Tak trudno znaleźć ten jedyny! Grill elektryczny stołowy i inne odmiany

Ogromny wybór grilli elektrycznych wynika nie tylko z szerokiego zakresu ich zastosowań, ale także stałe udoskonalanie urządzeń w oparciu o potrzeby konsumentów.

Urządzenia umożliwiają pieczenie mięsa, ryb, warzyw, robienie gofrów i rozmrażanie żywności.

Rodzaje grilli elektrycznych

Grille zasilane z sieci produkowane są w różne modyfikacje.

Mobilne, przenośne lub duże modele do zabudowy, grille otwarte i zamknięte – w zależności od obszaru zastosowania stosuje się ten lub inny typ urządzenia.

Łączy wszystkie urządzenia wykorzystując ogrzewanie podczerwone do gotowania. Grille elektryczne dzielimy na wiele typów w zależności od szeregu parametrów technicznych.

Typ urządzenia: przenośne i stacjonarne

Zgodnie z tym punktem grille elektryczne Dzielą się na dwie grupy:

• przenośny — urządzenia są mobilne i można je zainstalować w dowolnym miejscu, pod warunkiem, że są podłączone do sieci (większość z nich jest właśnie taka) domowy grille elektryczne);
• stacjonarny — są umieszczane w specjalnie wyznaczonym miejscu pracy, konstrukcje są ciężkie (z reguły stosuje się takie kraty) w kuchniach kawiarni i restauracji).

Sposób montażu: na blacie i na podłodze

Wymiary grilla elektrycznego determinują następujący parametr klasyfikacyjny: metoda instalacji:

• Modele stołowe — są to urządzenia kompaktowe, które nadają się do wygodnego umieszczenia w domowej kuchni lub transportu na wieś.
• Modele podłogowe — bardziej obszerne i z reguły wyposażone w specjalne nóżki, co oznacza ich montaż na podłodze. Takie urządzenia nadają się do gotowania na pikniku na świeżym powietrzu.

Zdjęcie 1. Elektryczny grill podłogowy. Urządzenie ma wbudowane blaty, na których można ustawiać naczynia z jedzeniem.

Metoda obróbki cieplnej: bezkontaktowa, lawowa, kontaktowa, dwustronna prasa grillowa

Sposób umiejscowienia elementu grzejnego względem produktu determinuje typy nowoczesnych grilli elektrycznych w zależności od metody obróbki cieplnej.

Bezkontaktowy grille to urządzenia, które nie wymagają bezpośredniej interakcji między produktami a źródłem ciepła. Większość urządzeń bezkontaktowych jest produkowana w wariantach „szafkowych”:

• Typ szpikulca — jedzenie umieszczane jest na rożnach, które poruszają się wzdłuż osi za pomocą napędu elektrycznego.
• Typ karuzeli — produkty znajdują się w koszykach obracających się po określonej trajektorii.
• Typ planetarny — to udoskonalona konstrukcja grilla rożnowo-karuzelowego: koszyki z jedzeniem obracają się na rożnie względem elementu grzejnego, co gwarantuje najbardziej równomierne pieczenie.

Osobną odmianą grupy grilli bezdotykowych jest grille elektryczne z lawą. Szczególną cechą tych urządzeń jest to, że smażenie produktów odbywa się za pomocą skały lawowe podgrzewane elektrycznym elementem grzejnym (W niektórych modelach kamienie lawowe można zastąpić pumeksem.) Grille lawowe składają się z rusztu, tacy, na której umieszczane są kamienie, oraz elementu grzewczego umieszczonego pod nimi.

Zdjęcie 2. Elektryczny grill bezkontaktowy Lava. Pod elektrycznym elementem grzewczym widoczne są małe kamienie lawowe.

Istota obróbki cieplnej żywności w kontakt grille elektryczne - interakcja produktu z podgrzewaną powierzchnią wykonaną z ceramiki szklanej lub metalu, pokrytą warstwą nieprzywierającą. W zależności od sposobu umieszczenia elementu grzejnego, modele grilli elektrycznych kontaktowych Dzielą się na 3 grupy:

• Grille otwarte jednostronne — w tego typu urządzeniach element grzewczy umieszczony jest z jednej strony, dlatego też procedura przygotowywania produktów wymaga ich przewrócenia.
• Modele dwustronne zamknięte (kratki prasowe) zawierają elementy grzewcze zarówno na górnej, jak i dolnej płycie, co pozwala na znaczne skrócenie czasu gotowania. Dodatkową zaletą dwustronnych grilli elektrycznych jest izolacja dymu i zapachu jedzenia.
• Modele łączone to konstrukcje, które przewidują wykorzystanie kombinacji trybów: zarówno jednostronnego, jak i dwustronnego grzania. Z reguły takie modele są wyposażone w dodatkowe wyjmowane panele, co pozwala na urozmaicenie asortymentu przygotowywanych potraw.

Pozycja ciała: pozioma i pionowa

Podział grilli elektrycznych według rodzaj sprawy proponuje podział na następujące odmiany:

• Poziomy — obejmuje to zarówno modele bezkontaktowe, jak i kontaktowe. Obejmują one poziome umieszczenie powierzchni grzewczej lub rożna względem elementu grzewczego po jednej lub obu stronach.
• Pionowy — w większości przypadków są to modele bezkontaktowe. W takich urządzeniach rożen z nasadkami na produkty jest umieszczony pionowo względem górnego i dolnego elementu grzewczego, którego temperaturę można regulować oddzielnie, co upraszcza proces gotowania, jeśli potrawy wymagają różnego czasu gotowania.

Przydatny film

Obejrzyj film, który prezentuje proces przyrządzania szaszłyków na grillu elektrycznym.

Jaki rodzaj grilla elektrycznego powinieneś wybrać?

Każdy rodzaj grilla elektrycznego przewiduje obecność pewnych warunków Innymi słowy, nie ma uniwersalnego modelu, który nadawałby się do użytku domowego, wiejskiego i gastronomicznego jednocześnie.

Jeśli w kuchni kawiarnianej, gdzie codziennie przygotowuje się duże ilości jedzenia, niezastąpiony będzie stacjonarny grill elektryczny typu lawa lub karuzela, do gotowania w domu W przypadku małego mieszkania idealnym rozwiązaniem będzie kompaktowy grill obrotowy, który dodatkowo odizoluje dym i wszelkie obce zapachy.