DIY BBQ-oven - Bouw uw droom!
U bekijkt de sectie BBQ, gelegen in het grote gedeelte DIY-constructie.
Subsecties: Onder het dak, Baksteenprojecten, Metaalprojecten, Bouwproblemen, Accessoires.
Wat is het toch fijn om in het weekend buiten de stad te ontspannen, omringd door vrienden en familie! In die vrije tijd koken mensen graag. op hete kolen gerechten op basis van vis, vlees, fruit of groente.
Natuurlijk is het makkelijker om een barbecue te maken of een gat in de grond te graven en dwarsbalken te gebruiken voor het net en de spiesjes.
Maar de kwaliteit en smaak van voedsel verbeterenen er wordt minder brandstof verbruikt als het eten op speciale structuren wordt gekookt.
Een daarvan is een barbecue. Zo'n apparaat is ook in winkels te koop, maar als de eigenaar van een landhuis ervaring heeft met bouw en metaalbewerking, kan hij... Maak je eigen barbecue.
Inhoud
- Wat is barbecue?
- Waarvan kan het gemaakt worden?
- Soorten barbecues en hun constructie
- Een barbecue bouwen
- Doel van verschillende modellen: buitenkachel voor een zomerhuis, tuin, erf
- Welke optie moet ik kiezen?
- De beste optie voor een tuinbarbecue kiezen
- Hoe richt ik een barbecueplek in?
- Voor- en nadelen van een doe-het-zelf barbecueplek
- Brandveiligheidsregels
- Laten we het samenvatten
- Nuttige video
- Reacties (30 meningen)
Wat is barbecue?
Naast barbecueën wordt ook vuur gebruikt om voedsel te bereiden. barbecue en grillHet verschil tussen de twee is niet zo groot, maar het bestaat nog steeds:
Barbecue meestal gemaakt van stenen of metaalDit is een vat voor kolen, waarop spiesjes worden geplaatst of een rooster met producten wordt geïnstalleerd. Hoogte van het apparaat niet gereguleerdDe standaard is het bovenste niveau van de grill. Lucht stroomt vrij rond de te bereiden producten.
Foto 1. Een eenvoudige metalen barbecue met planken en standaards aan de linker- en rechterkant.
De doos heeft verschillende gaten voor luchttoevoer. Hierdoor kan het hout tot gloeiende kolen branden. Zo ontstaat warmte, die wordt overgedragen via directe thermische straling. Dit is een onderdeel van koken. Mangal - het eenvoudigste apparaat om boven een vuur te koken.
Grill Het is ook bedoeld om voedsel op kolen te koken: het vlees wordt aan spiesjes geregen of op een rooster gelegd op het rooster boven de kolenVervolgens wordt het apparaat afgesloten met een deksel.
BBQ — iets tussen een barbecue en een grill. Dit apparaat lijkt het meest op de apparaten waarop barbaren vlees kookten. Een apparaat om voedsel te koken — een type haard met één open voorkantEr bestaan barbecues waarbij er een wand (zijwand) rondom de grill is geplaatst, waardoor de warmte bij de minste windvlaag niet naar de zijkanten kan ontsnappen.
De muur wordt ook verwarmd. en neemt deel aan het koken. Er ontstaat een warmtekussen dat de producten van verschillende kanten omhult: van onderen, van links, van rechts, en in haardachtige structuren - ook van boven. Dit leidt tot snellere bereiding van het gerecht.
Risico overmatig drogen of oververbranden bij een barbecue minder dan bij het grillen. Meestal zijn alle barbecues gemaakt met de mogelijkheid de hoogte van het rooster aanpassen boven kolen. Barbecueën onderscheidt zich ook doordat het kolen als energiebron gebruikt. gas en elektriciteit (in sommige modellen), niet alleen brandhout.
Referentie. Er bestaat geen consensus over de oorsprong van het woord "barbecue". De meest betrouwbare verklaring is dat het verband houdt met het oude Griekse "barbaars", dat later naar het Latijn migreerde.
