فرصٌ أكثر للترفيه! اصنع موقدًا روسيًا في الشارع بيديك: مخطط وتعليمات
منذ العصور القديمة، كان الموقد الروسي يُستخدم لتدفئة الطعام وطهيه، وكان بمثابة مكان دافئ للنوم. تصميمه مريح. جهاز متعدد الوظائف:الغلي، القلي، الطهي على نار هادئة، التدخين، الخ.
ولهذا السبب فإن الموقد الروسي المصنوع من الطوب هو مطلوب بشدة لسكان الصيف وأصحاب البيوت الريفية. يمكن بسهولة أن يشمل مرجلًا، وشواية، ومشواة، ومدفأة.
محتوى
أنواع المواقد الخارجية الروسية. مخطط البناء
عند اختيار مشروعك، فكر فيما يلي: الوظائف يجب أن يقوم التصميم بما يلي: القلي، البخار، الغليان، التدخين. اتخذ اختيارك وفقا لذلك. موقد الشارع الروسي:
- مع الشواء؛
- مع الشواء؛
- مع مساحة للمرجل؛
- مع الموقد فقط؛
- مع مدخنة؛
- مع سرير.
يمكن أن يكون تصميم الفرن إما الأبسط أو الأكثر تعقيدًا، ويمكن أن يشمل تقليدي للموقد الروسي عناصر:
- مكان لتجفيف الحطب - تحت الفرن؛
- مكان لتخزين الأطباق والأواني الأخرى - موقد؛
- مكان للأواني الساخنة التي تم إخراجها من الفرن - السادس؛
- الكاميرا تحت العمود - أنبوب متقاطع؛
- السطح الموجود في حجرة الطهي حيث يتم وضع أدوات الطهي — تحت؛
- الكاميرا نفسها - بوتقة؛
- تغطية المدخنة للاحتفاظ بالحرارة - المثبط؛
- نافذة تؤدي إلى المدخنة - دش؛
- منظم الجر - المثبط.
الصورة 1. رسم تخطيطي لهيكل موقد حرق الخشب الروسي النموذجي، حيث يتم الإشارة إلى جميع العناصر الرئيسية للتصميم.
من الممكن أيضًا تصميم السرير، ولكن في الإصدار الخارجي فهو غير مناسب جدًا أو يخدم أغراضًا أخرى.
مهم! يجب أن يكون الرسم التخطيطي والرسومات الخاصة بالفرن تشمل جميعما تخطط لبنائه.
موقد روسي نموذجي للشارع
أبسط فرن خارجي يتكون من إطار، موقد واحد أو اثنين المواقد وأفران النفق، والذي ينقسم بواسطة سن دخان إلى غرفة لهب ودخان. مخطط هذا البناء بسيطة نسبيا ولا يتطلب معرفةً خاصة وتطبيقًا للتقنيات. وهو مناسب للاستخدام في الشارع، للأسباب التالية:
- بفضل أسنان الدخان لا تعتمد على قوة الرياح واتجاهها؛
- الطبخ يصبح ممكنا في أي درجة حرارة؛
- يمكنك حتى الطبخ على أدنى جودة للوقود.
موقد قد تختلف من متر إلى مترين مربعين والمزيد، اعتمادًا على المخطط المختار. ارتفاع الفرن وفقا للإصدار القياسي يمكن أن يكون 70 سم.
فرن صغير على الطراز الروسي الأبعاد 100 سم × 130 سم. لكنها متعدد الوظائف وتسمح لك بطهي أي أطباق وخبز الخبز ولها عدد من المزايا:
- منخفضة التكلفة ماليا؛
- مريحة وبسيطة في التشغيل؛
- يتم بناؤه بسرعة؛
- يطهى بسرعة أطباق؛
- لا يتطلب الكثير من الوقود؛
- صديق للبيئة.
من الممكن بناء فرن صغير خارجي في يوم واحد.
نصيحة. لا تبدأ في بناء فرن صغير إذا لم يكن لديك رسم، مشروعتصميم متطور. احصل على استشارة مؤهلة من متخصصين.
جهاز خارجي مع شواية
يتضمن هيكل الشواء المصنوع بيديك ما يلي: صينية الوقود والشبكة مع اللحوم على ارتفاع 10-15 سم.
