Geen geld voor kant-en-klare modellen? Er is een oplossing: je kunt eenvoudig zelf een gasbarbecue maken!

Fabrieksmatig geproduceerde gasbarbecues zijn betrouwbaar en eenvoudig te gebruiken. Als u vaak kookt, is gas handiger dan kolen of hout.

Grills van goede fabrikanten zijn erg duur en alleen restaurantchefs kunnen zich dat veroorloven.

Bereik hetzelfde resultaat voor minder geld Je kunt dit doen door zelf een gasgrill te maken.

Waaruit bestaat een gasgrill?

1. Kader. Voor de productie wordt roestvrij staal van voedingskwaliteit of geëmailleerd staal gebruikt.
2. Verwarmingen. Gebruik, afhankelijk van de grillopstelling, de branders van een gewoon gasfornuis of speciale sproeiers. Het belangrijkste is dat de sproeiers goed afgesloten zijn voor druipend vet.
3. BarbecuegrillHet is beter om het van roestvrij staal te maken.
4. Vleespen met een draaimechanisme.
5. Vetophoping. Om te voorkomen dat de branders overstromen, kunt u een lekbak plaatsen.
6. DekselEen belangrijk detail dat een grill onderscheidt van een barbecue. Het zorgt voor een hogere temperatuur en een gelijkmatige warmteverdeling.
7. Extra accessoires. Planken, haken, wielen en andere nuttige dingen kunnen indien nodig later worden gemaakt.

Hoe maak je een gasgrill met je eigen handen, tekening

Afhankelijk van de grootte en het doel de productietechnologie zal anders zijn.

1. Schema 1. Om shashlik en kleine gerechten in een gewone keuken te bereiden, kun je een eenvoudige gasgrill gebruiken. Een gasfornuis fungeert als verwarmingselement, maar vet en sap zullen erop druipen. Een oude pan van ongeveer 15 cm hoog minimaal 15 centimeter Nadat de bodem is afgesneden, wordt er een rooster of gaas van roestvrij staal op de pan geplaatst.
2. Schema 2. Om gerechten met grote stukken vlees en grote porties te bereiden en buitenshuis te gebruiken, heb je een mobiele grill nodig met een aparte brander en de mogelijkheid om een ​​gasfles aan te sluiten. Zo'n grill moet een deksel, temperatuurregeling en een groot rooster hebben.

Foto 1. Tekening van een gasgrill gemaakt van een metalen vat. Het apparaat is uitgerust met elektrische spiesjes.

Het voorbereiden van de gereedschappen

Afhankelijk van de beschikbare materialen kan de set gereedschappen verschillen. Om de eenvoudigste grill te maken, hebben we gereedschap voor metaalbewerking nodig: een hamer, een tang, een ijzerzaag en een boormachine. Om een ​​goede, zelfstandige grill te maken, moet u het volgende toevoegen:

1. Meetapparatuur - schuifmaat, liniaal, kompas, waterpas.
2. Lasapparatuur — Om roestvrij staal te verbinden, kunt u speciale elektroden gebruiken of TIG-lassen in een argonomgeving. Als u niet over dergelijke technologieën beschikt, kan het rooster van ijzer zijn, waarvoor een eenvoudig lasapparaat nodig is.
3. MetaalsnijapparatuurIn de garage worden alle snij- en montagewerkzaamheden uitgevoerd met een slijpmachine of plasmasnijder.
4. Set matrijzen en tappen wenselijk, maar als deze niet beschikbaar zijn, kunnen hechtlassen worden gebruikt.

Werkorder

Om ervoor te zorgen dat uw gasgrill de optimale maat heeft en kwaliteitskookkwaliteit levert, De elementen moeten evenredig en goed op elkaar aansluiten.

Het lichaam kan gemaakt worden van een geschikte container van roestvrij staal dat geschikt is voor levensmiddelen, of van een brede geëmailleerde pan.

De optimale diameter wordt gekozen op basis van het benodigde vermogen. Een pan van dit formaat is geschikt voor het bakken van een goede biefstuk. diameter 40-50 cm.

Een geëmailleerde pan, een biervat, de behuizing van een oude ontvanger, alles kan een rol spelen.

Het is beter om een ​​opvangbak voor het vet te plaatsen..

Dit kan op verschillende manieren worden gedaan: leg een metalen plaat met de juiste diameter in de pan, maak een verwijderbare bodem of boor gaten in de bodem van de pan en zet de pan op een dienblad met een grotere diameter.

De sproeiers zijn in het onderste deel van het rooster, boven de bak, gemonteerd. Dit zijn metalen buizen met een dikte van 1-3 centimeter met geboorde gaten van diameter 3-5 mm, waar het gas-luchtmengsel doorheen stroomt.

Het is beter om de sproeiers afneembaar te maken, ze zijn dan gemakkelijker schoon te maken. We gaan als volgt te werk: we lassen ze vast in de wand van de container. 3-4 cm Een stuk pijp, dat dient als verbindingsstuk voor de sproeiers en de mixer. De diameter van de pijp wordt zo gekozen dat de sproeier er met kracht in past. met 2-3 centimeter en vastgezet. Voor een grotere dichtheid kan een manchet van hittebestendig siliconen aan de rand van het mondstuk worden aangebracht.

Een gas-luchtmenger moet op dezelfde manier aan de buitenrand van de connector worden gemonteerd. Het ziet er zo uit: een buis met dezelfde diameter als het mondstuk, 5-8 cm lang. Er wordt een gat in de wand van de mixer gemaakt, waar een gasspuit in wordt gespoten.

