唯一無二の逸品を見つけるのは至難の業！卓上電気グリルなど
電気グリルの幅広いラインナップは、その幅広い用途だけでなく、 デバイスの継続的な改善 消費者のニーズに基づいて。
これらの機器を使用すると、肉、魚、野菜を焼いたり、ワッフルを調理したり、食品を解凍したりすることができます。
電気グリルの種類
主電源で動くグリルは、 さまざまな改造。
モバイルポータブルまたは大型の組み込みモデル、オープングリルとクローズドグリル - 使用領域に応じて、1 つまたは別のタイプのデバイスが使用されます。
団結 すべてのデバイス 調理に赤外線加熱を使用する。 それ以外の場合、電気グリルは、いくつかの技術的パラメータに応じて多くのタイプに分けられます。
デバイスの種類: ポータブルおよび固定式
この点から考えると、電気グリルは 2つのグループに分かれています。
- ポータブル — デバイスはモバイルであり、ネットワークに接続されていればどこにでも設置できます（ほとんどのデバイスはこれに該当します） 国内 電気グリル);
- 静止した — 特別に指定された作業エリアに設置され、構造が重い（通常、このようなグリルは カフェやレストランの厨房で）。
設置方法：卓上および床置き
電気グリルの寸法によって、次の分類パラメータが決まります。 インストール方法：
- 卓上モデル これらは、家庭のキッチンに便利に置いたり、田舎へ持ち運んだりするのに適したコンパクトなデバイスです。
- フロアモデル — より大きく、通常は専用の脚が付いているため、床に設置できます。このような器具は、屋外でのピクニックでの調理に適しています。
写真1. 床置き式電気グリル。調理器具にはカウンタートップが組み込まれており、そこに食材を載せて調理できます。
熱処理方法：非接触、溶岩、接触、両面プレスグリル
製品に対する加熱要素の位置のタイプは、熱処理の方法に応じて現代の電気グリルのタイプを決定します。
非接触 グリルは、製品と熱源との直接的な接触を伴わない機器です。非接触型機器の多くは「キャビネット型」のバリエーションで製造されています。
- 串焼きタイプ — 食材は電動の駆動力で軸に沿って動く串に置かれます。
- カルーセル型 — 製品は、指定された軌道に沿って回転するバスケットに入っています。
- 惑星型 — は、串焼きと回転式グリルの改良設計です。食材を入れたバスケットが加熱要素に対して串焼きの上で回転し、最も均一な焼き上がりを実現します。
非接触グリルグループの別の種類は 溶岩石電気グリルこれらの装置の特徴は、製品の揚げが以下の助けを借りて行われることである。 電気加熱素子によって加熱された溶岩 (モデルによっては、溶岩石を軽石に置き換えることができます。) 溶岩グリルは、火格子、石を置くトレイ、およびその下にある加熱要素で構成されています。
写真2. 溶岩非接触式電気グリル。電気加熱部の下に小さな溶岩石が見えます。
食品の熱処理の本質 接触 電気グリル - ガラスセラミックまたは金属で作られた加熱面と製品の接触により、焦げ付き防止層で覆われた表面で加熱されます。加熱体の配置方法に応じて、接触型電気グリルのモデルは異なります。 3つのグループに分かれています。
- 片面オープングリル このような装置では、加熱要素が片側にあるため、製品を調理する手順では製品を裏返す必要があります。
- 両面密閉型（プレスグリル） 上下のプレート両方に加熱要素が組み込まれているため、調理時間を大幅に短縮できます。両面焼きグリルのもう一つの利点は、煙や食材の臭いを遮断できることです。
- 複合モデル 片面加熱と両面加熱の両方のモードを組み合わせて使用できる設計です。通常、このようなモデルには取り外し可能な追加パネルが装備されており、調理できる料理の幅を広げることができます。
体位：水平と垂直
電気グリルのセグメンテーション ケースの種類 以下の種類に分けることを提案します。
- 水平 — これには非接触型と接触型の両方が含まれます。これらのモデルでは、加熱面またはスピットが加熱要素の片側または両側に対して水平に配置されます。
- 垂直 ほとんどの場合、これらは非接触型です。このような機器では、食材を載せるアタッチメント付きの串が、上部と下部の加熱要素に対して垂直に配置されており、温度を個別に調整できるため、調理時間が異なる料理でも調理工程が簡素化されます。
役に立つビデオ
接触型電気グリルでシャシリクを調理する手順を紹介するビデオをご覧ください。
どのタイプの電気グリルを選ぶべきでしょうか?
あらゆる種類の電気グリル 特定の条件が存在することを規定する つまり、その操作に関しては、家庭、田舎、レストランでの使用に同時に適した汎用モデルは存在しません。
注意！ 調理後すぐに電気グリルを クリア。
もし カフェのキッチンで毎日大量の食品を調理する場合、溶岩または回転式固定式電気グリルが不可欠です。 家庭料理用 小さなアパートの場合、コンパクトなプレスグリルが理想的な選択肢です。これにより、煙や異臭もすべて遮断されます。
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