يلعب الهواء الساخن بعد تسخين الموقد دور اللهب المكشوف. لا يُطهى الطعام على نار مفتوحة، بل داخل الفرنيمكن وضع صندوق النار إما بجانب الشواية المُدمجة لطهي اللحوم، أو أسفلها. تختلف تصاميم الفرن المزود بشواية. خيارات البناء المختلفةعند اختيار مشروع ما، ركز على تفضيلاتك في مجال الطهي.
يرجى الملاحظة! اللحوم المطبوخة في فرن روسي خارجي خصائص أكثر فائدة.
في الفرن، يتم الطهي في تجويف مُحاط بحواجز. بفضل انخفاض تيار الهواء وغياب اختلافات الرياح ودرجات الحرارة، يتم طهي اللحوم في عصيرها الخاص.
موقد روسي في شرفة تحت مظلة
مثل هذا المشروع يعني تطوير تصميم محدد، والتي ينبغي أن تتناسب بشكل متناغم مع التصميم الداخلي العام للموقع وتنسجم جيدًا مع هندسة المنزل.
عند اختيار تصميم لمثل هذا الموقد الروسي الخارجي، يتم التفكير على الفور في شرفة المراقبة التي سيتم وضع الهيكل الجديد فيها. يجب أن يتوافق المشروع مع:
- الأحجام المساحة المخصصة للبناء؛
- المواد غير القابلة للاحتراق، حيث من المخطط بناء شرفة وموقد.
- خصائص أخرى شرفات المراقبة، التي تسمح لك بوضع هيكل مع صندوق نار ولهب تحت أقواسه.
ينبغي أن تكون شرفة المراقبة واسعة وجميلةيمكن تصميمه، إذا رغبت في ذلك، بإغلاق النوافذ أو خفض الستائر.
مهم! قبل بناء شرفة المراقبة تحقق منهم جميعا مثيرة للاهتمام وحديثة المشاريع.
اختيار المشروع
إذا كنت تحب اللحوم المقلية فعليك أن تدخل الفرن عناصر الشواء وشواية. بالنسبة للحوم المدخنة، يمكنك تركيب مدخنة. يوفر الموقد الروسي الخارجي موقد، مما يوفر لأصحابها أطباقًا صحية مسلوقة أو مطهوة على البخار أو مطهوة على نار هادئة. كما تتوفر مساحة لـ مرجل - الأطباق الشرقية الرائعة: بيلاف، شوليم، شوربا، إلخ. كل نوع من أنواع المواقد له مخططاته الخاصة وتفاصيل وضعه.
بالإضافة إلى الوظيفة، نحتاج إلى التفكير في المظهر العام، والتي سوف تنسجم بشكل متناغم مع الموقع بأكمله والمنزل.
الصورة ٢. مثال لمشروع بناء من الطوب مع موقد روسي، وحوض، ومرجل. على الجانب، يوجد مكان مريح ودافئ للجلوس.
المواد والأدوات
أولاً، قم بالتحضير الأدوات اللازمة:
- مجرفة؛
- دلو للحل؛
- المستوى الرأسي والأفقي؛
- كماشة؛
- مجرفة؛
- معول؛
- مطرقة، بما في ذلك مطرقة مطاطية.
نحن نستعد التعزيزات والقوالب، إذا قمنا بصب الخرسانة للأساس بأنفسنا.
نحن نشتري كمية كافية الطوب الحراري المصنوع من الطين الناريبحيث يكون كافياً للهيكل بأكمله. مواد البناء يجب:
- يكون مقاومة لتغيرات درجة الحرارة؛
- غير قابلة للتآكل والتأثيرات الخارجية الأخرى؛
- يكون جميع؛
- يكون معتمد.
ثم نتحقق من توفر الضروريات مخزون المعادن:
- الأنابيب؛
- شبكات؛
- دبابيس؛
- الصمامات؛
- أبواب؛
- الزوايا.
هُم يجب أن تتوافق الكمية مع المشروع أفران.
دعونا نطبخ هاونوالتي سوف تشمل:
- فخار؛
- رمل؛
- المرمر؛
- الأسمنت، الخ.
تمهيدي التشاور مع البناة واختر الحل الأنسب. ينصح الخبراء درجة الأسمنت والرمل M250 وما فوق.
