기성품 모델을 살 돈이 없으신가요? 해결책이 있습니다. 직접 가스 그릴을 만들어 보세요!

공장에서 만든 가스 그릴은 신뢰성이 높고 사용하기 쉽습니다. 가스는 석탄이나 나무보다 자주 요리를 하는 데 더 편리합니다.

좋은 제조사의 그릴 매우 비싸다 그리고 레스토랑 셰프들만이 그것을 감당할 수 있죠.

동일한 결과를 얻으세요 더 적은 돈으로 직접 손으로 가스 그릴을 만들어서 만들 수도 있습니다.

가스 그릴은 무엇으로 구성되어 있나요?

1. 액자. 생산에는 식품 등급 스테인리스강이나 에나멜강이 사용됩니다.
2. 히터. 그릴 배치에 따라 일반 가스레인지 버너나 특수 노즐을 사용하세요. 가장 중요한 것은 히터에서 기름이 떨어지지 않도록 막는 것입니다.
3. 바베큐 그릴스테인리스 스틸로 만드는 것이 더 좋습니다.
4. 꼬챙이 회전식 메커니즘을 갖춘
5. 지방 수집. 버너가 물에 잠기는 것을 방지하려면 물받이를 설치하세요.
6. 뚜껑그릴과 바비큐를 구분하는 중요한 요소입니다. 더 높은 온도와 균일한 열 분배를 가능하게 합니다.
7. 추가 액세서리. 선반, 고리, 바퀴 및 기타 유용한 물건은 나중에 필요에 따라 만들 수 있습니다.

손으로 가스 그릴 만드는 법, 그림

크기와 목표에 따라 제조 기술이 달라질 것이다.

1. 계획 1. 일반 주방에서 샤슬릭이나 작은 조각 요리를 만들려면 간단한 가스 그릴을 만들 수 있습니다. 가정용 가스레인지는 히터 역할을 하지만 기름과 육즙이 그릴 위로 뚝뚝 떨어집니다. 높이가 10cm 정도 되는 오래된 냄비를 최소 15센티미터 냄비 바닥을 잘라낸 후, 스테인리스 강철 격자나 망사를 냄비 위에 올려놓습니다.
2. 계획 2. 큰 고기 조각이나 많은 양의 고기를 야외에서 요리하려면 별도의 버너와 가스통에 연결할 수 있는 이동식 그릴을 만들어야 합니다. 이러한 그릴에는 뚜껑, 온도 조절 장치, 그리고 큰 그릴판이 있어야 합니다.

사진 1. 금속 통으로 만든 가스 그릴 도면. 이 장치에는 전기 꼬치가 장착되어 있습니다.

도구 준비

사용 가능한 재료에 따라 도구 세트가 달라질 수 있습니다. 가장 간단한 그릴을 만들려면 망치, 펜치, 금속용 쇠톱, 드릴과 같은 금속 가공 도구가 필요합니다. 좋은 독립형 그릴을 만들려면 다음을 추가해야 합니다.

1. 측정 장비 - 캘리퍼스, 자, 컴퍼스, 수평계.
2. 용접 장비 — 스테인리스 스틸을 연결하려면 특수 전극이나 아르곤 환경에서 TIG 용접을 사용할 수 있습니다. 이러한 기술을 사용할 수 없다면 그릴을 철로 제작할 수 있으며, 간단한 용접기가 필요합니다.
3. 금속 절단 장비차고에서는 모든 절단 및 장착 작업이 그라인더나 플라스마 절단기를 사용하여 수행됩니다.
4. 다이와 탭 세트 바람직하지만, 사용할 수 없는 경우에는 점용접을 사용할 수 있습니다.

작업 순서

가스 그릴이 최적의 크기를 유지하고 고품질의 요리를 제공할 수 있도록 모든 각 요소는 비례적이고 잘 맞아야 합니다.

본체는 식품 등급 스테인리스 스틸로 만든 적합한 용기나 넓은 에나멜 냄비로 만들 수 있습니다.

최적의 직경은 필요한 전력에 따라 선택되며, 이 크기의 용기는 좋은 스테이크를 요리하는 데 적합합니다. 직경 40-50cm.

에나멜 냄비, 맥주 통, 오래된 수화기 본체 등 모든 것을 활용할 수 있습니다.

지방을 모아주기 위해 트레이를 설치하는 것이 좋습니다..

다양한 방법으로 할 수 있습니다. 적절한 직경의 금속판을 팬 안에 놓거나, 탈착식 바닥을 만들거나, 팬 바닥에 구멍을 뚫어 더 큰 직경의 트레이에 놓으세요.

노즐은 트레이 위 그릴 아랫부분에 설치됩니다. 이는 두께가 있는 금속 튜브입니다. 1~3센티미터 직경의 구멍이 뚫려 있음 3-5mm가스-공기 혼합물이 통과하는 곳입니다.

노즐은 분리 가능하게 만드는 것이 좋습니다. 청소가 더 쉽기 때문입니다. 이 작업은 다음과 같이 구현합니다. 노즐을 용기 벽에 용접합니다. 3~4cm 파이프의 일부로, 노즐과 믹서를 연결하는 역할을 합니다. 파이프의 직경은 노즐이 힘차게 들어가도록 선택해야 합니다. 2~3센티미터 정도 고정되어 있습니다. 더 높은 밀도를 위해 노즐 가장자리에 내열 실리콘 커프를 만들 수 있습니다.

가스와 공기 믹서도 같은 방식으로 커넥터의 바깥쪽 가장자리에 설치해야 합니다. 이렇게 생겼어요: 노즐과 같은 직경의 튜브, 길이 5~8cm. 믹서의 벽에 구멍을 뚫고 그 구멍에 가스 분사구를 삽입합니다.

