Komoly konfrontáció: légkeveréses vagy elektromos grill, melyik a jobb?

A konyhai háztartási gépek bősége lehetővé teszi, hogy otthon finom ételeket készítsen.

Például még az is főzhet léggrillen vagy elektromos grillen, aki teljesen távol áll a főzéstől. szaftos steak, grillezett hal vagy ropogósra sült zöldségeket.

Ugyanakkor a lég- és elektromos grillek lehetnek köztük funkcionális különbségek, amelyek befolyásolhatják a vásárló választását.

Légrács: az eszköz jellemzői és működési elve

A léggrillek egy multifunkcionális konyhai eszköz, Különböző ételeket készítenek keringő forró levegőáramlatokkal: hús, hal, zöldségek, szendvicsek, zabkása és levesek.

A készülék a következőkből áll: egy üvegtálból (lombikból), egy benne lévő fémgyűrűből, egy állványból, egy fedélből és egy speciális kezelőpanelből.

A léggrillek működési elve egyszerű: A fűtőelem a kívánt hőmérsékletet hozza létre.

A konvektor elosztja a felmelegített levegőt az összes tartalom felett, aminek következtében a termékeket minden oldalról egyenletesen sütik, sütik, forralják (a kiválasztott módtól függően).

Ebben az esetben nemcsak az üzemmódot, hanem a hőmérsékletet és a légáramlás sebességét is szabályozzák. A legtöbb modell időzítővel van felszerelve.

Különböző fajok közötti különbségek

Főbb különbségek professzionális és háztartási léggrillek a fűtőelem jellemzőiből, a tervezési elemek meglétéből/hiányából, valamint a funkcionális képességekből állnak.

A fűtőelem típusától függően az eszközök a következők:

• fűtőelem alapján (a legtöbb modell);
• halogén üvegkerámia lámpán alapul (környezetbarátabb, de rövidebb élettartamú);
• szénfűtővel (a leghosszabb élettartamot mutatja).

Funkcionális különbségek a légrácsok között számos főzési lehetőséget kínál, beleértve:

• sütés és pirítás;
• fűtés;
• kiolvasztás;
• gyümölcsök, bogyók, gombák szárítása;
• gőzöléses főzés;
• dohányzás stb.

Elektromos grill és annak képességei

Az elektromos grill egy technikai eszköz ételek főzésére, ahol a termékek hőkezelése történik. speciális grillsütőn történő sütés során érhető el.

A grillsütőt egy fűtőelem melegíti, amely elektromos árammal működik.

A termék típusától függően a fűtőelem alul vagy felül (és mindkét oldalon is) elhelyezkedhetA hőmérsékletet manuálisan és az egyik üzemmód paramétereiben is szabályozzák.

Maga az elektromos grill általában rozsdamentes acélból készül, tapadásmentes réteggel bevonva.

Fajták

Kétféle elektromos grillsütő létezik:

• érintkezés;
• érintésmentes.

Az érintkező típusú modellek hasonlítanak grillsütő, lehet egyoldalas vagy kétoldalas. Azért jók, mert ne bocsásson ki füstöt - könnyen használhatók az otthoni konyhában. Az ilyen modellek segítségével nemcsak húst vagy halat főzünk, hanem omletteket, szendvicseket és süteményeket is.

Az érintésmentes grillek kialakításuk abban különböznek, hogy nyitott spirállal rendelkezikAz ilyen grillen készült étel olyan ízű, mint a „tábortűzből” készült, azonban van egy jelentős hátránya is - a készülék "füstje"A készülékek kényelmesebbek kültéren vagy egy erős páraelszívóval felszerelt konyhában használni.

Érdekelhetik még:

Elektromos grillek otthonra: több száz nagyszerű lehetőség – hogyan válasszuk ki a legjobbat?

Értékes vásárlás vagy kidobott pénz? Az elektromos grill használatának előnyei és hátrányai

Dohányozzunk otthon! Mi az a gázfüstölő?

Elektromos grill vagy léggrillek: mi a különbség, melyik a jobb?

Az élelmiszerek hőkezelésének módszere — a fő különbség az elektromos grill és a léggrillek között. Ez a tényező közvetlenül befolyásolja az ételek ízvilágát: a léggrilleknél készült ételek minden oldalról egyenletesen sülnek, sülnek vagy párolódnak, így megőrzik lédússágukat. Ugyanakkor az elektromos grill az, ami a grillezett ételek ízét és aromáját adja vissza, és a tűz illatával telíti a termékeket.

1. kép. Kontakt grillen készült ételek. Jellegzetes csíkok láthatók rajtuk a sütéstől.

Az elektromos grill előnyei és hátrányai

Az előnyök a következők:

• grillezés és a "füstös" szag megőrzésének képessége;
• ételek kiolvasztása és újramelegítése;
• kivéve a húst, halat, zöldségeket és szendvicseket az elektromos grillen Zabkását is főzhetsz.

Az elektromos grillsütő hátrányai:

• ellentétben egy léggrillel, nem garantálja az egyenletes pörkölést;
• a funkcionalitása elég jó a tervezési jellemzők korlátozzák;
• "füst" a termék kellemetlenségeket okoz otthoni konyhában történő használat esetén;

A léggrill előnyei és hátrányai

A léggrillek használatának pozitív aspektusai a következők:

• eszköz multitasking: egyszerre több különböző étel is elkészíthető;

2. kép. A légkeveréses grillsütőben való főzés folyamata. Mivel a készülék szintjei vannak, egyszerre több ételt is elkészíthet.

• a termékek sokoldalúsága: sütésre, párolásra, szárításra, füstölésre, kiolvasztásra, ételek főzésére alkalmas, ami az elektromos grillsütővel ellentétben lehetővé teszi, hogy sok más eszközt helyettesítsen az otthoni konyhában;
• készülnek az ételek nincs olaj vagy zsír, ami alkalmas az egészséges táplálkozás híveinek;
• ellentétben egy elektromos grillel nem bocsát ki füstöt vagy más szagokat.

A légrácsnak azonban vannak hátrányai is:

• lassú bemelegítés edények;
• a párolt ételek sokkal rosszabbul sülnek benne, mint egy gőzölőben;
• légkeveréses fritőzben semmiképp nem lehet füstös ízű ételeket sütni/sütni;
• magas energiafogyasztás, és ennek következtében gyakori használat esetén gazdaságtalan.

Hasznos videó

Nézze meg a videót, amely bemutatja a hús és a burgonya légkeveréses grillezésének folyamatát, és elmagyarázza, hogyan kell pontosan főzni a készülék használatával.

Mit válasszunk: eszközök összehasonlítása, különbségek közöttük

A fentiekből nyilvánvalóvá válik, hogy a léggrillek és az elektromos grillek között kell választani, Először is, a készülék rendeltetésétől függően. A léggrillek modernebb és funkcionálisabb eszközök, mivel rengeteg lehetőséget kínálnak az ételkészítésre, és így egyszerre több háztartási konyhai készüléket is helyettesíthetnek. Ez nagyon kényelmes, ha rendszeresen használjuk a kialakítást az egész család számára történő főzéshez.

Ha a grillsütőt ritkábban fogják használni, és a legtöbb esetben szabadtéri piknikezéskor, akkor jobb, ha elektromos grillsütőt választ. Ezenkívül, kevesebbe fognak kerülni.