On niin vaikea löytää sitä oikeaa! Pöytägrilli sähköllä ja muita vaihtoehtoja

Sähkögrillien valtava valikoima johtuu paitsi niiden laajasta käyttöalueesta, myös laitteiden jatkuva parantaminen kuluttajien tarpeiden perusteella.

Laitteilla voit paistaa lihaa, kalaa, vihanneksia, valmistaa vohveleita ja sulattaa ruokaa.

Sähkögrillien tyypit

Verkkovirtaan toimivat grillit valmistetaan erilaisia ​​​​muunnelmia.

Kannettavat tai suuret sisäänrakennetut mallit, avoimet ja suljetut grillit - käyttöalueesta riippuen käytetään yhtä tai toista laitetyyppiä.

Yhdistää kaikki laitteet infrapunalämmityksen käyttö ruoanlaitossa. Muuten sähkögrillit jaetaan moniin tyyppeihin useiden teknisten parametrien mukaan.

Laitetyyppi: kannettava ja kiinteä

Tämän kohdan mukaan sähkögrillit jaetaan kahteen ryhmään:

• kannettava — laitteet ovat liikuteltavia ja ne voidaan asentaa minne tahansa, kunhan ne ovat yhteydessä verkkoon (useimmat niistä ovat tällaisia) kotimainen sähkögrillit);
• paikallaan pysyvä — sijoitetaan erityisesti nimetylle työalueelle, rakenteet ovat painavia (yleensä tällaisia ​​ritilöitä käytetään kahviloiden ja ravintoloiden keittiöissä).

Asennusmenetelmä: pöytälevy ja lattia

Sähkögrillin mitat määrittävät seuraavan luokitteluparametrin: asennusmenetelmä:

• Pöytämallit — nämä ovat kompakteja laitteita, jotka sopivat kätevästi sijoitettavaksi kotikeittiöön tai kuljetukseen maahan.
• Lattiamallit — tilavampia ja yleensä varustettuja erityisillä jaloilla, mikä tarkoittaa niiden asentamista lattialle. Tällaiset laitteet soveltuvat ruoanlaittoon ulkona piknikillä.

Kuva 1. Lattiagrilli. Laitteessa on sisäänrakennetut työtasot, joille voit asettaa ruokia.

Lämpökäsittelymenetelmä: kontaktiton, laava, kontakti, kaksipuolinen prässigrilli

Lämmityselementin sijainti tuotteisiin nähden määrää nykyaikaisten sähkögrillien tyypit lämpökäsittelymenetelmän mukaan.

Lähimaksu Grillit ovat laitteita, joissa tuotteiden ja lämmönlähteen välillä ei ole suoraa vuorovaikutusta. Useimmat kontaktittomat laitteet valmistetaan "kaappi"-versioina:

• Varrastyyppi — ruoka asetetaan vartaille, jotka liikkuvat akselia pitkin sähkökäytön avulla.
• Karusellityyppi — tuotteet ovat koreissa, jotka pyörivät tiettyä rataa pitkin.
• Planeettatyyppi — on parannettu varras- ja karuselligrillin muotoilu: ruokakorit pyörivät vartaassa lämmityselementtiin nähden, mikä varmistaa tasaisimman paahtamisen.

Erillinen kontaktittoman grilliryhmän lajike on laavakivillä valmistetut sähkögrillitNäiden laitteiden erikoisuus on, että tuotteiden paistaminen tapahtuu niiden avulla. laavakivet, joita lämmittää sähkölämmityselementti (Joissakin malleissa laavakivet voidaan korvata hohkakivellä.) Laavariglit koostuvat ritilästä, alustasta, jolle kivet asetetaan, ja niiden alla olevasta lämmityselementistä.

Kuva 2. Laavainen kontaktiton sähkögrilli. Pieniä laavakiviä näkyy sähkölämmityselementin alla.

Ruoan lämpökäsittelyn ydin yhteystiedot sähkögrillit - tuotteen vuorovaikutus lasikeramiikasta tai metallista valmistetun lämmitetyn pinnan kanssa, joka on peitetty tarttumattomalla kerroksella. Lämmityselementin sijoittelusta riippuen kontaktigrillien mallit jaetaan kolmeen ryhmään:

• Yksipuoliset avoimet grillit — tällaisissa laitteissa lämmityselementti sijaitsee toisella puolella, joten tuotteiden valmistusmenettely edellyttää niiden kääntämistä.
• Kaksipuoliset suljetut mallit (puristusritilät) sisältää lämmityselementtejä sekä ylä- että alalevyssä, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa. Kaksipuolisten sähkögrillien lisäetuna on savun ja ruoan hajujen eristäminen.
• Yhdistelmämallit ovat malleja, jotka mahdollistavat useiden tilojen yhdistelmän käytön: sekä yksipuolisen että kaksipuolisen lämmityksen. Yleensä tällaisissa malleissa on irrotettavat lisäpaneelit, joiden avulla voit monipuolistaa valmistettujen ruokien valikoimaa.

Kehon asento: vaakasuora ja pystysuora

Sähkögrillien segmentointi tapauksen tyyppi ehdottaa jakamista seuraaviin lajikkeisiin:

• Vaakasuora – tämä koskee sekä kontaktittomia että kontaktittomia malleja. Näissä lämmityspinta tai -varras on sijoitettu vaakasuoraan lämmityselementtiin nähden toisella tai molemmilla puolilla.
• Pystysuora — useimmissa tapauksissa nämä ovat kontaktittomia malleja. Tällaisissa laitteissa varras, jossa on tuotteiden kiinnitystarvikkeet, sijaitsee pystysuunnassa ylempään ja alempaan lämmityselementtiin nähden, joiden lämpötilaa voidaan säätää erikseen, mikä yksinkertaistaa kypsennysprosessia, jos ruoat vaativat erilaisia ​​kypsennysaikoja.

Hyödyllinen video

Katso video, joka esittelee shashlikin kypsentämisen sähkögrillillä.

Minkä tyyppinen sähkögrillin sinun pitäisi valita?

Kaikenlaiset sähkögrillit tarjoaa tiettyjen ehtojen olemassaolon sen toiminnan osalta, toisin sanoen, ei ole olemassa universaalia mallia, joka sopisi samanaikaisesti koti-, maaseudun ja ravintolakäytön kannalta.

Jos kahvilan keittiössä, jossa valmistetaan päivittäin suuria määriä ruokaa, laava- tai karuselligrilli on välttämätön kiinteä sähkögrilli kotiruoanlaittoon Pieneen asuntoon ihanteellinen vaihtoehto on kompakti puristingrilli, joka myös eristää savun ja kaikki vieraat hajut.