Annyira nehéz megtalálni az egyetlent! Asztali elektromos grill és más változatok

Az elektromos grillek hatalmas választéka nemcsak a széleskörű alkalmazási körüknek köszönhető, hanem az eszközök folyamatos fejlesztése a fogyasztói igényeken alapul.

A készülékek lehetővé teszik hús, hal, zöldség sütését, gofri sütését és ételek kiolvasztását.

Elektromos grillek típusai

A hálózatról működő grillsütőket gyártják különféle módosítások.

Mobil hordozható vagy nagy beépített modellek, nyitott és zárt rácsok - a felhasználási területtől függően egy vagy másik típusú eszközt használnak.

Egyesíti minden eszköz Infravörös fűtés használata főzéshez. Egyébként az elektromos grillsütők számos műszaki paraméter szerint sokféle típusra oszlanak.

Eszköztípus: hordozható és helyhez kötött

E pont szerint az elektromos grillek két csoportra oszlanak:

• hordozható — az eszközök mobilak és bárhová telepíthetők, feltéve, hogy csatlakoznak a hálózathoz (a legtöbbjük ilyen) háztartási elektromos grillsütők);
• állandó — egy erre a célra kijelölt munkaterületen helyezkednek el, a szerkezetek nehezek (általában ilyen rácsokat használnak kávézók és éttermek konyháiban).

Telepítési mód: asztallapra és padlóra

Az elektromos grill méretei a következő osztályozási paramétert határozzák meg: telepítési módszer:

• Asztali modellek — ezek kompakt eszközök, amelyek alkalmasak otthoni konyhában való kényelmes elhelyezésre vagy országba szállításra.
• Padlómodellek — terjedelmesebbek és általában speciális lábakkal vannak felszerelve, ami azt jelenti, hogy a padlóra kell szerelni őket. Az ilyen eszközök alkalmasak szabadtéri pikniken való főzésre.

1. kép. Padlós elektromos grill. A készülék beépített munkalapokkal rendelkezik, amelyekre ételeket helyezhet.

Hőkezelési módszer: érintésmentes, láva, kontakt, kétoldalas présgrill

A fűtőelem elhelyezkedése a termékekhez viszonyítva határozza meg a modern elektromos grillek típusait a hőkezelési módszer szerint.

Érintésmentes A grillsütők olyan eszközök, amelyek nem járnak közvetlen kölcsönhatással a termékek és a hőforrás között. A legtöbb érintésmentes eszköz „szekrényes” változatban készül:

• Nyárs típus — az ételt nyársakra helyezik, amelyek elektromos meghajtás segítségével mozognak a tengely mentén.
• Körhinta típusa — a termékek kosarakban vannak, amelyek egy adott pályán forognak.
• Bolygótípus — a nyársas és forgó grillsütő továbbfejlesztett kialakítása: az étellel teli kosarak a fűtőelemhez képest forognak a nyárson, ami biztosítja a lehető legegyenletesebb sütést.

Az érintésmentes grillcsoport külön változata a lávakőzet elektromos grillsütőkEzen eszközök sajátossága, hogy a termékek sütése a következők segítségével történik: elektromos fűtőelemmel melegített lávakövek (Néhány modellben a lávakövek habkővel helyettesíthetők.) A lávagrillek egy rácsból, egy tálcából, amelybe a köveket helyezik, és egy alattuk található fűtőelemből állnak.

2. kép. Láva érintésmentes elektromos grill. Apró lávakövek láthatók az elektromos fűtőszál alatt.

Az élelmiszerek hőkezelésének lényege érintkezés elektromos grillek - a termék kölcsönhatása üvegkerámiából vagy fémből készült fűtött felülettel, tapadásmentes réteggel bevonva. A fűtőelem elhelyezésének típusától függően az érintkezős elektromos grillek modelljei 3 csoportra oszlanak:

• Egyoldalas nyitott grillsütők — ilyen eszközökben a fűtőelem az egyik oldalon található, így a termékek elkészítéséhez meg kell forgatni azokat.
• Kétoldalas zárt modellek (présrácsok) A felső és az alsó lapon is találhatók fűtőelemek, ami jelentősen lerövidíti a sütési időt. A kétoldalas elektromos grillek további előnye a füst és az ételszag elszigetelése.
• Kombinált modellek olyan tervek, amelyek lehetővé teszik a módok kombinációjának használatát: mind az egyoldalas, mind a kétoldalas fűtés. Általában az ilyen modellek további kivehető panelekkel vannak felszerelve, ami lehetővé teszi az elkészített ételek választékának diverzifikálását.

Testhelyzet: vízszintes és függőleges

Elektromos grillek szegmentálása esettípus a következő fajtákra való felosztást javasolja:

• Vízszintes — ez magában foglalja mind az érintésmentes, mind az érintkezős modelleket. Ezeknél a fűtőfelület vagy nyárs vízszintesen helyezkedik el a fűtőelemhez képest az egyik vagy mindkét oldalon.
• Függőleges — a legtöbb esetben ezek érintésmentes modellek. Az ilyen eszközökben a termékekhez való tartozékokkal ellátott nyárs függőlegesen helyezkedik el a felső és alsó fűtőelemekhez képest, amelyek hőmérséklete külön állítható, ami leegyszerűsíti a főzési folyamatot, ha az ételek eltérő főzési időt igényelnek.

Hasznos videó

Nézze meg a videót, amely bemutatja a saslik főzésének folyamatát egy kontakt elektromos grillen.

Milyen típusú elektromos grillsütőt érdemes választani?

Minden típusú elektromos grill bizonyos feltételek meglétét biztosítja működésére vonatkozóan, más szóval nincs univerzális modell, amely egyszerre alkalmas háztartási, vidéki és éttermi használatra.

Ha a kávézó konyhájában, ahol naponta nagy mennyiségű ételt készítenek, elengedhetetlen egy láva- vagy körforgós álló elektromos grillsütő otthoni főzéshez Egy kis lakáshoz az ideális megoldás egy kompakt présgrill, amely elkülöníti a füstöt és az összes idegen szagot is.