صنع موقد روسي خارجي بيديك
بمجرد أن تقرر تصميم الموقد الروسي الخارجي، وتجد مكانًا وتشتري المواد والأدوات وكل ما هو ضروري للبناء، يمكنك بدء البناء الأساس. عندما تكون قاعدة الموقد جاهزة، ابدأ في تركيبها - وفقًا للمخططات والرسومات بدقة. في البداية، يتم وضع الطوب جافًا - بدون ملاط. سيساعد هذا على تحديد مدى سلامة الهيكل ومراعاة جميع الفروق الدقيقة قبل البناء النهائي للموقد.
مهم! استخدام المستويات الأفقية والرأسية وخطوط الرأس عند وضع الأرضيات الجافة التحقق من صحة الأوامر الموضوعة.
إذا كانت البناء الجاف يتوافق مع جميع المخططات والرسومات، فقم بإعداد الحل و البدء في وضع الطوب بالترتيب، دون تفويت الفتحات اللازمة للمدخنة والمساحات التكنولوجية الأخرى المقابلة للرسم التخطيطي.
إعداد مكان في المنزل الريفي
يجب أن يكون هناك مكان مساحة كافية ويفضل أن تكون مستويةإذا لزم الأمر، يجب تسوية المنطقة باستخدام المجرفة والمشط.
بالنسبة للفرن من الأفضل اختيار أقصى درجات الراحة مكانك:
- مع الجانب المشمس؛
- مع المسافة من المباني الخشبية والسياج؛
- بدون تظليل المزروعات في الموقع؛
- مرغوب فيه في شرفة المراقبة.
من المستحسن اصنع الموقد مع شرفة المراقبة، بنفس نظام الألوان، من مواد متجانسة. يُنصح بتوضيح ذلك في المخطط والمشروع.
كيفية عمل الأساس
بعد اختيار الموقع على الممتلكات الخاصة بك، ابدأ في بناء الأساس. ينبغي أن تكون معاييرها الرئيسية:
- التساوي؛
- نعومة؛
- منطقة معينة؛
- مصداقية؛
- متانة.
بالنسبة للمؤسسة:
- حفر فتحة يتوافق مع مخطط العرض والطول إلى عمق 30-50 سم؛
- صب الرمل - افعل ذلك وسادة رملية 20 سم؛
- رش على القمة حجر مكسر إلى مستوى الأرض؛
- اختر القاعدة - بلاطة خرسانية متجانسة بالحجم المناسب أو صب الخرسانة يدويا؛
- للخرسانة، نضع قوالب، نقوم بالتثبيت تعزيز، املأها بالمحلول.
إذا تم بناء الموقد في شرفة خشبية جاهزة، فيجب استيفاء جميع المتطلبات. قواعد السلامة من الحرائق. ولتحقيق هذا الغرض، يتم وضع الألواح كرتون البازلت أو كرتون الأسبستوس و صفائح حديد التسقيف، طبقة الطين وطبقة أخرى من كرتون البازلت. يبدأ التركيب بعد جفاف المحلول.
مهم! لا تسمح بذلك التشوهات أو غير متوقع فراغات في البناءسيؤدي هذا إلى تشوه الهيكل بأكمله.
طلب الموقد
نحن نجري البناء الجاف مشروع الفرن. إذا تم بناء كل شيء بشكل صحيح، مع مراعاة الأحجام والأشكال والمكونات، يمكنك البدء ببناء الفرن بحل.
وفقًا للصور والرسومات والمخططات، يبدأون بترتيب الموقد في صفوف. يتضمن المشروع القياسي 13-20 صفًا.
الصورة 3. مخطط وضع صف تلو الآخر لموقد روسي صغير عادي مع موقد، بدون عناصر إضافية.
من الصف الثاني إلى الصف الثالث نُركّب البناء مع مراعاة مساحة الوقود: الفحم والحطب. ثم نُراعي المدخنة وحوض الرماد. على الجدار الخلفي للفرن، حوالي في الصف الثامننقوم بتركيب حوامل ودبابيس للشبكات والشبكات لتجهيز الشواء أو تركيب الشواية (حسب المشروع). يمكنك صنع المزيد من الحوامل لإعادة ترتيب الشبكات حسب درجة حرارة الفرن وطريقة الطهي.
مهم! عند وضع البلاط، من الضروري إزالة كل الملاط الزائد باستخدام مجرفة. لا يجوز بأي حال من الأحوال لا يمكن تطبيقه فخار المحلول على السطح الداخلي، وهذا من شأنه أن يؤدي إلى تدهور التوصيل الحراري ويؤدي إلى زيادة ترسب السخام على الجدران.
