Stačí se jen trochu pokusit – a všechno se vám povede! Jak si vlastníma rukama postavit venkovní pec na dachu

Vaření na otevřeném ohni je oblíbeným procesem v soukromých nebo venkovských domech a letních chatkách.

Za nejběžnější typy jednotek pro vytváření lahodných pokrmů se považují klasický venkovní sporák, provedení s varnou deskou, grilem, troubou nebo krbem.

Nejčastěji se taková zařízení umisťují v altánech i na otevřených prostranstvích.

Typy venkovních kamen pro letní chaty

Venkovní kamna se dodávají v různých provedeních, která se liší účelem.

Klasický

Tento typ sporáku je nejjednodušší implementace a relativně nenáročná struktura, který lze vytápět téměř jakýmkoli materiálem (od speciálně připraveného uhlí až po mrtvé dřevo nasbírané v okolí lokality).

Mezi vlastnosti takového zařízení patří Kromě použití jakéhokoli palivového materiálu je třeba poznamenat:

• snadnost pokládky a možnost použití rozbitých materiálů ve stavebnictví;
• relativně malá velikost;
• nákladová efektivita výstavby - celkový počet celých cihel je cca 200–250 kusů;
• design je nenáročný pro použití v různých povětrnostních podmínkách.

Standardní schéma takového sporáku vypadá takto (zdola nahoru):

• popelník;
• kouřový kanál;
• topeniště;
• varná deska nebo varná deska pro vaření - instalovaná během montáže, vyrobená z kovu, v případě potřeby se instalují hořáky;
• V případě potřeby lze nainstalovat další pracovní desku.

Tento design vypadá poněkud drsně, ale je malý. Zároveň sporák umožňuje vařit různé druhy jídel. Velikost s ohledem na výšku komína je od 120 do 150 cm, optimální výška komína nepřesahuje 40 cm (tato výška je dostatečná pro zajištění dobré trakce).

Popelník a topeniště se nacházejí ve výšce dvou nebo tří řad cihel od základu.

Velikost topeniště se určuje v závislosti na účelu provozu pece a také na faktoru účinnosti zahrnutém v návrhu.

S varnou deskou

Tato možnost také patří k jednomu z nejjednodušších provedení. Častěji se taková kamna staví na základě hrubé pece, což vysvětluje relativní nenáročnost zařízení a jeho malé rozměry.

Klíčový rys struktury - používání kovové varné desky nebo sporáku.

V závislosti na tom, zda je varná deska určena pouze k vaření metodou „pomalého ohně“ nebo hašením, nebo také implikuje použití otevřeného ohně, design varné desky se liší.

Pokud neplánujete používat otevřený oheň, pak kovový plech bude pevný bez dalších otvorů pro hořák.

Pokud je určen k použití otevřený oheň, jsou v kamnech vytvořeny speciální otvory, které budou během „pomalého ohně“ nebo dušení zakryty víky.

Rozměry sporáku se liší v závislosti na velikosti varné desky, jeho minimální hodnoty jsou 400 x 400 mm. Výška, stejně jako u kamen-topidel spolu s komínem, je od 120 do 150 cm.

Schéma konstrukce je podobné výkresu sporáku s povinným přidáním varné plochy upevněné nad topeništěm. ve výšce 4-5 řad cihel.

S grilem

Tato konstrukce je složitá a používá se nejen pro vaření na grilu. Pec je často postavena ve formě multifunkčního zařízení s přidáním varné plochy a také vytvořením udírny.

Takový sporák má velké rozměry, protože kombinuje několik varných zařízení. Výška je určena počtem řad, který se liší od 23 do 27 let od založení (s přihlédnutím k postavenému komínu). Šířka kamen je cca 89–90 cm, délka - přibližně 140 cm, celková plocha základny je 12600 cm².

Mezi konstrukčními prvky je třeba zmínit povinné výstavba masivního základu, protože celková hmotnost celé konstrukce je poměrně velká.

Foto 1. Venkovní cihlová pec s grilem. Zařízení obsahuje také udírnu.

