Només cal que ho intenteu una mica, i tot sortirà bé! Com construir un forn exterior per a la vostra datxa amb les vostres pròpies mans
Cuinar a foc obert és un procés popular en cases particulars o de camp i cases d'estiu.
Els tipus d'unitats més comuns per crear plats deliciosos es consideren estufa clàssica d'exterior, disseny amb vitroceràmica, barbacoa, graella, forn o estufa-llar de foc.
Molt sovint, aquests dispositius es col·loquen en glorietes, així com en espais oberts.
Contingut
Tipus d'estufes d'exterior per a cases d'estiu
Les estufes d'exterior vénen en diversos dissenys, amb diferents finalitats.
Clàssic
Aquest tipus de fogó és el més fàcil d'implementar i relativament estructura sense pretensions, que es pot escalfar amb gairebé qualsevol material (des de carbó preparat especialment fins a fusta morta recollida al voltant del lloc).
Entre les característiques d'un dispositiu d'aquest tipus, A més de fer servir qualsevol material combustible, cal tenir en compte:
- facilitat de col·locació i possibilitat d'utilitzar materials trencats en la construcció;
- mida relativament petita;
- rendibilitat de la construcció: el nombre total de maons sencers és d'aproximadament 200-250 peces;
- el disseny és sense pretensions per al seu ús en diverses condicions meteorològiques.
El diagrama estàndard d'una estufa d'aquest tipus té aquest aspecte (de baix a dalt):
- pou de cendres;
- canal de fum;
- caixa de foc;
- una placa de cuina o fogons per cuinar: instal·lada durant el muntatge, feta de metall, els cremadors s'instal·len si cal;
- Si es desitja, es pot instal·lar una taula addicional.
Aquest disseny sembla força tosc, però és de mida petita. Al mateix temps, l'estufa ofereix la possibilitat de cuinar diversos tipus d'aliments. La mida, tenint en compte l'alçada de la xemeneia, és de 120 a 150 centímetres, alçada òptima de la xemeneia no supera els 40 cm (aquesta alçada és suficient per garantir una bona tracció).
El cendrer i la caixa de foc es troben a una alçada de dues o tres files de maons des de la fonamentació.
Mida de la caixa de foc es determina en funció dels propòsits del funcionament del forn, així com del factor d'eficiència incorporat al disseny.
Amb vitroceràmica
Aquesta opció també pertany a un dels dissenys més senzills. Més sovint, aquesta estufa es construeix basat en una estufa rugosa, cosa que explica la relativa simplicitat del dispositiu i la seva petita mida.
Referència. Aquest forn va rebre el seu nom del mecanisme rudimentari i simple de la col·locació — "groovy" o com per fer al forn.
Característica clau de l'estructura - utilitzant una placa de cocció o fogons de metall.
Depenent de si la placa està pensada per ser utilitzada només per cuinar pel mètode de "foc lent" o per extinció, o també implica l'ús de foc obert, el disseny de la placa de cocció és diferent.
Si no teniu previst utilitzar un foc obert, una placa metàl·lica serà sòlid sense forats addicionals per al cremador.
Si es pretén utilitzar un foc obert, es fan forats especials a l'estufa, que es cobriran amb tapes durant el "foc lent" o la cocció.
Les dimensions de l'estufa varien segons la mida de la placa de cocció, els seus valors mínims són 400 x 400 mm. L'alçada, pel que fa a l'estufa-escalfador juntament amb la xemeneia, és de 120 a 150 centímetres.
El diagrama de disseny és similar al dibuix de la cuina-estufa, amb l'addició obligatòria d'una superfície de cocció fixada a sobre de la caixa de foc. a una alçada de 4-5 files de maons.
Amb barbacoa
Aquest disseny és una estructura complexa que no només s'utilitza per cuinar en una barbacoa. El forn sovint es construeix en forma d'un dispositiu multifuncional amb l'addició d'una superfície de cocció, així com la creació d'una cambra de fumar.
Una estufa així. té grans dimensions, ja que combina diversos aparells de cocció. L'alçada està determinada pel nombre de files, que varia del 23 al 27 de la fundació (tenint en compte la xemeneia muntada). L'amplada de l'estufa és d'aproximadament 89-90 cm, longitud - aproximadament 140 cm, l'àrea total de la base és 12600 cm2.
Entre les característiques del disseny, cal destacar l'obligatori construcció d'una base massiva, ja que el pes total de tota l'estructura és força gran.
Foto 1. Forn de maó exterior amb barbacoa. El dispositiu també inclou una cambra de fumar.
