Holdbar men skrøbelig: Sådan vælger og plejer du en støbejernskomfurplade

Støbejerns kogeplader bruges i brændeovne. De tjener til opvarmning af rummet og madlavning.

Støbejern har evnen varm op jævnt over hele overfladen og langsomt frigive varme, opvarmning af rummet.

To typer støbejernsplader

Materialet der bruges til dem er gråt støbejern, kvalitet SChDen er godt støbt i former og har en tilstrækkelig styrke- og elasticitetsmargin. For at forbedre egenskaberne tilsættes den til sammensætningen. silicium, svovl og mangan tilsættes tilsætningsstoffer, og kulstofindholdet er ca. 2%.

Jernstøbning ikke bange for høje temperaturer Og holder sin form ved enhver opvarmningsgrad. Overflade oxiderer eller ruster ikke over tid på grund af den stærke oxidfilm, der dannes under støbeprocessen.

Pladerne mødes hel Og sammenklappeligDe adskillelige består af flere ringe med et lille termisk mellemrum. Dette er nødvendigt for korrekt kompensation af temperaturregimet.

Monolitisk overflade med brændere

Det er en støbning i ét stykke metalplader tykkelse ikke mindre end 8 mm. Den kan udstyres med brændere med fast størrelse (fordybninger eller fremspring på steder, hvor mad tilberedes). Blindplader har ikke fordybninger. Kogeplader af denne type den enkleste i installationen og har lav pris, så de er meget populære i billige ovne.

Fejl massive plader:

• manglende evne til at regulere temperaturen i brænderen skal du opvarme hele overfladen;
• Fraværet af huller gør pladen meget følsom over for stærk varme.

Aftagelig støbejernsstruktur

Designfunktionen er flere ringe med forskellige diametre, som passer ind i hinanden som et puslespil. Ved at fjerne ringene kan du vælge den optimale brænderkaliber til en specifik gryde eller stegepande.

Denne ordning giver meget fordele før traditionel:

1. Høj pålidelighed og stivhed Den er ikke bange for opvarmning på grund af mellemrummene mellem brænderens dele, som beskytter metallet mod deformation.
2. Lejlighed reguler opvarmningsintensiteten ved at åbne individuelle sektioner. Madlavningen foregår over åben ild og kræver ikke opvarmning af hele overfladen. Dette sparer tid og brænde.

Hvordan man træffer et valg

Du kan købe en støbejernskogeplade af importeret produktion, for eksempel finsk Pisla og HTTBlandt indenlandske mærker er den største efterspørgsel efter produkter fra NMK, SibStalShar, Litkom, Balezinsky LMZ.

De har alle et smukt udseende, varmebestandighed op til 1000°C og miljøvenlig, da den ikke udsender skadelige stoffer ved opvarmning.

Følgende standardmål accepteres til lægning af komfurplader: 710x410 mm, 340x410 mm, 660x410 mm, 585x340 mm og andre. Antal brændere på den typiske sektion en eller to.

Tykkelse støbejern i dyre plader når 12 mm, og selve designet har afstivningsribber på bagsiden. Vægten er ca. 20-25 kg.

Installationsregler

For at sikre, at metaloverfladen på en brændeovn holder længe, ​​bør den Forsegling udføres i henhold til følgende regler:

1. Når man installerer en ovn i en murstensovn, tages der højde for de forskellige varmeudvidelseskoefficienter for mursten og støbejern. Det er nok at lade et mellemrum på 5-7 mm rundt om omkredsen, så vil det ikke beskadige murværket.
2. Til brug ved fiksering opløsning af ler og asbestspånerDen fremstilles uafhængigt ved at male og blande komponenterne med vand, eller ved at fortynde den færdige fra butikken. Den optimale konsistens anses for at være flydende creme fraiche.
3. Placer en plade under bunden blød bagside lavet af asbestsnor eller -stof.

Foto 1. Underlaget til kogepladen, lavet af blød, ikke-brandbar varmeisolator, lægges direkte på murværket.

4. For pålidelighed, den øverste række af murværk sikret med et metalhjørne.
5. Installationen er i gang efter niveau, og den største brænder er placeret over det primære sted for brændeforbrænding.
6. Efter tørring Ovnopløsningen opvarmes gradvist til en temperatur ved 600-650 grader gradvis stiger med 70-80 grader i timenEn sådan jævn opvarmning vil aflaste den indre spænding i støbejernet og forhindre dannelse af revner under efterfølgende brug.

Pleje af din støbejernskogeplade

Støbejern er et materiale uhøjtidelig, men selv han har sine svage punkter. Først og fremmest er det naturlig skrøbelighedUforsigtig håndtering af pladen og stød fører til revner og skår på overfladen. Det er umuligt at svejse defekter, så sådan en tallerken skal smides væk.

Varmt fly følsom over for væskekontaktHurtig afkøling af pladen kan resultere i revner, og at forseglingen bliver brudt.

Overfladen af ​​pladen kræver ikke yderligere bearbejdning nogen kompositioner. Ret regelmæssigt tør en kold komfur af med en fugtig klud, og fastbrændte madrester fjernes ved hjælp af hård børsteRustaflejringer fra lange perioder med stilstand forsvinder umiddelbart efter, at ovnen er varmet op.

Populær til overfladerengøring folkemetoder: sodavand, sodavand med eddike, ammoniak og brintoverilte, sennepspulverBrug ikke brandfarlige væsker (opløsningsmidler, acetone) og stærke rengøringsmidler, der indeholder syrer. Det er bedst at bruge mekaniske rengøringsmetoder forskellige slibende materialer.

Nyttig video

Se denne video for at se, hvordan man installerer en støbejernskogeplade på en murstensovn.

Regler for sikker drift

Ved håndtering af støbejernsplader i forskellige designs de må ikke overophedeTil dette formål bruger de kun brænde, i ekstreme tilfælde - kulFlydende brændstof er ikke egnet på grund af dets høje forbrændingstemperatur.

Under opvarmningen undgå pludselige temperaturændringer og mekaniske påvirkninger. Overvåg integritet overflader. Revner forårsager, at kulilte trænger ind i rummet og forstyrrer ovnens normale drift.

Ved at følge disse enkle trin kan du bruge dit komfur med en støbejernskogeplade i lang tid uden problemer.