Als het moeilijk is om zelf een brander te maken, gebruik dan onderdelen van oude gasfornuizen of gasbranders van een cv-ketel.

Experimenteel het is noodzakelijk om een ​​stabiele verbranding te bereiken zonder ploffenEen blauwe vlam geeft een optimale verbranding aan. U kunt de diameter van de gasinlaat, het aantal gaten in de sproeier en de verhouding tussen inkomende lucht en gas wijzigen.

Op afstand 5-10 cm We plaatsen een rooster onder de rand van de container. Het is beter om dit te maken van roestvrijstalen staven met een diameter van 3-5 mm, of gesneden uit een fabrieksgrillrooster. Het rooster moet stevig op de steunen staan ​​en gemakkelijk te verwijderen zijn.

Foto 2. Grill gemaakt van een oude gasfles. Er zit een gat voor gas in de onderkant van het apparaat.

Als deksel kunt u het standaarddeksel van de pan die wij gebruiken gebruiken.. Het moet verbeterd worden: gaten maken voor de afvoer van koolstofdioxide en een thermometer installeren.

De gasbarbecue is klaar. Om de functionaliteit te vergroten, installeren we hem. op een metalen voet, gelast van een staaf of vierkante buis.

Automatische spit

U kunt de functionaliteit van uw grill vergroten door zelf een automatisch spit te maken. Om dit te doen, zal het ontwerp moeten worden gewijzigd: Verwijder het rooster en monteer de spieshouders. Aan de ene kant is dit een eenvoudige buis waarin het scherpe uiteinde draait, aan de andere kant een uitsparing voor de bevestiging van de spiesbus. Een motor van een bandrecorder en een voeding daarvoor zijn buiten de container gemonteerd. De spies is gemonteerd en een riem van de motor wordt erop geslingerd. We regelen de rotatiesnelheid met de diameter van de poelie.

Valkuilen

De grootste moeilijkheid die kan ontstaan ​​bij het zelf bouwen van een gasgrill is evenredigheid van alle details. Als je de spuitmond te krachtig instelt, verbrandt het eten. De kleine ruimte onder het deksel is dan niet groot genoeg voor de gewenste portie.

Alle oppervlakken die in contact komen met voedsel zijn gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit of gecoat met een speciale antiaanbaklaag en hittebestendige samenstelling Op basis van teflon.

Experimenteren met deze kleurstoffen kan leiden tot vergiftiging.

Er mag geen rook of geur vrijkomen uit verwarmde onderdelen. — het vlees dat wordt gegaard, absorbeert ze. Zorg ervoor dat je de grill eerst even test, zodat alle resterende verf en vuil wegbrandt. Houd de grill schoon en verwijder eventuele koolstofafzettingen of vet van de oppervlakken.

Veilige aansluiting van de brander op het hoofd- en vloeibaargasnet

Grilltemperatuurbron - gasbrander. Het apparaat kan zowel op netgas als op vloeibaar propaan-butaan uit gasflessen werken.

Om het rooster op de cilinder aan te sluiten, moet u een verstelbare gasreductor. Dankzij de afstelling bereikt u de optimale gasdruk in de straalpijp. De reduceer en het rooster zijn met elkaar verbonden door een flexibele slang.

Het systeem met een cilinder dient als volgt gebruikt te worden:: sluit de kranen op de grill, open de gaskraan en regel de gasdruk met de reduceerventiel.

Steek een lucifer aan en draai de grillkraan open. Steek het gas boven de sproeiers aan via een speciaal gat. Draai na het koken het gas op de gasfles open en zet het, nadat het uit is, weer aan op de grill.

De grill werkt ook prima op gas. De druk in het gasnet is laag, dus indien nodig, U zult het mondstuk van de injector moeten uitboren of vervangen.

Aansluiting op de hoofdgasleiding is eenvoudig: een kraan wordt op de leiding geschroefd en deze wordt met een gemetalliseerde gasslang op de grill aangesloten. De veiligheidseisen zijn dezelfde als bij aansluiting op een gasfles. Alle verbindingen en schroefdraden moeten afgedicht zijn.

Nuttige video

Bekijk de video en leer hoe u zelf een gasgrill voor thuisgebruik kunt maken.

Regels voor het gebruik van een zelfgemaakt apparaat

Gasgrill Het is raadzaam om het buiten te gebruiken. Bij het koken op vuur vallen vet en voedselresten op hete oppervlakken en ontstaat rook. Bij verbranding komen koolstofdioxide en stoom vrij, die tijdig moeten worden afgevoerd.

Als je thuis wilt grillen, zorg voor goede geforceerde ventilatie.

Het zou geen kwaad kunnen beschikbaarheid van brandblusapparatuur — Bij het gebruik van zelfgemaakte gasbranders bestaat altijd het risico van ongeoorloofde ontsteking.

Koken op een gasgrill is eenvoudig. Het hout hoeft niet te ontbranden of de kolen hoeven niet lang te branden. De gewenste temperatuur wordt vrijwel direct bereikt en de grill koelt net zo snel weer af. Er vindt gasverbranding plaats. zonder rook en roet, en dus ook geen asvorming.

Deze voordelen maken de gasgrill een serieuze concurrent voor houtskool. Vakkundig bereid eten smaakt bijna hetzelfde. De geur van houtrook kan worden toegevoegd door het op de diffuser te plaatsen. een kleine bak met takken van fruitbomen.