rò rỉ. Nếu có thể đặt hàng, và quan trọng nhất - giao và đặt bình gas trên ban công, thì vấn đề sẽ được loại bỏ. Trong trường hợp này, khi không có lửa, bạn có thể chiên thịt và cá trên ban công.

Video hữu ích

Video này hướng dẫn cách chuẩn bị bếp nướng gas để sử dụng bằng cách sử dụng mẫu Weber làm ví dụ.

Ưu và nhược điểm của đồ gia dụng

Ưu điểm:

• Thân thiện với môi trường — mêtan và propan không tạo ra chất độc hại hoặc khói khi đốt cháy.
• Sự nhỏ gọn - có những tùy chọn nhỏ được tích hợp sẵn.
• Nhiều khả năng — lò nướng được trang bị chức năng hun khói và nhiều chức năng hữu ích khác.

Nhược điểm:

• Sự cồng kềnh - Nếu lò nướng không sử dụng đường ống dẫn gas thì bình gas sẽ chiếm khá nhiều diện tích.
• Giá — lò nướng cố định tự nó đã đắt. Giá bắt đầu từ từ 100.000 rúpvà các chức năng bổ sung giúp nâng cao nó.
• Khó khăn trong hoạt động — bình và ống làm phức tạp việc sử dụng lò nướng gas. Ống phải được theo dõi liên tục và bình phải được thay đổi khi gas được tiêu thụ và áp suất giảm.