عند وضعهم في صفوف لا تنسى الثقوب للمخمد، وفتحة التهوية، والغطاء. نقوم بالتركيب وفقًا لأبعاد الباب.
صور الهياكل النهائية
الصورة رقم 4. بناء من الطوب لمنزل صيفي مع موقد روسي ومساحة للمرجل.
الصورة ٥. موقد روسي مع موقد كازانيتسا في شرفة المراقبة. مساحة جانبية واسعة للطهي.
الصورة ٦. موقد روسي خارجي بموقدين. مُزين بزخارف من الحجر الصناعي.
الصعوبات المحتملة وكيفية تجنبها
غالبا ما تنشأ مشاكل العزل المائي وبالتالي، رطوبة المادة الخام لفرن الاحتراق. لذلك، عند بناء الأساس، لا تنسَ وضع 2-3 طبقات من لباد التسقيفلمنع الرطوبة من النفاذ إلى منطقة تخزين الحطب.
أثناء بناء الموقد من المهم أن نأخذ ذلك في الاعتبار المنحدر إلى القاعدة وسوِّ السطح. إذا لم يتم ذلك، فستنشأ مشاكل لا داعي لها عند إعادة ترتيب ونقل الأواني الثقيلة والمقالي المصنوعة من الحديد الزهر.
أي التشوهات أو الشقوق، والتي تظهر بمرور الوقت، هي النتيجة وضع غير صحيح للصف الأوللذلك، أثناء البناء، استخدم دائمًا مستوى وخطًا رأسيًا لتجنب المزيد من المشاكل.
بدء التشغيل — مرحلة مهمة للاستخدام الصحيح للهيكل. لذلك، بعد اكتمال البناء جففها موقد ريفي خلال الأسبوع في الشمس في الظروف الجوية درجة الحرارة +20 درجة مئوية بدون هطول.
إذا كانت التوقعات تشير إلى هطول أمطار، ففي حالة عدم وجود شرفة قم بتغطية الهيكل الجديد بالفيلمحتى لا تصل الرطوبة إلى الموقد. ثم افعل اختبار إطلاق النار بدون منتجاتوعندما ترى أن كل شيء يعمل دون انقطاع، يمكنك البدء في إعداد أطباقك المفضلة.
فيديو مفيد
شاهد الفيديو الذي يظهر رسمًا تخطيطيًا وصورًا لمراحل مختلفة من بناء موقد روسي مع شواية ومكان للمرجل في الشارع.
اختر تصميم الموقد الخاص بك
يستخدم شبكات أنيقة، زوايا، إطارات.يمكنك تزيين الهيكل الحجر الطبيعي أو جص.
من الأفضل أن يتم البناء حسب مشروع كامل، والتي تتضمن: شرفة، طاولة، مقاعد، خزانة إضافية من الطوب مع أدراج، طاولات قطع ومغسلة.
تعليقات
يُدمّرون كل شيء بسرعة، ثم يأخذونه. اضطررتُ للزحف حول هذه الأنقاض لثلاثة أيام. كانت عطلة نهاية الأسبوع، ولم يكن لديهم الوقت الكافي لنقل كل شيء إلى أرض خالية بعد.
باختصار، كانت لهذه المنازل القديمة قيمة واحدة - طوب الموقد. يُجرفونه بمغرفة، ويبقى قائمًا! هذا هو نوع الطوب الذي جمعته من مكب النفايات هذا للموقد.
قضيتُ ثلاثة أيام في الاختيار، ثم أسبوعًا في التنظيف. بنينا أنا وصديقي الموقد. استغرق الأمر أسبوعين إجمالًا. لذا كان كل شيء مجانيًا.
الطوب المصنوع من هذه المادة سيصمد لمدة 200 عام أخرى حتى في الشارع!
الآن، يجتمع الكثير من الناس حول الطاولات حول الموقد. كما غيّرنا قائمة الطعام. انتقلنا إلى الأطباق الروسية التي تُطهى على الموقد، مثل الشيش الروسي، والبطاطس من الموقد، وغيرها. هناك مساحة كافية للطهي، وسطح الطهي بطول مترين.
لم يتغير اسم المطعم، بل أصبح اسمه "رازجولياي". لكن الناس أنفسهم بدأوا يُطلقون على مطعمنا في الشارع اسم "بيتشكا". هكذا يقولون: هيا بنا إلى بيتشكا، سنلتقي في بيتشكا، ونُقيم حفل زفاف هناك.