Het woord "barbaars" verwees naar buitenlanders, nieuwkomers. In het Russisch werd het uiteindelijk "barbaar". Vertegenwoordigers van culturen die vreemd waren aan de Grieken en Romeinen kookten voedsel in de haard en op een vuur.
Waarvan kan het gemaakt worden?
Materiaal is een van de belangrijkste factoren om te overwegen bij het maken van een barbecue. Baksteen maakt het mogelijk de warmte lang vasthouden, bespaar brandstof en laat gerechten sudderen zonder extreem hoge temperaturen te gebruiken. Metaal heeft een lagere warmtecapaciteit, maar de vuurkorf zal minder kosten.
Bovendien is ze gemakkelijk te demonterenDe stenen barbecuegrill heeft een hoge hittecapaciteit, betrouwbaarheid, duurzaamheid en een zeer aantrekkelijke uitstraling.
Een ander materiaal waar barbecues van gemaakt worden is concreetMet behulp hiervan kunnen structuren van elke gewenste vorm worden gecreëerd. Als er poreuze elementen aan beton worden toegevoegd, wordt de barbecueoven licht.
Hierdoor is er geen sterke fundering nodig, maar een vuurkorf van dit type vereist wel een dure, brandwerende constructie.
Soorten barbecues en hun constructie
Er bestaan verschillende soorten barbecues, die verschillen in grootte, complexiteit van de constructie en de materialen waarvan de oven is gemaakt.
Standaard lay-out
Dit is de eenvoudigste oven, waarvoor geen speciale bouwvaardigheden nodig zijn. Voor het apparaat dat ze gebruiken normaal metselwerkDe hoogte van de oven is dertien rijen (zevenhonderdtwee millimeter)De lengte van de constructie bedraagt honderd eenentachtig centimeter, in de breedte - negentig centimeter.
Geavanceerde lay-out
Dit type oven is uitgerust met met een fornuis en een ketelVoor de constructie ervan is kennis vereist. Nederlands metselwerk, waarbij het mogelijk is om geen naden in rijen te maken. Een dergelijke oven heeft de volgende afmetingen (in centimeters): diepte - 177,8, breedte - 43.4, hoogte - 190Je kunt een barbecue bouwen met een fornuis en een werkoppervlak. Afmetingen (in centimeters): 121 — in de diepte, 224 — in de breedte, 190 — in de hoogte.
Een barbecue bouwen
Om zelf een barbecue te maken, moet je eerst het materiaal kiezen. Je kunt metaal of baksteen gebruiken.
Metalen kachel
Om zo'n barbecue te maken, heb je het volgende nodig: lassen en metaalbewerkingHoewel het mogelijk is om zonder lasapparaat te werken. Als u bijvoorbeeld draagbaar model barbecue, zeer handig voor gebruik, niet alleen in de tuin van uw huis, maar ook in de natuur. Het is gemakkelijker om een barbecue te maken van overbodige metalen vat.
Foto 2. Koken op een metalen barbecue. Je kunt er zowel vlees als diverse groenten op bereiden.
Het mag niet door roest aangetast zijn en er mogen geen brandbare materialen (kerosine, benzine) in opgeslagen zijn. Het vat is gemarkeerd met twee parallelle lijnen die over de vaten lopen. van onder tot aan het deksel. Het wordt afgesloten door een turbine derde van het oppervlakHet grootste deel staat op metalen poten. Het tweede deel wordt gebruikt om een scharnierend deksel te maken.
Barbecue wordt ook gemaakt van gasfles. U heeft een container nodig met een capaciteit van van vijftig tot honderd liter en een hoogte van honderdtwintig centimeterEr is geen eenduidige methode voor het ontwerp. Het barbecue-ontwerp hangt af van persoonlijke voorkeuren. Als er houtskool en een rooster worden gebruikt, wordt de cilinder precies doormidden gesneden. Als er spiesjes worden gebruikt, moet de afgesneden bovenkant kleiner zijn dan de bodem van de container.
