真剣対決：エアグリルと電気グリル、どちらが優れているか？
キッチン用の家電製品が豊富に揃っているので、自宅で美味しい料理を作ることができます。
例えば、料理とは全く縁のない人でも、エアグリルや電気グリルで調理することが可能です。 ジューシーなステーキ、焼き魚 または 野菜をカリカリになるまで揚げます。
同時に、空気と電気のグリル 機能上の違いがあり、それが購入者の選択に影響を与える可能性があります。
エアグリル：装置の特徴と動作原理
エアグリルは多機能なキッチン家電で、 熱風を循環させることで様々な食品が調理されます: 肉、魚、野菜、サンドイッチ、お粥、スープ。
この装置は ガラスのボウル（フラスコ）、その中の金属リング、スタンド、蓋、および特別なコントロールパネルで構成されています。
エアグリルの動作原理はシンプルです。 加熱要素は温度を必要な程度まで上げます。
コンベクターは加熱された空気をすべての内容物に分配し、その結果、製品は（選択されたモードに応じて）すべての面で均等に焼かれたり、揚げられたり、茹でられたりします。
この場合、モードだけでなく、温度や風量も調節できます。ほとんどのモデルにはタイマーが搭載されています。
異なる種間の違い
主な違い プロ用および家庭用エアグリル 加熱要素の特徴、デザイン要素の有無、および機能的能力で構成されます。
加熱要素の種類に応じて、デバイスは次のようになります。
- 加熱要素に基づく（ほとんどのモデル）。
- ハロゲンガラスセラミックランプをベースにしたもの（より環境に優しいが、耐用年数は短い）。
- カーボンヒーター搭載（最長寿命を実現）。
エアグリルの機能の違い 次のようなさまざまな調理オプションがあります。
- 焼くことと焙煎すること。
- 加熱;
- 解凍;
- 果物、ベリー、キノコの乾燥;
- 蒸し調理;
- 喫煙など
電気グリルとその機能
電気グリルは、食品を調理するための技術的な装置であり、製品の熱処理が 特別なグリルで揚げることで実現。
グリルは電気を使って作動する加熱要素によって加熱されます。
製品の種類に応じて、加熱要素は 下または上（両側）に配置できます温度は手動で調節することも、いずれかのモードのパラメータで設定することもできます。
電気グリル自体は通常、焦げ付き防止層でコーティングされたステンレス鋼で作られています。
参照。 肉、魚、野菜などを揚げる場合は電気グリル 油を必要としない同時に、製品から余分な天然脂肪と水分を特別なトレイに取り除きます。
品種
電気グリルには 2 つのタイプがあります。
- 接触;
- 非接触。
接触型モデルは グリルパン片面でも両面でも使えます。良い点としては 煙を出さない - 家庭のキッチンで簡単に使えます。肉や魚だけでなく、オムレツ、サンドイッチ、ペストリーなども調理できます。
非接触グリルは、デザインによって次のような特徴があります。 オープンスパイラルを持つこのようなグリルで調理した食べ物は「キャンプファイヤーで調理した食べ物」のような味がしますが、大きな欠点もあります。 装置の「煙」これらのデバイスは、屋外や強力なフードを備えたキッチンで使用するとより便利です。
電気グリルとエアグリルの違いは何ですか、どちらが優れていますか?
食品の熱処理方法 電気グリルとエアグリルの主な違いは、まさにこの点です。この違いは料理の味に直接影響します。エアグリルは、食材を四方八方に均等に焼き上げ、あるいは蒸し上げ、ジューシーさを保ちます。同時に、電気グリルは食材にバーベキューのような風味と香りを与え、食材に火の香りを染み込ませることができます。
写真1. コンタクト式電気グリルで調理した料理。揚げた際に特徴的な縞模様が見られます。
電気グリルのメリットとデメリット
利点は次のとおりです:
- グリルと 「スモーキー」な香りを保存する能力。
- 食品の解凍と再加熱。
- 電気グリルで焼く肉、魚、野菜、サンドイッチを除く お粥も作れます。
電気グリルの欠点:
- エアグリルとは異なり、 均一な焙煎を保証するものではありません。
- その機能性は非常に 設計上の特徴によって制限される。
- "煙" 家庭のキッチンで使用すると不便が生じる。
注意！ 装置の加熱要素 電力サージに非常に敏感です。
エアグリルの長所と短所
エアグリルを使用する利点は次のとおりです。
- デバイスのマルチタスク: 複数の異なる料理を同時に調理できます。
写真2. エアグリルでの調理の様子。段になっているため、一度に複数の料理を調理できます。
- 製品の多様性: 焼く、煮込む、乾燥する、燻製する、解凍する、食品を調理するのに適しており、電気グリルとは異なり、家庭のキッチンにある他の多くの機器の代わりに使用できます。
- 料理が準備されている 油や脂肪なし健康的な食生活を心がけている方に適しています。
- 電気グリルとは異なり 煙やその他の臭いは出ません。
ただし、エアグリルにも欠点があります。
- ゆっくりとウォームアップ 料理;
- 蒸し料理は蒸し器で作るよりも、この方法で作るほうがずっとまずくなります。
- エアフライヤーでは無理 スモーキーな風味の食べ物を揚げたり焼いたりすることはできません。
- 高いエネルギー消費、 その結果、頻繁に使用すると非経済的になります。
役に立つビデオ
エアグリルで肉とジャガイモを調理するプロセスを実演し、デバイスを使用して正確に調理する方法を説明するビデオをご覧ください。
何を選ぶべきか：デバイスの比較、それらの違い
上記から、エアグリルと電気グリルの選択は、 まず、デバイスの本来の目的に基づきます。 エアグリルは、調理方法の選択肢が豊富なため、よりモダンで機能的な機器であり、複数の家庭用キッチン家電を一度に置き換えることができます。家族全員の料理に定期的に使用する場合は、非常に便利です。
グリルの使用頻度が低い場合、特に屋外でのピクニックなどでは、電気グリルを選ぶのが良いでしょう。さらに、 コストが安くなります。
コメント
記事と比較をありがとうございます。