完全不同的生產規模：如何選擇沙瓦瑪烤架、餐廳和咖啡館的瓦斯設備？
這款瓦斯燒烤爐可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮和家禽。該設備使用特殊氣缸操作。專業版 在尺寸和性能上與通常的不同。
一般來說，它不會在鄉村或私人住宅中購買用於烹飪。這種類型的鍋子在餐廳或咖啡館很常見。
專業瓦斯燒烤爐的特點
為了正確選擇專業設備，需要考慮其特點，即：
- 方面。 如果有必要，烤架應該 準備大量食物同時，該設備不能佔用太多空間，因為除了它之外，餐廳廚房裡還有其他設備。購買前，需精確確定烤架的佔用面積。如果您根據這些數字選擇設備，這將避免將來可能出現的空間不足的問題。
照片 1. 帶有 4 個站位的專業八角形燃氣燒烤爐 OCTAGONAL 佔據了相當多的空間。
- 瓦斯消耗量。 這項特性至關重要，因為它決定了烤架的總成本。此指標越高，烤架的品質越好。 購買氣瓶的資金投入增加。 油耗過高會抵銷買家購買設備所獲得的效益。油耗應與設備的功率相符。如果油耗高，但功率低，那麼最好考慮其他型號。
- 載入. 粗略計算烤架的運作模式，並選擇具有適當運作特性的設備。如果設備必須運行 連續模式，那麼他們就會注意更可靠的設備。這些設備通常價格較高，但這是合理的。
許多買家為了省錢，購買了不具備高負荷設計的烤架。結果，設備 在最不合適的時刻崩潰這對任何機構的工作都會產生負面影響。
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如果設備的工作量很小，人們就會購買便宜的設備。在這種情況下，這樣做是有利可圖的，因為 不常使用 不會讓烤架在購買後的短時間內出現故障。
- 力量。 這一特性直接影響 烹飪速度 家禽、海鮮、蔬菜或肉類，以及瓦斯消耗量和尺寸。通常，功率強大的烤架體積很大，耗油量也很大。它通常用於專門使用其烹飪食物的咖啡館。它能夠在最短的時間內烹調大量食物。
使用強大的設備 在類似的機構 快速回收成本 瓦斯消耗量高，您可以購買任意尺寸的烤架，因為其他設備根本買不到。對於除了烤肉和烤魚外，還準備許多其他菜餚的餐廳來說，高功率的烤架就顯得過分了。在這裡，一款小型、中功率的設備就很成功了。
重要的。 正確的決定是 諮詢專家，他已經使用過類似的設備。他會告訴你那些至關重要的細微差別。
購買烤架時，必須考慮以下特性。如果您考慮這些特性，您將獲得 取得正面成果，節省資金並避免不必要的問題，與設備品質低或功率過剩有關，這會導致氣體消耗增加。
安全預防措施
為了避免受傷，遵守安全規則，即：
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- 不要打開它 裝置 蓋上蓋子 等烤架完全冷卻後才能放下。
- 生產 每次使用後清潔因為脂肪顆粒在高溫下會燃燒。過程需在完全冷卻後進行。
- 請勿讓熱的設備無人看管。 油脂易燃，容易引發火災，造成嚴重後果。切勿用水澆熄。為防止火勢蔓延，請蓋好鍋蓋並關閉電源。
- 請勿自行修理。 非專業人員對建築結構進行改造非常危險。修復工作必須由經過專門訓練的專業人員進行。
重要的。 未遵守所列要求 造成 對人類生命和健康以及生產過程造成危害。 從經濟角度來說，這是昂貴的。
為餐廳、韓國料理或沙瓦瑪選擇合適的烤架
為了購買合適的設備，確定 它將用於什麼目的， 例如：
- 如果使用烤架 在餐廳環境中，然後他們選擇冷卻劑 以最高效率加熱烤架，將產品放置在其上。在烹飪過程中，水分會從特製托盤中蒸發。這樣一來，產品便能獲得額外的水分，並保持最佳的鮮嫩多汁。多餘的脂肪會流入特製托盤，避免產生煙霧或燃燒，從而變得無害。
照片 2. Primo 優質 4 燃燒器陶瓷瓦斯燒烤爐適合餐廳使用。
值得注意的是，瓦斯燒烤爐不適合餐廳使用，因為獲得使用瓦斯的許可有困難。最好優先考慮 電或熔岩 裝置.
- 對於沙瓦瑪的準備，優先考慮 電力 設備，而不是瓦斯。使用這種設備，廚師可以均勻地煎炸肉，使其表面形成酥脆的外皮。不會出現燒焦區域。對於此類活動，由 由玻璃陶瓷和鑄鐵製成。
照片 3. 用於製作沙瓦瑪的燃氣燒烤爐的一個例子是「Grill Master」製造商生產的 F1ShMG 設備 (11205)。
- 韓文版 烤架不同 火盆加熱溫度高這是因為該設備的設計初衷是烹飪肉類、魚類或蔬菜，並在烹飪完成後直接食用。該設備配備了環保安全的不沾塗層。在製作烤肉機時， 鋁 作為基材。結合完美匹配的尺寸，可以均勻加熱表面，防止形成冷熱區。
建議。 每種類型的活動都涉及使用 某一種類的 烤架。正確的選擇將使您的烹飪盡可能高效，並贏得顧客的青睞。
有用的視頻
影片展示如何使用專業的燃氣烤架並在其上烹製完美的牛排。
在鄉村使用瓦斯燒烤爐
該設備具有 優點正因如此，許多夏季居民更願意購買這種品種。這些品種包括：
- 簡單 建築；
- 加熱速度快；
- 經濟。
除了其積極方面之外，該設備還 缺陷，即：
- 獲得困難 天然氣使用許可證；
- 有問題的 汽缸充氣；
- 困難 保持正在烹調的食物附近的熱量。
儘管有上述缺點，瓦斯燒烤爐 很受歡迎 在夏季居民中。
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