Durable pero frágil: cómo elegir y cuidar una estufa de hierro fundido

Las superficies de cocción de hierro fundido se utilizan en estufas de leña. Sirven Para calentar la habitación y cocinar.

El hierro fundido tiene la capacidad calentar uniformemente sobre toda la superficie y liberar lentamente el calor, calentando la habitación.

Dos tipos de placas de estufa de hierro fundido

El material utilizado para ellos es fundición gris de grado SChSe moldea bien y tiene suficiente resistencia y elasticidad. Para mejorar sus características, se añade a la composición. Se añaden aditivos de silicio, azufre y manganeso, y el contenido de carbono es de aproximadamente el 2%..

Fundición de hierro No le teme a las altas temperaturas Y mantiene su forma a cualquier grado de calentamiento. Superficie No se oxida ni se oxida con el tiempo debido a la fuerte película de óxido que se forma durante el proceso de fundición.

Las losas se encuentran entero Y plegableLos desmontables constan de varios anillos con un pequeño espacio térmico. Esto es necesario para una correcta compensación de la temperatura.

Superficie monolítica con quemadores

Es un casting de una sola pieza chapa de metal espesor no menor a 8 milímetros. Puede equiparse con quemadores de tamaño fijo (huecos o salientes en los lugares donde se preparan los alimentos). Las placas ciegas no tienen huecos. Las placas de este tipo... el más simple en la instalación y tener bajo costo, por lo que son muy populares en hornos económicos.

Defectos losas macizas:

• incapacidad para regular la temperatura en el quemador hay que calentar toda la superficie;
• La ausencia de huecos hace que la placa sea muy sensible al calor fuerte.

Estructura de hierro fundido desmontable

La característica del diseño es varios anillos de diferentes diámetrosQue encajan entre sí como un rompecabezas. Al retirar los anillos, se puede seleccionar el calibre óptimo del quemador para una olla o sartén específica.

Este esquema aporta mucho ventajas antes de lo tradicional:

1. Alto fiabilidad y rigidez Superficie. No teme el calentamiento debido a los espacios entre las partes del quemador, que protegen el metal de la deformación.
2. Oportunidad regular la intensidad del calentamiento Al abrir secciones individuales, se cocina a fuego abierto y no es necesario calentar toda la superficie. Esto ahorra tiempo y leña.

Cómo tomar una decisión

Se puede comprar una placa de cocción de hierro fundido de producción importada, por ejemplo, finlandesa. Pisla y HTTEntre las marcas nacionales, la mayor demanda son los productos de NMK, SibStalShar, Litkom, Balezinsky LMZ.

Todos tienen una apariencia hermosa, resistencia al calor hasta 1000°C y respetuoso con el medio ambiente, no emitiendo sustancias nocivas al calentarse.

Para la colocación de placas de estufa se aceptan las siguientes dimensiones estándar: 710x410 mm, 340x410 mm, 660x410 mm, 585x340 mm y otros. Cantidad quemadores en la sección típica uno o dos.

Espesor El hierro fundido en placas costosas alcanza 12 milímetros, y el diseño en sí tiene costillas de refuerzo en la parte trasera. El peso es de aproximadamente 20 - 25 kilogramos.

Reglas de instalación

Para garantizar que la superficie metálica de una estufa de leña dure mucho tiempo, debe ser El sellado se realiza según las siguientes reglas:

1. Al instalar una estufa en un horno de ladrillo, se tienen en cuenta los diferentes coeficientes de expansión térmica del ladrillo y el hierro fundido. Basta con dejar... un espacio de 5 a 7 mm alrededor del perímetro, entonces no dañará la mampostería.
2. Para uso de fijación solución de arcilla y virutas de amiantoSe prepara moliendo y mezclando los ingredientes con agua, o diluyendo la crema agria preparada. La consistencia óptima es la de crema agria líquida.
3. Coloque una losa debajo de la base. respaldo suave hecho de cordón o tela de amianto.

Foto 1. La base para la placa de cocción, hecha de aislante térmico blando no inflamable, se coloca directamente sobre el ladrillo.

4. Para mayor confiabilidad, la fila superior de mampostería asegurado con una esquina de metal.
5. La instalación está en progreso por nivel, y el quemador más grande se encuentra encima del lugar principal de combustión de leña.
6. Después del secado La solución del horno se calienta gradualmente a una temperatura a 600 - 650 grados gradualmente aumentando entre 70 y 80 grados por horaEste calentamiento suave aliviará la tensión interna en el hierro fundido y no permitirá que se formen grietas durante el uso posterior.

Cómo cuidar su estufa de hierro fundido

El hierro fundido es un material no pretencioso, pero incluso él tiene sus puntos débiles. En primer lugar, es fragilidad naturalEl manejo descuidado de la placa y los impactos provocan la aparición de grietas y astillas en la superficie. Es imposible soldar defectos., por lo que habrá que tirar ese plato.

Avión caliente sensible al contacto con líquidosEl enfriamiento rápido de la losa puede provocar la aparición de grietas y que el sello se desprenda.

Superficie de la losa no requiere procesamiento adicional cualquier composición. Con bastante regularidad. Limpie una estufa fría con un paño húmedo, y los residuos de comida quemada se eliminan utilizando cepillo duroLos depósitos de óxido debidos a largos períodos de inactividad desaparecerán inmediatamente después de que la estufa se caliente.

Popular para la limpieza de superficies. Métodos populares: soda, soda con vinagre, amoníaco y peróxido de hidrógeno, mostaza en polvoNo utilice líquidos inflamables (disolventes, acetona) ni detergentes fuertes que contengan ácidos. Es mejor usar métodos de limpieza mecánica diversos materiales abrasivos.

Vídeo útil

Mira este video para ver cómo instalar una estufa de hierro fundido en un horno de ladrillo.

Reglas de operación segura

En la manipulación de placas de hierro fundido de diversos diseños. No se debe permitir que se sobrecalientenPara este fin utilizan sólo leña, en casos extremos - carbónEl combustible líquido no es adecuado debido a su alta temperatura de combustión.

Durante el calentamiento evitar cambios bruscos de temperatura y los impactos mecánicos. Monitorizar la integridad superficies. Las grietas provocan la entrada de monóxido de carbono en la habitación e interrumpen el funcionamiento normal de la estufa.

Siguiendo estos sencillos pasos podrás utilizar tu estufa con placa de hierro fundido durante mucho tiempo sin ningún problema.