Aandacht! De cilinder moet volledig leeggemaakt worden van gas (anders kan deze exploderen terwijl de turbine draait) en grondig gewassen worden.
Gemaakt van baksteen
In de eerste plaats de basis wordt gelegd. De keuze hangt af van de afmetingen van de barbecueoven. Ook wordt er rekening mee gehouden of deze gecombineerd wordt met een eethoek of een prieel.
Een monolithische betonplaat is geschikt als fundering voor een barbecue (5-7 centimeter dik). U kunt een plaatkoek van zand, gebroken steen, een betonnen basis, een wapeningsframe en een betonnen hoofdplaat gebruiken.
Nadat de fundering is opgedroogd, begint de bouw voetstuk (voor een kachel met houtstapel) gemaakt van gevelsteen. Dan - vuurkist gemaakt van vuurvaste stenenDe laatste zijn - schoorsteen en gevelconstructie.
AdviesOm de onderdelen van de barbecueoven correct te plaatsen, kunt u de volgordediagrammen gebruiken. Hierop worden alle rijen met het aantal en de positie van de stenen duidelijk aangegeven.
Doel van verschillende modellen: buitenkachel voor een zomerhuis, tuin, erf
Bakstenen barbecues worden het best gebruikt door mensen die in een afgelegen gebied wonen. in een privéwoningZo'n oven is stationair, dat wil zeggen, het is onmogelijk om het te verplaatsen. Voor zo'n barbecue kun je een spit, een snijoppervlak, planken voor gerechten en zelfs een ingebouwde spoelbak maken.
Foto 3. Bakstenen barbecue met een uitschuifbare opstelling, die ruimte biedt om op kolen te koken en ook om diverse gerechten te bereiden.
De uitgebreide barbecue wordt gebruikt voor het bereiden van gerechten op kolen of op een gietijzeren plaat met een gatZo kun je soepen koken, water verwarmen of aardappelen koken.
De ijzeren barbecue is gemakkelijk mee te nemen en handig voor gebruik in zowel de tuin als in de natuur. Zo'n ontwerp compactHij past gemakkelijk in de kofferbak van een auto. Ideaal voor liefhebbers van recreatie op het platteland.
Welke optie moet ik kiezen?
Om een keuze te maken voor een barbecue, moet u rekening houden met: een paar punten:
- Aangenomen gebruiksfrequentie barbecue. Als je maar een paar keer per seizoen kookt, is het nauwelijks de moeite waard om een dure, stationaire constructie te maken die veel ruimte in beslag neemt.
- Brandstoftype (hout, gas of elektrisch). Voor het aanleggen van een gasleiding zijn veel vergunningen nodig.
- Aanwezigheid of afwezigheid van een persoonlijk plot.
De beste optie voor een tuinbarbecue kiezen
Bij het kiezen van een barbecueproject moet u rekening houden met het volgende: het doel van het bouwwerk, het aantal mensen dat er voortdurend ontspant, uw financiële mogelijkheden, de frequentie en complexiteit van het onderhoud.
Belangrijk! Verbind de oude en nieuwe fundering niet met elkaar bij het bouwen van een barbecue. Anders zakt de grond in en trekt de nieuwe fundering de oude naar beneden. Er ontstaan dan scheuren die de hele constructie kunnen verwoesten..
Hoe richt ik een barbecueplek in?
Om het barbecue-gedeelte goed in te richten, gebruikt u: eenvoudige en effectieve regels:
- Kies een geschikte locatiePlaats de barbecue het beste in de schaduw, op een plek waar geen inkijk is: bij een vijver, fontein, rozentuin of glijbaan. Houd rekening met de luchtstroomrichting. Dit voorkomt dat er rook op tafel komt tijdens de maaltijd.
- Kies het juiste platformontwerp. Dankzij een glazen paviljoen kunt u ook bij regen en sneeuw barbecueën. De barbecueplek kan ook open zijn, maar dan hoeft u alleen bij mooi weer te koken.