버너를 직접 만드는 것이 어려우면 사용하세요 오래된 가스레인지나 보일러의 가스버너의 부품.

실험적으로 팝핑 없이 안정적인 연소를 달성하는 것이 필요합니다.. 파란색 불꽃은 최적의 연소를 나타냅니다. 가스 분사구의 직경, 노즐 구멍 수, 유입 공기와 가스의 비율을 조절할 수 있습니다.

멀리서 5~10cm 용기 가장자리 아래에 격자를 설치합니다. 직경이 10mm인 스테인리스 막대로 만드는 것이 좋습니다. 3-5mm또는 공장 그릴 격자에서 잘라내세요. 격자는 지지대 위에 단단히 고정되어야 하며 쉽게 분리할 수 있어야 합니다.

사진 2. 오래된 가스통으로 만든 그릴. 장치 바닥에 가스 구멍이 있습니다.

뚜껑은 우리가 사용하는 냄비의 표준 뚜껑을 사용하면 됩니다.. 개선이 필요합니다. 이산화탄소를 방출하기 위한 구멍을 뚫고 온도계를 설치합니다.

가스 그릴이 준비되었습니다. 기능을 높이기 위해 설치합니다. 금속 기반 위에, 막대나 사각관으로 용접됨.

자동 침

자동 꼬치를 직접 만들어 그릴의 기능을 높일 수 있습니다. 이렇게 하려면 디자인을 변경해야 합니다. 그릴을 제거하고 꼬치 고정대를 설치합니다. 한쪽에는 날카로운 끝이 회전하는 간단한 튜브가 있고, 다른 쪽에는 꼬치 부싱을 고정하기 위한 홈이 있습니다. 테이프 레코더의 모터와 전원 공급 장치가 용기 외부에 장착되어 있습니다. 꼬치가 설치되면 모터의 벨트가 꼬치 위로 당겨집니다. 풀리의 직경으로 회전 속도를 조절합니다.

함정

자신의 손으로 가스 그릴을 만들 때 발생할 수 있는 주요 어려움은 다음과 같습니다. 모든 세부 사항의 비례성. 노즐을 너무 강하게 설정하면 음식이 탈 수 있습니다. 뚜껑 아래 공간이 좁아서 필요한 양을 모두 담을 수 없습니다.

음식과 접촉하는 모든 표면은 식품 등급 스테인리스 스틸로 만들어지거나 코팅됩니다. 특수한 내열성 노스틱 컴파운드 사용 테프론 기반.

이러한 염료로 실험하면 중독될 수 있습니다.

가열된 모든 부분에서 연기나 냄새가 나서는 안 됩니다. — 조리 중인 고기가 이러한 물질을 흡수합니다. 그릴에 불을 붙여 남아 있는 페인트와 먼지가 타 없어지도록 하세요. 그릴을 깨끗하게 유지하고 표면에 탄소 침전물이나 기름때를 제거하세요.

버너와 메인 및 액화가스의 안전한 연결

그릴 온도 소스 - 가스 버너. 실린더에서 주요 가스와 액화 프로판-부탄을 모두 사용할 수 있습니다.

그릴을 실린더에 연결하려면 조절 가능한 것을 구입해야 합니다. 가스 환원제. 이러한 조정을 통해 제트 내 가스 압력을 최적화할 수 있습니다. 감속기와 그릴은 유연한 호스로 서로 연결되어 있습니다.

실린더가 있는 시스템은 다음과 같이 사용해야 합니다.: 그릴의 수도꼭지를 잠그고, 실린더 밸브를 열고, 리듀서로 가스 압력을 조절합니다.

성냥불을 켜고 그릴 밸브를 돌립니다. 노즐 위의 특수 구멍을 통해 가스를 점화합니다. 요리가 끝나면 가스통을 켰다가 가스가 꺼지면 그릴에 다시 켭니다.

그릴은 일반 가스에서도 잘 작동합니다. 일반 가스의 압력이 낮으므로 필요한 경우 인젝터의 노즐을 뚫거나 교체해야 합니다.

메인 가스 배관 연결은 간단합니다. 배관에 꼭지를 나사로 고정하고 금속 가스 호스를 사용하여 그릴에 연결합니다. 안전 요건은 실린더 연결 시와 동일합니다. 모든 연결 부위와 나사산은 밀봉해야 합니다.

유용한 영상

영상을 시청하여 가정용 가스 그릴을 만드는 방법을 알아보세요.

수제 장치 사용 규칙

가스 그릴 야외에서 사용하는 것이 좋습니다. 불에 조리할 때 기름과 음식물 조각이 뜨거운 표면에 떨어져 연기가 납니다. 연소 시 이산화탄소와 증기가 발생하는데, 이는 적시에 제거해야 합니다.

집에서 구워먹고 싶다면, 강제 환기가 잘 되는지 확인하세요.

아프지 않을 거야 소화 장비의 가용성 — 수제 가스버너 기기를 사용할 때는 항상 무단 점화의 위험이 있습니다.

가스 그릴에서 요리하는 것은 쉽습니다. 나무가 타거나 숯이 불타기까지 시간이 필요하지 않습니다. 원하는 온도에 거의 즉시 도달하고 그릴도 마찬가지로 빨리 식습니다. 가스 연소가 발생합니다. 연기와 그을음이 발생하지 않으며, 결과적으로 재도 발생하지 않습니다.

이러한 장점 덕분에 가스 그릴은 숯불 그릴의 강력한 경쟁자가 될 수 있습니다. 잘 조리된 음식은 거의 똑같은 맛을 냅니다. 디퓨저에 올려놓으면 나무 연기의 향을 더할 수 있습니다. 과일나무 가지가 담긴 작은 용기.