모든 다차에는 훈제실이 있는 벽돌 바베큐가 있어야 합니다.

훈제실이 내장된 벽돌 바비큐는 개인 부지나 여름 별장 부지에 설치됩니다. 구조물은 공간을 차지합니다. 1제곱미터에서 10제곱미터 이상까지.

간단한 구조에는 바비큐 그릴과 훈제기만 있는 반면, 복잡한 구조에는 장작을 위한 공간, 추가 난로, 싱크대, 절단대 등이 있습니다.

건축의 주요 재료는 내화 벽돌, 그리고 추가 요소(화실 문, 바베큐 그릴 등)가 제조됩니다. 강철과 주철로 만들어졌습니다.

직접 훈제실이 있는 벽돌 바베큐를 만드는 것의 장단점

바비큐를 이용해 훈제장을 직접 만드는 장점은 다음과 같습니다.

• 건설 유형을 독립적으로 계획할 수 있는 능력
• 건설의 모든 단계를 통제합니다.
• 자재비와 노동비 절감

자신의 손으로 훈제장을 만드는 것의 주요 단점은 다음과 같습니다. 절차의 복잡성 건설 경험이 없는 사람들을 위해.

사진 1. 벽돌 훈제실이 있는 바비큐 오븐. 싱크대와 조리대도 갖추고 있습니다.

바베큐 스토브 프로젝트 선택, 주문

프로젝트를 선택할 때 다음 사항을 고려합니다. 여유 공간의 양 사이트에서, 기능, 완공된 건물이 수행할 성능과 재료의 성능.

사진 2. 특수 컴퓨터 프로그램을 사용하여 만든 벽돌로 만든 훈제실이 있는 바베큐 오븐 프로젝트.

모든 바비큐 훈제장에 존재하는 주요 요소:

• 화실;
• 바베큐 그릴;
• 흡연실;
• 굴뚝 파이프.

토폭 여러 개가 있을 수 있습니다각각 훈제실이나 바비큐 그릴 아래에 위치합니다. 훈제실과 바비큐 그릴의 연도는 위쪽에서 공통 파이프로 연결됩니다.

전형적인 바비큐가 있는 훈제실의 설계 옵션:

1. 윗부분에 흡연기를 갖춘 바베큐;
2. 모퉁이 훈제장;
3. "러시아식 난로" 유형의 훈제장;
4. 오픈형 바비큐 그릴이 있는 훈제실.

첫 번째 옵션은 흡연실이 바베큐 그릴 바로 위에 위치하므로 공간을 거의 차지하지 않습니다.1-1.5제곱미터) 작은 부지에 건설하기에 적합합니다.

두 번째 버전에서는 메인 벽난로에 바비큐가 있습니다. 중앙에 위치해 있습니다그리고 측면에는 난로와 그 위에 훈제실이 있는 두 개의 추가 화실이 있습니다. 측면 화실은 서로 직각으로 배치되어 있어 설계가 편리합니다. 시골집 구석이나 베란다에 설치.

사진 3. 훈제실이 있는 벽돌 바비큐 오븐의 행 배치를 단계별로 나타낸 다이어그램. 33개 행 포함.

훈제장은 러시아 난로와 비슷합니다. 모서리 중앙 굴뚝, 여러 개의 화실 및 주 굴뚝훈제장과 바비큐 공간 외에도 오븐, 스토브, 그리고 장작 건조 공간이 마련되어 있습니다. 이 디자인은 충분한 공간과 건축 자재 비용을 감당할 의향이 있을 때 선택됩니다.

굴뚝이 없는 측면에 열린 바베큐 불이 붙어 있는 수직 훈제실에 적합합니다. 실외에서만 사용하세요. 개방형 바베큐 그릴은 요리사가 어느 쪽에서든 기구에 접근할 수 있게 해줍니다.

건설 준비 중

벽돌을 선택할 때 색상과 크기뿐만 아니라 마킹표준 디자인의 경우 다음이 필요합니다. 두 가지 유형의 벽돌:

• 내화 물질;
• 건물.

내화벽돌은 표시를 하여 선정한다 ШБ-I 또는 ПБ-I, 그리고 대형 구조물의 경우 - 브랜드 샤크.

고온에 노출되지 않는 구조적 요소를 건설하는 경우 다음 등급의 건축용 점토 벽돌이 적합합니다. M-125 또는 M-150.