- Bepaal het type open haard: draagbaar, stationair, tandoor, open haard.
- Creëer een opslagruimte voor brandhout en kolen.
- Rust het gebied uit met de volgende accessoires: werktafel, plank voor servies en kruiden, opbergruimte voor spiesjes, schepnetten en spitten, pook, schepje, pannenlap.
- Kies comfortabel meubilair Barbecue.
- Plant bloemen bij de barbecue, specerijen en tuinkruiden, prachtige struiken en bomen.
- Zorg voor het decoratieve gebiedPlaats keramische figuren en mooie stenen in het ongeharde gips en creëer een mozaïekpatroon. Een handig en origineel verlichtingssysteem zal ook als decoratie dienen.
Voor- en nadelen van een doe-het-zelf barbecueplek
Niet iedereen kan professionals inhuren om een barbecueplek te bouwen. Doe het zelf veel goedkoperHet is de moeite waard om de voor- en nadelen van het bouwen van een barbecue te overwegen.
Voordelen:
- ontspannen in de natuur en op elk gewenst moment een vuurtje maken;
- buiten koken;
- gemakkelijk onderhoud;
- creatie van decoratieve elementen voor uw site.
Nadelen:
- complexiteit van de constructie;
- het belang van het voortdurend controleren van de naleving van de brandveiligheidsvoorschriften.
Brandveiligheidsregels
De oven is een potentieel brandgevaar. De barbecue vormt daarop geen uitzondering. Daarom moet u goed opletten. Veiligheidseisen:
- Afstand van barbecue tot houten gebouwen.
- Afwezigheid van bomen, gras en struiken op de baan twee tot drie meter van het gebouw.
- Bodembedekking De omgeving van de barbecue moet gemaakt zijn van niet-brandbaar materiaal.
- Op afstand tot twee meter Bewaar geen ontvlambare stoffen.
- Muren, dak, steunen moeten gemaakt zijn van brandveilig materiaal of behandeld zijn met een hittebestendige verbinding.
Laten we het samenvatten
Als je een vrije ruimte op je terrein hebt, bedenk en implementeer dan een plan voor een speciale plek om heerlijke gerechten te bereiden. Kies het barbecueproject dat bij je past, koop de benodigde materialen, verzamel al het gereedschap en begin met bouwen.
Nuttige video
Bekijk de video om meer te leren over het maken van een buitenbarbecue van baksteen.
Reacties
1) De meeste ambachtslieden onderschatten het gevaar van het gebruik van vaten met brandstof en andere chemicaliën. Feit is dat pesticiden diep in het metaal doordringen en bij verdere verhitting raakt het voedsel verzadigd met gif! En wassen, hittebehandeling, helemaal niets helpt hierbij, het is beter om een ander materiaal te gebruiken.
2) De helft van het succes en gemak van uw barbecueplek hangt af van accessoires en andere attributen. U kunt dit aanpakken met behulp van deze informatie. https://thermo.washerhouse.com/nl/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
3) Voor mijn huis beschouw ik de multifunctionaliteit van de recreatieruimte als het toppunt van idealisme en bruikbaarheid. Een tafel en een barbecue waren niet genoeg voor mij (maar ik ben natuurlijk klein begonnen), en uiteindelijk heb ik een heel complex gebouwd. Het omvat: een rookkast voor warm en koud roken, een barbecue, een grill, een vuurkorf en een droognis.
Als we samenkomen voor een barbecue, zelfs als die thuis plaatsvindt, zijn de vrouwen druk bezig met de tafel en zitten wij mannen (ROND) bij de grill. Terwijl het vlees gaart, drinken we elk een glas en praten we over onszelf. En hoe zitten we rond een grote stenen barbecue? We zijn met velen in het gezin.
Wij hebben zelf een stenen barbecue. Dat is wat mij betreft de beste optie. En de grill is uitstekend en je hoeft hem natuurlijk niet elk jaar opnieuw te doen.