Diagram vypadá takto:

• dmychadlo s kouřovými kanály;
• topeniště rozdělené kouřovodem na dvě komory, druhá slouží k odvádění přebytečného kouře do komína;
• komín;
• varná deska (při vytváření multifunkčního designu);
• grilování;
• Mezi popelníkem a topeništěm je instalován rošt.

Tento typ trouby může být navržen s malým úprava komína, díky čemuž se v něm vytvoří udírna.

S grilem

Tento typ sporáku je jednodušší variantou než zařízení s grilem. Má však vlastnost, která výrazně komplikuje postup konstrukce - přes ocelovou desku pro vaření je nutné postavit oblouk nebo jiný kryt, které mohou chránit připravovaný produkt před negativními vlivy povětrnostních podmínek.

Rozměry konstrukce - šířka objednávky 90 cm, délka - cca 180 cm, výška (včetně komína) — od 160 do 185 cmCelkový počet řádků je 27 palců na výšku.

Během výstavby Není nutné používat šamotové cihly, protože nedochází k přímému kontaktu mezi cihlou a otevřeným ohněm.

Možnost eliminace použití nehořlavých materiálů umožňuje snížit stavební náklady.

Schéma grilovací trouby vypadá takto:

• popelník;
• kouřové kanály a komín;
• topeniště s roštem;
• místo pro umístění připravovaného pokrmu;
• do komína lze instalovat kovovou tyč pro zajištění uzeného produktu (masa nebo ryb);
• Nad varnou komorou je ochranná klenutá klenba.

Na přání stavitele a uživatele kamen lze zařízení vybavit přídavná varná deska, což komplikuje konstrukci kvůli nutnosti vytvořit další kouřový kanál.

S troubou

Kamna s troubou, postavená venku, jsou jedna z nejobtížnějších možností, jehož výrobu je nejlepší svěřit profesionálům. To je dáno tím, že trouba je instalována do sporáku ve fázi výstavby a je extrémně vzácné ji vyrobit z cihel. Jedinou možností, jak postavit takovou konstrukci z cihel, může být instalace utěsněných kovových dvířek, což je poměrně obtížné.

Rozměry trouby se liší v závislosti na rozměrech uvedených pro vestavěnou troubu.

Obecné parametry se mohou lišit. od 90 do 130 cm na šířku, od 130 do 190 cm na délku a až 200 cm na výšku (s přihlédnutím k výšce komína).

Konstrukce kamen se bude lišit od ostatních tím, že místo otevřeného prostoru pro vaření je nad topeništěm trouba nebo jiná komora.

Jak postavit venkovská kamna na ulici vlastníma rukama

Celý stavební proces, bez ohledu na to, jaká konkrétní konstrukce je pro stavbu vybrána, skládá se z tradičních pěti fází:

1. výběr stavebního projektu;
2. určení umístění kamen s ohledem na jejich rozměry a také možnost zajištění maximální požární bezpečnosti konstrukce;
3. příprava materiálů a nástrojů;
4. příprava vybraného místa pro kamna;
5. stavba od lití základů až po instalaci komínové krytky.

Projekt

Toto je první fáze stavby venkovního krbu. Při vývoji vhodné varianty je třeba vzít v úvahu následující:

• možné možnosti použití zařízení;
• rozpočet;
• přítomnost optimálního umístění konstrukce v dostatečné vzdálenosti od ostatních budov, aby se zabránilo hrozbě požáru;
• možnost instalace altánu nebo rekreační zóny kolem kamen.

Výběr místa pro kamna

Při výběru místa, kde plánujete postavit kamna, je třeba vzít v úvahu, že se může neustále nebo pravidelně vyskytovat otevřený oheň. To zvyšuje riziko požárů. Z tohoto důvodu je při výběru místa Mezi konstrukcí a hořlavými konstrukcemi by neměl docházet k žádnému kontaktu.

Výběr místa stavby je také ovlivněn velikost sporáku, protože u velkých rozměrů musí být i postižená plocha poměrně velká.