본딩 솔루션의 경우 내화 시멘트, 또는 석회암을 첨가한 일반적인 형태.

예상 비용 견적

건설을 위해 표준 거리 버전바베큐 준비를 위한 화실이 있는 그릴과 뜨거운 훈제를 위한 훈제실로 구성됨 다음과 같은 자료가 필요합니다.

• 내화벽돌 - 50-80개, 800-1600 루블;
• 점토 벽돌 - 230-250개, 1900-2500루블;
• 시멘트 - 40kg짜리 가방 2-3개, 500-800루블;
• 기초용 쇄석 및 보강재 - 500-1000 루블;
• 그릴용 모서리, 힌지 및 금속 - 500-1500 루블;
• 화실 문 - 500-1000 루블.

전체적으로, 바베큐가 있는 훈제장을 짓기 위해서는 다음이 필요합니다: 5000~8500 루블추가 요소(램프, 싱크대, 장식용 트림)의 비용으로 인해 총 금액이 다음과 같이 증가할 수 있습니다. 2000-4000 루블.

필요한 도구

야외 구조물을 짓기 위한 기본 도구 및 보조 재료 목록 포함 사항:

• 삽과 자;
• 거푸집 보드;
• 방수 필름;
• 용접기;
• 석공용 흙삽과 망치;
• 모르타르용 모래와 석회암;
• 펜치, 못, 망치.

시멘트 용액을 혼합하려면 다음이 필요합니다. 양동이 또는 탱크. 깔때는 수평을 맞추는 데 사용합니다. 줄과 건물 수준.

제조 공정

훈제기를 이용한 바베큐를 만드는 주요 단계 순서:

1. 기초 붓기;
2. 내화벽돌 화실 놓기;
3. 그릴, 문 및 흡연실 설치
4. 외부 케이싱과 굴뚝을 깔다.
5. 외부 요소 설치.

현장에서 작업을 시작하기 전에 장소가 선택되고 지워진다 선정된 설계 도면에 따라 건설합니다.

기초 설치

기초는 미래의 벽돌 구조 아래 영역에 부어져 기초 경계가 튀어나오도록 합니다. 가장자리에서 5~10cm 떨어진 곳 벽돌공사.

사진 4. 바비큐 오븐용 호 모양 기초를 만드는 과정입니다. 시멘트 위에 밀봉 필름 코팅이 필요합니다.

기초 붓기 알고리즘:

1. 토양의 가장 윗부분의 비옥한 층을 제거하고 깊이까지 구멍을 파냅니다. 0.4~0.8미터.
2. 구덩이 바닥에 쇄석층을 붓습니다. 0.1~0.3미터.
3. 거푸집은 두꺼운 판자에서 구덩이 가장자리 주위로 두드려서 조립됩니다. 10~20mm.
4. 셀이 있는 격자 구조는 용접을 사용하여 철근으로 조립됩니다.
5. 보강재는 단계적으로 시멘트 모르타르로 채워집니다. 15cm 층이 마르다 최소 24시간.
6. 기초의 최상층을 평평하게 만들고 밀봉된 필름으로 덮습니다. 완전히 마를 때까지.

보강 셀의 평균 직경은 10~25cm, 그리고 막대의 직경은 10~15mm시멘트 용액을 준비하려면 다음을 수행하십시오. 거친 모래 3부분, 잔자갈 1부분 또는 자갈 그리고 시멘트 1부.

장래 구조물을 습기로부터 보호하기 위하여 토양층 위의 기초 돌출부를 일정 높이로 제작한다. 4~8cm.

바비큐의 주요 부분을 만드는 방법

주요 부분의 건설은 그보다 일찍 시작되지 않습니다. 일주일 안에 기초의 마지막 층을 붓고 난 후 다음 단계가 포함됩니다.