El diagrama té aquest aspecte:
- bufador amb canals de fum;
- una caixa de foc dividida per una dent de fum en dues cambres, la segona serveix per eliminar l'excés de fum a la xemeneia;
- xemeneia;
- placa de cuina (en crear un disseny multifuncional);
- barbacoa;
- S'instal·la una reixa entre el cendrer i la caixa de foc.
Aquest tipus de forn es pot dissenyar amb un petit modificació de xemeneies, gràcies a la qual cosa s'hi crea una cambra de fumar.
Amb barbacoa
Aquest tipus d'estufa és una opció més senzilla que un dispositiu amb barbacoa. Tanmateix, té una característica que complica significativament el procediment de construcció: sobre una placa d'acer per cuinar. cal erigir un arc o una altra coberta, que pot protegir el producte que s'està preparant de l'impacte negatiu de les condicions meteorològiques.
Dimensions de l'estructura - amplada de la comanda 90 centímetres, longitud - uns 180 centímetres, alçada (inclosa la xemeneia) — de 160 a 185 cm. El nombre total de files és 27 d'alçada.
Durant la construcció No cal utilitzar maons refractaris, ja que no hi ha contacte directe entre el maó i una flama oberta.
La possibilitat d'eliminar l'ús de materials ignífugs permet una reducció dels costos de construcció.
El diagrama del forn de barbacoa és el següent:
- pou de cendres;
- canals de fum i xemeneia;
- caixa de foc amb reixa;
- un lloc on col·locar un plat que es prepara;
- es pot instal·lar una vareta metàl·lica a la xemeneia per fixar el producte que es fuma (carn o peix);
- Hi ha una volta d'arc protectora sobre la cambra de cocció.
Si el constructor i l'usuari de l'estufa ho desitgen, el dispositiu pot estar equipat amb placa addicional, cosa que complica el disseny per la necessitat de crear un altre canal de fum.
Amb forn
L'estufa amb forn, erigida a l'aire lliure, és una de les opcions més difícils, la fabricació de la qual és millor deixar-la en mans de professionals. Això es deu al fet que el forn s'instal·la a l'estufa en la fase de construcció i és extremadament rar crear-lo amb maó. L'única opció per construir aquesta estructura amb maó pot ser la instal·lació d'una porta metàl·lica segellada, cosa que és força difícil.
Les dimensions del forn varien segons les dimensions especificades per al forn encastat.
Els paràmetres generals poden variar. de 90 a 130 cm d'amplada, de 130 a 190 cm de longitud i fins a 200 centímetres d'alçada (tenint en compte l'alçada de la xemeneia).
El disseny de l'estufa es diferenciarà dels altres, ja que en lloc d'un espai obert per cuinar, hi ha un forn o una altra cambra a sobre de la caixa de foc.
Com construir una estufa de camp per al carrer amb les teves pròpies mans
Tot el procés de construcció, independentment de l'estructura en particular que s'esculli per a la construcció, consta de les cinc etapes tradicionals:
- selecció del projecte de construcció;
- determinar la ubicació de l'estufa tenint en compte les seves dimensions, així com la possibilitat de garantir la màxima seguretat contra incendis de l'estructura;
- preparació de materials i eines;
- preparació de la ubicació seleccionada per a l'estufa;
- construcció, des del buidatge dels fonaments fins a la instal·lació de la tapa de la xemeneia.
Projecte
Aquesta és la primera etapa en la construcció d'una estufa d'exterior. A l'hora de desenvolupar una opció adequada, cal tenir en compte el següent:
- possibles opcions per utilitzar el dispositiu;
- pressupost;
- la presència d'una ubicació òptima de l'estructura a distància d'altres edificis per evitar l'amenaça d'incendi;
- la possibilitat d'instal·lar un mirador o una zona recreativa al voltant de l'estufa.
Triar una ubicació per a l'estufa
Quan trieu un lloc on teniu previst construir una estufa, heu de tenir en compte que les flames obertes poden aparèixer constantment o periòdicament. Això augmenta el risc d'incendis. Per aquest motiu, a l'hora de triar un lloc No hi ha d'haver contacte entre l'estructura i les estructures inflamables.
Atenció! És important tenir en compte el pes total del dispositiu, que pot tenir un paper negatiu quan l'estructura es troba sobre sòls flotants o en angle. A causa del gran pes, la col·locació en superfícies inestables o irregulars pot causar la destrucció de l'edifici.
L'elecció del lloc de construcció també es veu influenciada per mida de l'estufa, ja que amb grans dimensions la superfície implicada també ha de ser força gran.