Materiály a nástroje

V rámci přípravy na výstavbu výběr materiálů musí být proveden pečlivě, protože taková konstrukce je ovlivňována nejen zevnitř, ale i zvenčí (různé povětrnostní podmínky).

Mezi potřebné materiály patří:

• šamotové cihly — pro oblasti v přímém kontaktu s otevřeným ohněm;
• lícová cihla — pro stavbu stěn kamen;
• jíl pro míchání roztoku;
• cement, písek a drcený kámen pro nadaci;
• výztuž — jak pro základy, tak pro vytvoření udírny, pokud je to nutné;
• rošt;
• dvířka topeniště, popelník A další kamery;
• kov varná deska (pokud je to zohledněno v návrhu).

Následující nástroje jsou považovány za nezbytné:

• kbelíky (na vodu a sypké materiály);
• lopata;
• kladivo;
• vrtačka s vrtáky do kovu a kamene.

Příprava staveniště pro stavbu

Tato fáze je poměrně krátká, ale vykoná se během ní poměrně hodně práce.

Příprava místa zahrnuje následující kroky:

1. vyčištění oblasti od možných trosek a také odstranění stromů a keřů, které by mohly rušit stavbu;
2. vyrovnání povrchu pro správné umístění celých kamen;
3. kopání jámy pro základy.

Konstrukce

Konstrukce kamen vypadá takto:

1. nalití základů;
2. položení základů;
3. pokládka popelníku a kouřových kanálů;
4. instalace topeniště a roštu;
5. instalace varné desky;
6. konstrukce komína a výfukového potrubí.

Základ musí být masivní oporou, která nejen unese celkovou hmotnost konstrukce, ale také ji ochrání před možným zničením v důsledku pohybů půdy. Připravuje se takto:

1. v souladu se zadanými rozměry pece se zvětšením o 400 mm Základová jáma je vykopána po délce a šířce (její přibližná hloubka je lopata - 30 cm);
2. polovina jámy je naplněna pískem, aby se vytvořil pískový polštář;
3. drcený kámen se sype shora až po úroveň okraje půdy;
4. bednění je namontováno ve výšce od 8 do 15 cm, uvnitř které se nalije cementová malta a nahoře se vyztuží kovovými tyčemi.

Každá řada kamen je umístěna na hliněná nebo šamotová malta, aby se zabránilo praskání při zahřátí. Pořadí pokládky cihel se určuje v závislosti na tom, jaký prvek bude v dané fázi vytvořen.

Fotografie hotových zařízení

Foto 2. Venkovní cihlová kamna s grilem a troubou. K dispozici je malá pracovní deska a místo pro uložení palivového dřeva.

Foto 3. Cihlová pec instalovaná v altánu venku. Má také vestavěný dřez.

Foto 4. Multifunkční venkovní kamna instalovaná v letní kuchyni. Vybavena grilem, troubou a varnou deskou.

Možné komplikace

Během výstavby se mohou vyskytnout určité obtíže:

• dlouhé tuhnutí roztoku a jeho praskání — lze se vyhnout vytvořením optimální teploty, například postupným ohřevem konstrukce pomocí topných zařízení, a také při provádění stavby v teplém období;
• deformace řad cihel v důsledku nedodržení technologie pokládky — pouze ve fázi výstavby je možné provádět opravy, dokud roztok nezaschne, a později — demontáž celé konstrukce;
• nedostatek tahu v důsledku nesprávné pokládky komína — lze opravit vytvořením nových technologických otvorů nebo vytvořením nuceného tahu pomocí elektrické digestoře.

Užitečné video

Podívejte se na video, které ukazuje proces návrhu multifunkčního sporáku s grilem, troubou a varnou deskou.

Jak dlouho trvá stavba letní venkovní pece?

Cihlové pece určené pro venkovní vaření se dodávají v různých provedeních a jejich stavba může trvat různě dlouho - od týdne do několika měsíců. První ohřev Stavba kamen se provádí až po úplném vyschnutí malty ve zdivu, tj. nejméně za 4-5 dní od dokončení výstavby.