1. 첫 번째 벽돌 층을 쌓다 해결책 없이 그리고 그 정렬.
2. 줄을 당겨 벽돌을 쌓다 화실 꼭대기까지, 난로 문과 재받이 문의 경첩을 고정합니다.
3. 평평한 벽돌 천장을 깔기 위한 지지판 설치 아래의 나무 칸 위에.
4. 장작 보관실 천장에 보강 막대를 설치합니다.
5. 벽돌 쌓기 흡연실 바닥까지 굴뚝에서.
6. 직경이 있는 막대로 흡연실용 그릴 하단 부분 설치 1.5cm 이상.
7. 연기를 식히기 위해 벽돌을 깔고, 벽돌은 작은 (1~2cm) 모르타르 없이 강철 막대 위에 직접 서로 거리를 둡니다.
8. 격자 배열을 위한 모서리 고정 바베큐 위에.
9. 굴뚝의 나머지 부분을 배치하고 훈제실 위쪽에 훈제 제품을 위한 고리를 설치합니다.

그 밖의 모든 3개의 층 건물의 모든 면을 건물 수준기로 확인하는 것이 중요합니다. 점토 벽돌을 접착하기 위해, 용액은 모래와 시멘트를 혼합하여 제조됩니다. 3 대 1.

내화벽돌 접착용 모르타르는 다음 계산을 바탕으로 제조됩니다.

• 2부 시멘트;
• 5부 모래;
• 3부 소석회암.

모든 부분을 물에 섞어 희석합니다. 사워크림과 같은 농도.

훈제실 아래쪽 그릴에 있는 벽돌은 훈제 시 연기를 식히는 역할을 합니다. 이 벽돌 위에는 기름을 모으는 트레이가 놓여 있습니다.

바베큐 그릴은 강철 막대로 용접됩니다. 직경 0.8-1.5cm 주 연소실 위에 설치됩니다.

이 옵션을 사용하면 훈제 음식에는 한 종류의 나무를 사용하고, 바비큐에는 다른 종류의 나무를 사용할 수 있습니다.

후크 외에도 흡연실에도 설치 가능 흡연 격자, 흡연실 위쪽 아래에 멀리 위치 15~20cm설계를 단순화하기 위해 훈제장의 아치를 없애기 위해 벽돌을 그 자리에 놓고 수평 보강 막대를 설치했습니다.

외부 배열

주요 구조가 완성되면 바인더가 건조될 시간이 필요합니다. 7일에서 15일까지날씨에 따라 달라집니다.

사진 5. 훈제실이 있는 벽돌 바비큐 오븐. 이 장치는 장식용 인조석으로 마감되어 있습니다.

이 기간 동안 추가적으로 설치됩니다. 장식 및 보조 요소:

• 조명;
• 세탁;
• 클래딩.

전선의 최적 위치는 주 구조물에서 떨어진 곳에 위치한 외부 수직 지지대입니다. 1~1.5미터.

훈제실을 장식용 타일로 덮는 것이 가능합니다. 일주일 안에 내열성 타일 접착제를 사용하여 시공을 완료한 후.

안전 요구 사항

바비큐 시설이 있는 기성 훈제장을 사용할 경우, 화재 안전 요건을 준수하는 것이 중요합니다. 가연성 물질 및 물체는 화실로부터 1.5미터 이내에 보관해서는 안 됩니다.

• 가솔린 용기;
• 가스통;
• 인화성 혼합물 등

집과 관련된 바베큐 훈제실의 편리한 공간 배치와 적어도 두 측면에서 화실로 통하는 통로가 있으면 요리가 편리하고 안전합니다.

작업

접합 용액을 제작하고 완전히 건조시킨 후 훈제실을 사용할 수 있습니다. 우선, 모든 화실에 불이 피워져 있다 구조물을 예열하고 통풍을 확인합니다.

별도의 연소실을 사용할 경우 연기가 나는 오리나무나 버드나무 가지로 연기 연소실에 불을 붙이는 것이 좋습니다. 그 가지에서 나는 연기는 훈제에 더 적합합니다.

바베큐 불은 기성 숯을 사용해 가열할 수 있으며, 그 위에 라이터 연료를 부으면 됩니다.

옥외에 설치된 벽돌 구조물, 그들은 겨울 동안 눈으로 덮습니다., 녹은 물이 벽돌의 기공으로 스며들어 조기 파손되는 것을 방지하기 위해. 훈제장을 사용하기 전에는 제품 고리에 묻은 그을음을 철제 스펀지로 깨끗이 닦아냅니다.

유용한 영상

특수 프로그램으로 만든 컴퓨터 모델을 사용하여 훈제실이 있는 바베큐 오븐의 원리를 설명하는 영상을 시청하세요.