Materials i eines
En preparació per a la construcció la selecció de materials s'ha de fer amb cura, ja que aquesta estructura es veu afectada no només des de l'interior, sinó també des de l'exterior (diverses condicions meteorològiques).
Els materials necessaris inclouen:
- maó refractari — per a zones en contacte directe amb foc obert;
- maó cara vista — per a la construcció de parets d'estufes;
- argila per barrejar la solució;
- ciment, sorra i pedra triturada per a la fundació;
- reforç — tant per a la fonamentació com per a la creació d'un fumador, si cal;
- reixa;
- portes de la caixa de foc, cendrer I càmeres addicionals;
- metall fogó (quan es té en compte en el disseny).
Es consideren necessàries les eines següents:
- galledes (per a aigua i materials a granel);
- pala;
- martell;
- trepant amb broques per a metall i pedra.
Preparació d'un lloc per a la construcció
Aquesta etapa és relativament curta, però durant ella es fa molta feina.
La preparació del lloc inclou les accions següents:
- netejar la zona de possibles runes, així com eliminar arbres i arbustos que puguin interferir amb la construcció;
- anivellament de la superfície per al correcte posicionament de tota l'estufa;
- cavant un pou per als fonaments.
Referència. En aquesta fase també es pot dur a terme la construcció contorn del mirador, si l'estufa està integrada en aquesta estructura exterior.
Construcció
La construcció de l'estufa té aquest aspecte:
- abocant els fonaments;
- posant els fonaments;
- col·locació del pou de cendres i dels canals de fum;
- instal·lació de la caixa de foc i la reixa;
- instal·lació d'una placa de cocció;
- construcció d'una xemeneia i un tub d'escapament.
La fonamentació ha de ser un suport massiu que no només pugui suportar el pes total de l'estructura, sinó que també la pugui protegir de possibles destrucció a causa dels moviments del sòl. Es prepara de la següent manera:
- d'acord amb les dimensions especificades del forn amb un augment per 400 mm s'excava un pou de fonamentació al llarg de la longitud i l'amplada (la seva profunditat aproximada és una fulla de pala - 30 cm);
- la meitat del pou s'omple de sorra per crear un coixí de sorra;
- la pedra triturada s'aboca des de dalt fins al nivell de la vora del sòl;
- l'encofrat està muntat a una alçada de 8 a 15 cm, dins del qual s'aboca morter de ciment i es reforça amb varetes metàl·liques a la part superior.
Cada fila de l'estufa es col·loca a sobre morter d'argila o argila refractària, per evitar que s'esquerdin quan s'escalfen. L'ordre de col·locació dels maons es determina en funció de quin element es crearà en una etapa determinada.
Important! Quan es posen maons, cada fila posterior s'anivella i es comprova. utilitzant un nivell i una plomadaSi es detecta una inclinació abans que el morter s'endureixi, cal anivellar els maons.
Fotos de dispositius acabats
Foto 2. Estufa de maó exterior amb barbacoa i forn. Hi ha una petita taula i un lloc per guardar llenya.
Foto 3. Un forn de maó instal·lat en una glorieta exterior. També té una pica integrada.
Foto 4. Estufa multifuncional d'exterior instal·lada en una cuina d'estiu. Equipada amb barbacoa, forn i vitroceràmica.
Possibles complicacions
Durant la construcció poden sorgir certes dificultats:
- enduriment prolongat de la solució i la seva esquerdament — es pot evitar creant una temperatura òptima, per exemple, escalfant gradualment l'estructura mitjançant dispositius de calefacció, així com quan es realitza la construcció durant l'estació càlida;
- deformació de files de maons a causa de l'incompliment de la tecnologia de col·locació — només en la fase de construcció és possible fer correccions fins que la solució s'assequi i, més tard, desmantellar tota l'estructura;
- manca de tiratge a causa d'una col·locació incorrecta de la xemeneia — es pot corregir creant nous forats tecnològics o formant un corrent d'aire forçat mitjançant una campana elèctrica.
Vídeo útil
Mireu el vídeo, que mostra el procés de disseny d'una estufa multifuncional amb barbacoa, forn i vitroceràmica.
Quant de temps es triga a construir un forn exterior d'estiu?
Els forns de maó construïts per cuinar a l'aire lliure vénen en una varietat de dissenys i poden trigar diferents quantitats de temps a construir-se. d'una setmana a diversos mesos. Primera calefacció l'estufa construïda es duu a terme només després que el morter de la maçoneria s'hagi assecat completament, és a dir, no menys que en 4-5 dies des de la finalització de la construcció.
Comentaris